Luomumaito on tavallista maitoa hyödyllisempää

Ulkona laiduntavien lehmien luomumaito on hyödyllisempää kuin tavallinen maito, etenkin kesäisin, todetaan EU:n rahoittamassa tutkimuksessa.

Ulkolaitumilla tuoretta heinää syövien lehmien maito on terveellisempää kuin navetassa rehulla elävien lehmien maito. Ulkolaitumilla yksinomaan heinää syövien lehmien maito on myös parempaa kuin osittain rehua ja osittain ruohoa syövien luomulehmien maito.

Vastaavia tuloksia on saatu pienemmissäkin tutkimuksissa, mutta asia on nyt todettu laajassa EU-tutkimuksessa.

Newcastlen yliopiston tutkijat analysoivat 109 maitonäytettä 25 erilaiselta maitotilalta. Maidon laatu vaihteli huomattavasti, etenkin keväällä ja kesällä.

"Luonnonlaitumilla laiduntaneiden lehmien maidossa oli enemmän antioksidantteja ja erilaisten rasvahappojen kesken parempi tasapaino", sanoo tutkimushanketta johtaja Gillian Butler Newcastlen yliopistosta Svenska Dagbladet -lehdelle.

Tutkimus on osa European quality low input Food -hanketta, joka on saanut noin 21 miljoonaa euroa EU-tukea.

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi