YK-asiantuntija: Lihaton päivä viikossa ehkäisee ilmastonmuutosta

Jokainen ihminen voi ehkäistä ilmastonmuutosta pidättäytymällä lihan syönnistä. Kansainvälisen ilmastopaneelin puheenjohtajan Rajendra Pachaurin mukaan jo yksi lihaton päivä viikossa hillitsee tehokkaasti ilmaston lämpiämistä.

Intialainen Pachauri johtaa YK:n alaista kansainvälistä ilmastopaneelia. Hän kommentoi lihansyönnin vaikutusta ilmastoon brittilehti Observerille sunnuntaina.

Lihan syönnin välttäminen vähentää välillisesti ilmastolle haitallisten kasvihuonekaasujen tuotantoa. YK:n ruoka- ja maatalousjärjestö FAO on arvioinut, että lihantuotanto aiheuttaa viidenneksen maailman kasvihuonekaasupäästöistä.

Etenkin naudanlihan tuotannosta aiheutuu runsaasti päästöjä. Nautojen erittämä metaani on 23 kertaa voimakkaampi ilmastonmuutoksen aiheuttaja kuin hiilidioksidipäästöt.

Pachaurin mukaan lihansyönnin vähentäminen on tehokkain ja helpoin yksilötason keino ilmastonmuutoksen suitsemiseksi lyhyellä aikavälillä. Hän on koulutukseltaan ekonomisti ja itse kasvissyöjä.

Pachaurin kommenttien uskotaan herättävään voimakasta kritiikkiä elintarviketeollisuudessa. Hän huomauttaakin, että vegetarismin ohella ihmiset voivat kantaa osansa ilmastotalkoista myös muuttamalla monia muita elintottumuksiaan.

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi