Kauhaa ja rakkautta

Laita pataan bataatti (ja linssit ja kookos)

 

Lupasin vanhemmilleni postata tämän linssi-bataattimuhennoksen reseptin. Se sai nimittäin niin suuren suosion viime viikolla sitä kokkailtuani, että isäni taisi useampaankin otteeseen sinä iltana muistuttaa äitiäni siitä että meidän pitää alkaa tekemään sitä Eevan pataa, kyllä oli hyvää kasvisruokaa.

Joten äiti ja iskä, olkaapa hyvät. Tämä kookoksella terästetty bataatti-linssimuhennos on niin helppo tehdä, että nyt ei ole enää mitään tekosyitä olla tekemättä arkisin terveellistä kasvisruokaa.

 

Suosittelen tätä toki muillekin kuin vanhemmilleni. Helppo, edullinen, täyttävä, terveellinen ja maukas ruoka, joka sopii loistavasti myös evääksi töihin tai pakastettavaksi laiskojen kokkauspäivien varalle.

 

Kookoksinen bataatti-linssimuhennos (4 annosta)

nokare voita (tai loraus öljyä)

1 sipuli

2-3 valkosipulinkynttä

2 tl raastettua tuoretta inkivääriä

1 keskikokoinen bataatti (n. 400-500 g)

2 tomaattia

2 dl vihreitä linssejä

1 tlk (400 g) kookosmaitoa

4 dl vettä

loraus limemehua

1-2 tl juustokuminaa

1/2 tl kurkumaa

ripaus chilijauhetta

suolaa

mustapippuria

(tarjoiluun tuoretta korianteria)

Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja bataatti. Viipaloi tomaatit. Huuhtele linssit huolellisesti.

Kuumenna kattilassa rasva ja kuullota sipulia, valkosipulia ja inkivääriä muutama minuutti. Lisää joukkoon kuutioitu bataatti ja tomaatti ja paista vielä hetki. Lisää sen jälkeen linssit, kookosmaito, vesi, limemehu ja mausteet.

Anna porista keskilämmöllä kunnes bataatti ja linssit ovat sopivan kypsiä. Jos linssit eivät meinaa pehmetä, voit tarvittaessa laittaa kattilaan kannen tai lisätä hieman vettä. Tarkista lopuksi mausteiden määrä ja lisää tarvittaessa.

Tarjoile halutessasi tuoreen korianterin kera.

33 vastausta artikkeliin "Laita pataan bataatti (ja linssit ja kookos)"

albiceleste 27.03.2012 12:25

Kuulostaa hyvältä. Tätä laitan ensi kerralla kun tulee vieraita. :)

J 27.03.2012 13:21

Millä tuota kookosmaitoa voi korvata, jos ei ole kookosen ystävä? :---)

Muuten kuulostaa kyllä niin maukkaalta, että pitää ehdottomasti kokeilla joskus!

anna-elina 27.03.2012 13:23

Olen koittanut päättää, mitä reseptiäsi kokeilisin ensimmäisenä, mutta nyt se oikea taisi löytyä! Kuulostaa aivan täydellisen ihanalta tämä (en tiedä miksi, mutta olen aina pitänyt sanasta muhennos ja se tekee tästä vielä ihanamman :D)! Taidankin laittaa samantien bataattifani ystävälleni viestiä, että kohta pidetään treffit keittiössä ja kokataan yhdessä tätä herkkua :)

Eeva 27.03.2012 13:55

@ Albiceleste: kiva kuulla! Tosin tämä on kyllä aika arkinen ja helppo ruoka, joten kannattaa kokeilla vaikka ilman vieraitakin :)

@ J: ehkäpä siinä tapauksessa laittaisin kookoksen sijasta tölkillisen kuorittuja tomaatteja tms.

@ Anna-Elina: muhennos on ihana sana, olen samaa mieltä! Toivottavasti tykkäätte ohjeesta ja muhennoksesta tulee hyvää :)

Sanna 27.03.2012 16:26

Vegaaniresepti! Kiitos :D

Piritta 27.03.2012 16:33

Iki-suosikit kookos, inkivääri, lime ja kaupan päälle kaikkea muuta ihanaa! Pakko kokeilla samantien.

Liisa 27.03.2012 18:42

Tein muhennosta heti tänään. Linssit tosin korvasin kikherneillä koska kanssaeläjän maha ei oikein linssejä sulata. Vähensin siksi myös nesteen määrää.

Ja oli herkkua! Tätä tehdään varmasti toistekin.

Hosuli 27.03.2012 23:04

Oi hitsi, mulla onkin tehnyt mieli vihreitä linssejä jo pitkään, mutta kaapissa odottavat yhä. Tämä tuli siis hyvään saumaan! Testasin sitä kvinoaruokaa ja se oli herkkua, kiitos siis siitäkin ohjeesta.

Anna 27.03.2012 23:06

Ihanaa, kasvisresepti! Oletko muuten käyttänyt beluga-linssejä? Minulla on kaapissa purkki luomu-belugalinssejä, mutten oikein ole inspiroitunut niistä. Eniten pidän punaisista, eivät ole niin "papumaisia" :).

Pinja 27.03.2012 23:20

Tee tätä meille joskus!

Niina 28.03.2012 11:30

Kiitos ihanista kasvisruoista ja muistakin mainioista ohjeistasi! Esim. appelsiini-oliiviöljykakku oli huippuhyvää ja tätä muhennosta taidan tehdä seuraavaksi.

Olga 28.03.2012 12:31

Oi, tätä on pakko kokeilla heti tulevana viikonloppuna!

muisku 28.03.2012 20:18

Namm! Söin tätä juurikin tänään sateisen illan lohturuokana, toimii. :) todella herkullista, en yhtään ihmettele isäsi ylistyspuheita.

Jonna 29.03.2012 22:19

Linssejä onkin tehnyt mieli kokeilla jo pidempään, tästä on hyvä aloittaa.

sannabanana 31.03.2012 13:54

Kiitos ihanasta reseptistä - kuulostaa todella herkulliselta ja menee heti huomenna kokeiluun!

Raija 31.03.2012 14:31

Tein ja söin. Todella maukasta. Hauduttaa sai kyllä aika kauan että linssit kypsyivät ja bataattikin vaati aika lailla aikaa. Kiitos ohjeesta, tätä teen varmasti toistekin.

Hanna 31.03.2012 19:48

Suuri kiitos, niin herkullista ja ennen kaikkea terapeuttinen valmistusprosessi (jotkut ruuat enemmän kuin toiset). Paranee yön yli jääkaapissa, kookosmaito saa ryhtiä.

kelly 02.04.2012 12:29

Kiitos ohjeesta, testattiin eilen. Haudutin suuren osan ajasta kansi päällä, ja sekä bataatti että linssit pehmenivät mukavasti. Mausteita lisäsin vähän enemmän, ja lopputulos oli tosi hyvää! Tänään varmasti vielä parempaa, kun muhennoksen loppu on seissyt jääkaapissa yön yli :).

Emilia 02.04.2012 16:42

Porisee juuri liedellä ja tuoksuu hurjan herkulliselta. Nestettä on aika lailla, joten tällä hetkellä muistuttaa enemmän keittoa kuin muhennosta. No, ehkä se siitä vielä haihtuu...

Miksu 03.04.2012 19:54

Syön juuri tämän reseptin mukaan tehtyä bataatti-linssimuhennosta, ja hyvää on! Ajattelin että ensi kerralla voisi ehkä kokeilla puolet vihreitä ja puolet punaisia linssejä?

Kuulun ilmeisesti harvalukuisiin mieslukijoihin, tai ainakin kirjoittaviin sellaisiin. Blogisi on todella inspiroiva, tämä oli jo kolmas resepti jota kokeilin.

Eeva 04.04.2012 15:23

Kiitos kaikille kommenteista, tosi kiva kuulla miten siellä on onnistuneet!

Nestettä saa olla ihan reilusti, koska vihreät linssit vaativat sitä melko paljon muuttuakseen pehmeiksi. Jos nestettä tuntuu olevan liikaa, keittele ilman kantta - jos taas vesi haihtuu liian äkkiä eivätkä linssit ole kypsyneet, lisää kansi ja tarvittaessa lisää vettä.

Punaiset linssit sopivat tähän ruokaan myös mainiosti - niistä vain tulee helposti aika mössöisiä, joten tein nyt tällä kertaa tämän vihreistä, jotta ruuassa olisi vähän enemmän purutuntumaa. Punaisten etu on kieltämättä se nopeampi kypsyminen :)

Heli 12.04.2012 22:51

Kiitos maukkaasta reseptistä! En ole kokenut kasvisruokien kokkaaja, joten ostin kaupasta vahingossa sellaisia valmiiksi kypsennettyjä linssejä. Tajusin sentään, ettei niitä tarvitse heittää sekaan kuin vasta kypsennyksen lopuksi. Eivät tietenkään imeneet nestettä juurikaan, joten minullakin lopputulos muistutti lähinnä keittoa. Mutta maistui ihan älyttömän hyvältä - kiitos! Tämä resepti pitää laittaa talteen. Löytyisikö sinulla muuten reseptistä englanninkielistä versiota?

Sara 20.04.2012 11:21

Kiitos tästä ohjeesta, se singahti heti lemppareideni joukkoon ja olen tätä melkein viikottain väsäillyt! Mullakin nuo linssit tuottaneet vähän ongelmia, sillä joka kerta on käynyt niin, että bataatit ovat menneet vähän yli kun on joutunut odottamaan linssien kypsymistä. Ajattelinkin kysäistä, onko sulla jotain kikkaa jolla linssejä saisi pehmennettyä ennen lisäämistä?

Kiitos myöskin blogistasi, tai oikeastaan kaikista niistä, myös niistä vanhoista. Kaverit on vuositolkulla heittänyt läppää siitä, että joka kolmas lauseeni alkaa "Eeva Kolun blogissa..." :)

Ande 03.05.2012 16:31

Juuri poreilee liedellä ja tuoksuu huumaavalta!

Ratkaisin linssiongelmani liottamalla vihreitä linssejä noin tunnin verran vedessä.

Mitenkäs te olette tätä syöneet, ihan vaan sellaisenaan vai lisukkeena?

Noora 03.05.2012 20:18

Viime viikonloppuna yötin tätä muille ja itselleni ihan sellaisenaan ja sen kanssa vähän leipää. Oli kyllä maittavaa, ja laitoin punaisia linssejä, eikä ne ollut yhtään kovia.

Kiitos EEva parhaasta ruokablogista!

Marikki 10.05.2012 17:10

Mun muhennoksesta tulikin keitto. Mutta hurjan hyvää kuitenkin. Käytin punaisia linssejä ja kun linssit oli muhjuna sekä bataatti pehmeää, nestettä oli vielä sen verran paljon, että surautin sauvasekoittimella tasaiseksi. Vähän piti sitten lisätä taas vettä, että ei ole huomenna aivan puuroa. Limestä turautin kaiken mehun. Nelivuotiaaseenkin uppos hyvin ja takuulla teen toistekin. Ja ehkä tuota virallistakin versiota niillä vihreillä linsseillä. :)

Esa 24.05.2012 18:54

Testasin ohjeen ja täytyy sanoa,että aivan järisyttävän hyvää. Tämä on nyt samantien yksi ehdottomista lemppareistani. Ja miten helppo tehdä. Vegetaristi kiittää.

Minttu 03.08.2012 14:25

Aivan törkeen hyvää!! Teen juuri parhaillaan kolmatta kertaa jo, muhennos porisee tällä hetkellä levyllä ja levittää ihanaa tuoksuaan koko asuntoon. Mä taidan olla koukussa tähän :)

Empsu 16.09.2012 17:02

Jees, heitin tonne just 1,5tl kurkumaa. Katotaan mitä tulee. :D

Chota 20.11.2012 19:54

Tämä muhennos on asettunut ihan vakiolistalle meidän keittiössä. Todella hyvää! Ja nyt on vielä kelitkin kohdallaan ;D

MELISSA GRAHAM 05.01.2013 9:27

Hei,

Olen sertifioitu lainanantaja sekä enkeli sijoittaja olen ollut tämän liiketoiminnan muodossa enkeli luotonannon ja minulla on hyvä mieli kohtaan tarvitseville ei varastaa heiltä.

Tämä laina on päästä sinua Inter Biu Credit Union (Common Wealth Incorporated)

Minun lainaohjelma, korot ovat alhaiset, mutta lyhyellä aikavälillä lyhennykset. Etua tarvitaan laina on 3%, jonka kesto enintään 360 kuukausi (30 vuotta), mutta se voi olla pienempi.

Vähimmäiskesto tämä laina on 12 kuukautta, joka on 1 vuosi. Näiden 12 kuukauden lainanottaja odotetaan tekevän erissä lainan mikä tekee siitä vieläkin helpompaa maksaa takaisin. Sähköposti, interbiucreditunion34@gmail.com kun vastaat, lähetä minulle puhelinnumerosi.

Odotan vastausta mahdollisimman pian. Jos sinulla on kysyttävää, voit kysyä minua.

Lämpimin terveisin

kaltzu 15.03.2013 14:43

Tätä on tehty monesti, ja tänään tehdään taas :) Avomies tuumii joka kerta kaupassa nähdessään bataatteja että joko taas teen tätä herkkupataa. Tällä kertaa aion tosin olla hurja ja korvata bataatin porkkanalla ja palsternakalla, niitä kun sattuu olemaan kaapissa. Viimeksi bataattia oli vähän niin laitoin hieman perunaa jatkeeksi, sekin toimi.

HALIMA WAHEED 08.09.2013 18:15

Reikia greitai paskolą? Ar turite skolų, kurias norite ištrinti? Ar finansiškai žemyn ir reikia sukurti verslą? Tai tapo bankas žemyn, kaip jūsų bloga kredito rezultatas? Worry ne daugiau kaip Halima Waheed paskola skolintojas duoti jums už mažą palūkanų rate.If jus domina mūsų paskolos pasiūlymą ir norite kreiptis dėl paskolos paskolą, susisiekite su mumis šiandien elektroniniu paštu: info.globalloaninvestment@yandex.com už daugiau informacija!

HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Juhana Vartiainen: Suomen työttömistä vain 40 000 pystyy oikeasti työllistymään – ”Se on ihan eri koko­luokka kuin nämä sadat­tuhannet, joista on tapana puhua”

    2. 2

      Riskit kasvavat asuntomarkkinoilla, ja nyt alkaa olla aika huolestua

      Tilaajille
    3. 3

      Nyt.fi kommentti: Ylen A-teema osoitti jälleen, kuinka surkea konsepti sillä on – Ohjelmassa piti keskustella seksuaalisesta häirinnästä, mutta siellä keskusteltiin siitä, miten voi flirttailla

    4. 4

      Mies vei Saphira-koiransa hoitoon Lohjalle – kun hän meni myöhemmin katsomaan koiraa, löytyi vain tyhjä talo, josta oli lämpöpatteritkin viety

    5. 5

      Jari Mönkkönen vitsaili olevansa pyörä­tuolissa alle viisi­kymppisenä, ja lopulta niin kävi: Entinen huippu-urheilija halvaantui ja pystyy nyt liikuttamaan vain päätään –”Jaksan perheeni ja unelmien ansiosta”

    6. 6

      Metron värin piti alun perin olla hopea ja jutteluun kannustavat penkit olivat poliittinen päätös – keräsimme metrofaktat länsimetron kunniaksi

    7. 7

      ”Suomen kuningas” piipahti Helsingissä ja onnittelee satavuotiasta Suomea – Philipp von Hessen kertoo myös perheenlisäyksestä: ”Nyt meillä on toinenkin prinsessa”

    8. 8

      Kukaan ei pelasta sinua täältä, sanoi ”lääkäri”, riisui toimittajan ja aloitti tutkimuksen – Kokeilimme, miltä tuntuu osallistua seksuaalisia fantasioita toteuttavaan esitykseen

    9. 9

      Espoo on läjä uinuvia ”kaupunki­keskuksia” eli lähiöitä – vuosi­kymmeniä puuhattu länsi­metro avaa vihdoin kehityksen tulpan

      Tilaajille
    10. 10

      Kone-nimensä vuoksi vankilaan joutunut suomalaismies vapautui syytteistä – aikoo haastaa Bulgarian EU-oikeuteen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies vei Saphira-koiransa hoitoon Lohjalle – kun hän meni myöhemmin katsomaan koiraa, löytyi vain tyhjä talo, josta oli lämpöpatteritkin viety

    2. 2

      Jätkäsaaren homehtuneen Wood Cityn suunnittelussa tehtiin virhe, tunnustaa Stora Enso – SRV myöntää, että puu­kerros­taloon hulahti rakennus­aikana runsaasti vettä

    3. 3

      Nyt.fi kommentti: Ylen A-teema osoitti jälleen, kuinka surkea konsepti sillä on – Ohjelmassa piti keskustella seksuaalisesta häirinnästä, mutta siellä keskusteltiin siitä, miten voi flirttailla

    4. 4

      Sexpon puheenjohtaja ja seksityöntekijä kertoo, millaisia ovat ihmisten noloimmat seksikysymykset: ”Nykyään asiakkaat kyllä pyytävät huomattavan reippaasti”

    5. 5

      ”Mökki tärisi niin kovasti, että sen täytyi tulla tähän lähelle” – kolme videota Lappia hämmästyttäneestä meteorista

    6. 6

      Kukaan ei pelasta sinua täältä, sanoi ”lääkäri”, riisui toimittajan ja aloitti tutkimuksen – Kokeilimme, miltä tuntuu osallistua seksuaalisia fantasioita toteuttavaan esitykseen

    7. 7

      Tuhat vuotta sitten valtava viikinkiarmeija vyöryi Suomeen ja sai selkäänsä hämäläisiltä – Näin kertoo taru, mutta mitä oikeasti tapahtui?

      Tilaajille
    8. 8

      Kone-nimensä vuoksi vankilaan joutunut suomalaismies vapautui syytteistä – aikoo haastaa Bulgarian EU-oikeuteen

    9. 9

      HS:n suuri kaupunkivertailu: Kuopion elinvoimaisuus kasvoi eniten, Salo romahti – katso, miten isot kaupungit pärjäävät vertailussa

      Tilaajille
    10. 10

      Nuorisojengi tehtaili Helsingissä muutamassa kuukaudessa 13 ryöstöä – Uhrin kurkulle painettiin tikari Malmilla, myyjää hakattiin lonkerotölkeillä Mellunkylässä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hätähuuto ihmiskunnan tulevaisuuden puolesta, 15 000 tieteentekijää varoittaa joukkotuhosta – ”Pitkään jatkunut nopea väestönkasvu on syy moniin ekologisiin ja jopa yhteiskunnallisiin uhkiin”

    2. 2

      ”Kukaan älykäs ja kaunis nainen ei halua seurustella työttömän, kouluttamattoman miehen kanssa” – 28-vuotias Valtteri ja 26-vuotias Kharouf kertovat tarinansa syrjäytymisestä

      Tilaajille
    3. 3

      Kolmevuotiaan lapsensa puukotuksesta epäillyn isän kuulustelut alkavat tiistaina, miehellä aiempaa rikostaustaa – Poliisi henkirikoksesta: ”Tapahtumia, joita ihmismieli ei meinaa käsittää”

    4. 4

      Joukossamme elää ihmisiä, joilla on pedon luonne – näin psykopaatti lipuu toisen ihmisen lähelle ja tekee tuhojaan

      Tilaajille
    5. 5

      Varaslähtö länsi­metroon: astu kyytiin ja kiidä tunnelissa 36 kilometriä idästä länteen – verkko­retki kuvaa reitin kuljettajan silmin ja esittelee jokaisen aseman 360-kuvalla

    6. 6

      Turvapaikkapäätöstä odottava Sharif Qaderi potkaistiin ulos ryhmäkodista kun hän täytti 18 vuotta – Sitten itähelsinkiläinen lapsiperhe otti hänet luokseen asumaan

    7. 7

      Tuhat vuotta sitten valtava viikinkiarmeija vyöryi Suomeen ja sai selkäänsä hämäläisiltä – Näin kertoo taru, mutta mitä oikeasti tapahtui?

      Tilaajille
    8. 8

      Eräänä kesäiltana Seppo kaatui ja kuoli – se oli vakava paikka, sillä tämä raivokas nero yksin tiesi kaiken siitä, miten Suomen ydin­jäte haudataan turvallisesti

      Tilaajille
    9. 9

      Miksi vaikutusvaltaiset miehet panevat naiset katsomaan masturbointiaan? Asiantuntija vastaa

    10. 10

      Suomalainen peruskoulu on ajautunut muutamassa vuodessa sekavaan tilaan, joka vaarantaa oppilaiden oikeusturvan

    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Bruce Oreckilla huima visio Vallilan kone­pajalle, tarjoaa ilmaisia tiloja aloitteleville yrittäjille – ”Tavoitteeni on, että täällä voisi viettää päivän kyllästymättä”
    3. Metron värin piti alun perin olla hopea ja jutteluun kannustavat penkit olivat poliittinen päätös – keräsimme metrofaktat länsimetron kunniaksi
    4. Espoo on läjä uinuvia ”kaupunki­keskuksia” eli lähiöitä – vuosi­kymmeniä puuhattu länsi­metro avaa vihdoin kehityksen tulpan Tilaajille
    5. Juhana Vartiainen: Suomen työttömistä vain 40 000 pystyy oikeasti työllistymään – ”Se on ihan eri koko­luokka kuin nämä sadat­tuhannet, joista on tapana puhua”
    6. Jari Mönkkönen vitsaili olevansa pyörä­tuolissa alle viisi­kymppisenä, ja lopulta niin kävi: Entinen huippu-urheilija halvaantui ja pystyy nyt liikuttamaan vain päätään –”Jaksan perheeni ja unelmien ansiosta”
    7. Älypuhelin menee liian usein lapsen edelle – imettäessäänkin monet äidit katsovat koko ajan puhelinta
    8. Arkkitehtuuridebateissa on samoja piirteitä kuin ruoasta käytävissä väittelyissä: yhdellä on mielessä makaronilaatikko, toisella huippukokin huippuannokset
    9. Vain harva nuori tupakoi
    10. Republikaanien veromalli ajaisi vajeisiin ja säästöihin
    11. Riskit kasvavat asuntomarkkinoilla, ja nyt alkaa olla aika huolestua Tilaajille
    12. Näytä lisää