Kauhaa ja rakkautta

Booli-idea kesäjuhliin: seljankukka-proseccojuoma

Aikana ennen kuin löysin kirkkaat, boolin tekeminen juhliin oli yhtä stressiä. Siitä ei oikein koskaan tullut hyvää.

Ja ei, kirkkailla en nyt viittaa kossuun tai Tallinnan-tuliaisiin, vaan kirkkaisiin miksereihin. Kuten soodaan, toniceihin ja seljankukkajuomaan, ja ginger aleen, ja kotitekoiseen limonadiin... (Okei, kaksi jälkimmäistä ei ehkä aivan mene 'kirkkaiden' kategoriaan, mutta ovat ne ainakin vähän läpikuultavia.)

Luulin pitkään, etten tykkää booleista tai cocktaileista gin&tonicia lukuunottamatta. Mitä juomiin tulee, olen raikkaiden makujen ystävä, joten booleissa häiritsee usein tunkkaisuus ja liiallinen makeus sekä erilaisten makujen sekasotku. (Tosin tarpeeksi monen lasillisen jälkeen kaikki lakkaa häiritsemästä.) Sama pätee moniin cocktaileihin, joskin maailman cocktailkartalla myös me hapannaamat olemme hyvin edustettuina - kunpa vain joskus päätyisin bileisiin, joissa on boolimaljan kokoinen martini, whisky sour tai gimlet...

Viime aikoina olen taas uskaltautunut tekemään booleja ja muitakin cocktaileja kuin geeteetä. Pyrin nykyään kiinnittämään huomiota siihen, mitkä ainekset oikeasti täydentäisivät toisiaan ja ennen kaikkea, miten boolista saisi raikkaan ja - uskaltaako tätä nyt edes sanoa - aavistuksen hienostuneemman kuin ne opiskelija-aikojen kotibilesekoitukset.

Tämän sekoituksen kehittelin juhannusjuhliemme alkumaljaksi, mutta se on erittäin hyvin sovellettavissa myös booliksi. Juoma oli oikein raikas, ei liian makea ja erittäin kesäinen.

Seljankukkalimpparia saa ainakin Belvoir-merkiltä ja sitä myydään kaikissa isommissa marketeissa sekä luomukaupoissa. Voit myös käyttää seljankukkatiivistettä, mutta muista tietysti hieman laimentaa sitä ensin vedellä!

Mintulla ja kurkulla maustettu seljankukka-proseccojuoma (yksi annos)

1 cl giniä

4-8 cl seljankukkalimpparia (sen mukaan, miten makeaa haluaa)

kuivaa proseccoa

muutama tuore mintunlehti

2 siivua kurkkua (mieluiten avomaan, koska niissä on enemmän makua)

jääpaloja

Laita keskikokoiseen lasiin jääpalat, gini ja seljankukkalimppari. Sekoita. Lisää mintunlehdet (niitä kannattaa hieman murjoa morttelissa tai sormien välissä, jotta niistä irtoaa paremmin maku). Lisää myös kurkkuviipaleet. Täytä loppulasi proseccolla ja tarjoile.

Kurkusta irtoaa juomaan juuri sopivasti makua, kun käytät avomaankurkkua.

10 vastausta artikkeliin "Booli-idea kesäjuhliin: seljankukka-proseccojuoma"

Saara 02.07.2012 22:07

Mun on tähän kohtaan melkein pakko tyrkyttää suosikkikesäjuomani, Kesäjuoman, ohjetta. Mieto ja ihana, sopii lorpotella lasi-, kannu tai maljakaupalla lämpimillä ilimoilla.

Yksi osa kuivaa vermuttia, yksi osa sitruunalimsaa, puoli osaa sitruunamehua ja kaksi osaa (sitruunamaustettua) kivennäisvettä. Ja jäitä.

Määrät on ihan ohjeellisia, emmää ole oikeasti koskaan mitään osia laskenu!

Riika 03.07.2012 22:11

Maistelin kerran yksissä aikuisten bileissä aivan sairaan hyvää boolia, ei mitään hajua reseptistä mutta semmonen karpalo-kossu pohja siinä oli, sairaasti hedelmiä JA se juttu oli tuoreet chilinpalot. Aivan ihana kipakkaa, jos tykkää karpalosta varsinkin. Mutta voisin kuvitella että chilit piristäisivät tuollaisia kirkkaita juomia myös muuten :)

Paula 09.07.2012 8:00

Pakko oli laittaa viestiä, kun testailin sittenkin uunipaprikoitasi, vaikka kuulostivat niin tylsiltä... Siis voi taivas, miten hyviä!!! Muuntelin hieman reseptiäsi, käy kurkkaamassa:

http://suolaajasiirappia.blogspot.fi/2012/07/ei-niita-turhaan-kehuttu.html

Valkkari teki niille vaan hyvää ;)

Jussi 11.07.2012 18:24

Italiassa tämä raikas aperitiivi tunnetaan nimellä Hugo.

Pipsa 12.07.2012 13:41

Hmm, kurkkua ja minttua! Tämän täytyy olla nimenomaan raikasta. Oispa kohta jotkut bailut, niin vois testata. Tai sit vaan pitää pitää omat kekkerit itselleen jos ei muu auta.

Alisa 17.07.2012 10:04

Oi, kiitos tästä! Kuulostaa niin hyvältä et taidan testata seuraavissa bileissä :) Mäkin olen enemmän sitruunaisen ja raikkaan kuin makean ja viinahkon boolin ystävä, mikä on tuottanut paljon vaikeuksia bilejärjestelyissä. Yleensä oon kallistunut joko skumppa-appelsiinimehubooliin tai karpalosysteemeihin.

Jenni 23.07.2012 12:24

Sveitsissä drinksu tunnetaan myös nimellä Hugo, kuten Italiassa, mutta siitä jätetään kurkku ja gin pois.

milia 29.07.2012 0:19

moikka! vinkkailin sulle joskus nuista hugoista toiseen blogiin, eli ihan mielenkiinnosta haluaisin tietää saitko tästä idean tuohon juomaan vai tiesitkö hugojen (ja vastaavien juomien) olemassaolon jo aiemmin?:)

Veekasi 25.08.2012 11:34

Miksi tehdä elämästä vaikeampaa kuin se on? Kylmä gin tonic on raikas kesäjuoma, helppo tehdä ja kurkunpalat tekevät siitä vielä raikkaamman.

Eeva 26.08.2012 12:10

Veekasi - no juu, voisihan sitä toisaalta syödä samaa ruokaakin joka päivä. En silti pidä eri ruokien kokkailua elämän vaikeaksi tekemisenä ;)

HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Juhana Vartiainen: Suomen työttömistä vain 40 000 pystyy oikeasti työllistymään – ”Se on ihan eri koko­luokka kuin nämä sadat­tuhannet, joista on tapana puhua”

    2. 2

      Riskit kasvavat asuntomarkkinoilla, ja nyt alkaa olla aika huolestua

      Tilaajille
    3. 3

      Nyt.fi kommentti: Ylen A-teema osoitti jälleen, kuinka surkea konsepti sillä on – Ohjelmassa piti keskustella seksuaalisesta häirinnästä, mutta siellä keskusteltiin siitä, miten voi flirttailla

    4. 4

      Metron värin piti alun perin olla hopea ja jutteluun kannustavat penkit olivat poliittinen päätös – keräsimme metrofaktat länsimetron kunniaksi

    5. 5

      Jari Mönkkönen vitsaili olevansa pyörä­tuolissa alle viisi­kymppisenä, ja lopulta niin kävi: Entinen huippu-urheilija halvaantui ja pystyy nyt liikuttamaan vain päätään –”Jaksan perheeni ja unelmien ansiosta”

    6. 6

      Mies vei Saphira-koiransa hoitoon Lohjalle – kun hän meni myöhemmin katsomaan koiraa, löytyi vain tyhjä talo, josta oli lämpöpatteritkin viety

    7. 7

      ”Suomen kuningas” piipahti Helsingissä ja onnittelee satavuotiasta Suomea – Philipp von Hessen kertoo myös perheenlisäyksestä: ”Nyt meillä on toinenkin prinsessa”

    8. 8

      Kukaan ei pelasta sinua täältä, sanoi ”lääkäri”, riisui toimittajan ja aloitti tutkimuksen – Kokeilimme, miltä tuntuu osallistua seksuaalisia fantasioita toteuttavaan esitykseen

    9. 9

      Sexpon puheenjohtaja ja seksityöntekijä kertoo, millaisia ovat ihmisten noloimmat seksikysymykset: ”Nykyään asiakkaat kyllä pyytävät huomattavan reippaasti”

    10. 10

      Kone-nimensä vuoksi vankilaan joutunut suomalaismies vapautui syytteistä – aikoo haastaa Bulgarian EU-oikeuteen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies vei Saphira-koiransa hoitoon Lohjalle – kun hän meni myöhemmin katsomaan koiraa, löytyi vain tyhjä talo, josta oli lämpöpatteritkin viety

    2. 2

      Jätkäsaaren homehtuneen Wood Cityn suunnittelussa tehtiin virhe, tunnustaa Stora Enso – SRV myöntää, että puu­kerros­taloon hulahti rakennus­aikana runsaasti vettä

    3. 3

      Nyt.fi kommentti: Ylen A-teema osoitti jälleen, kuinka surkea konsepti sillä on – Ohjelmassa piti keskustella seksuaalisesta häirinnästä, mutta siellä keskusteltiin siitä, miten voi flirttailla

    4. 4

      Sexpon puheenjohtaja ja seksityöntekijä kertoo, millaisia ovat ihmisten noloimmat seksikysymykset: ”Nykyään asiakkaat kyllä pyytävät huomattavan reippaasti”

    5. 5

      ”Mökki tärisi niin kovasti, että sen täytyi tulla tähän lähelle” – kolme videota Lappia hämmästyttäneestä meteorista

    6. 6

      Kukaan ei pelasta sinua täältä, sanoi ”lääkäri”, riisui toimittajan ja aloitti tutkimuksen – Kokeilimme, miltä tuntuu osallistua seksuaalisia fantasioita toteuttavaan esitykseen

    7. 7

      Tuhat vuotta sitten valtava viikinkiarmeija vyöryi Suomeen ja sai selkäänsä hämäläisiltä – Näin kertoo taru, mutta mitä oikeasti tapahtui?

      Tilaajille
    8. 8

      Kone-nimensä vuoksi vankilaan joutunut suomalaismies vapautui syytteistä – aikoo haastaa Bulgarian EU-oikeuteen

    9. 9

      HS:n suuri kaupunkivertailu: Kuopion elinvoimaisuus kasvoi eniten, Salo romahti – katso, miten isot kaupungit pärjäävät vertailussa

      Tilaajille
    10. 10

      Nuorisojengi tehtaili Helsingissä muutamassa kuukaudessa 13 ryöstöä – Uhrin kurkulle painettiin tikari Malmilla, myyjää hakattiin lonkerotölkeillä Mellunkylässä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hätähuuto ihmiskunnan tulevaisuuden puolesta, 15 000 tieteentekijää varoittaa joukkotuhosta – ”Pitkään jatkunut nopea väestönkasvu on syy moniin ekologisiin ja jopa yhteiskunnallisiin uhkiin”

    2. 2

      ”Kukaan älykäs ja kaunis nainen ei halua seurustella työttömän, kouluttamattoman miehen kanssa” – 28-vuotias Valtteri ja 26-vuotias Kharouf kertovat tarinansa syrjäytymisestä

      Tilaajille
    3. 3

      Kolmevuotiaan lapsensa puukotuksesta epäillyn isän kuulustelut alkavat tiistaina, miehellä aiempaa rikostaustaa – Poliisi henkirikoksesta: ”Tapahtumia, joita ihmismieli ei meinaa käsittää”

    4. 4

      Joukossamme elää ihmisiä, joilla on pedon luonne – näin psykopaatti lipuu toisen ihmisen lähelle ja tekee tuhojaan

      Tilaajille
    5. 5

      Varaslähtö länsi­metroon: astu kyytiin ja kiidä tunnelissa 36 kilometriä idästä länteen – verkko­retki kuvaa reitin kuljettajan silmin ja esittelee jokaisen aseman 360-kuvalla

    6. 6

      Turvapaikkapäätöstä odottava Sharif Qaderi potkaistiin ulos ryhmäkodista kun hän täytti 18 vuotta – Sitten itähelsinkiläinen lapsiperhe otti hänet luokseen asumaan

    7. 7

      Tuhat vuotta sitten valtava viikinkiarmeija vyöryi Suomeen ja sai selkäänsä hämäläisiltä – Näin kertoo taru, mutta mitä oikeasti tapahtui?

      Tilaajille
    8. 8

      Eräänä kesäiltana Seppo kaatui ja kuoli – se oli vakava paikka, sillä tämä raivokas nero yksin tiesi kaiken siitä, miten Suomen ydin­jäte haudataan turvallisesti

      Tilaajille
    9. 9

      Miksi vaikutusvaltaiset miehet panevat naiset katsomaan masturbointiaan? Asiantuntija vastaa

    10. 10

      Suomalainen peruskoulu on ajautunut muutamassa vuodessa sekavaan tilaan, joka vaarantaa oppilaiden oikeusturvan

    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Bruce Oreckilla huima visio Vallilan kone­pajalle, tarjoaa ilmaisia tiloja aloitteleville yrittäjille – ”Tavoitteeni on, että täällä voisi viettää päivän kyllästymättä”
    3. Metron värin piti alun perin olla hopea ja jutteluun kannustavat penkit olivat poliittinen päätös – keräsimme metrofaktat länsimetron kunniaksi
    4. Espoo on läjä uinuvia ”kaupunki­keskuksia” eli lähiöitä – vuosi­kymmeniä puuhattu länsi­metro avaa vihdoin kehityksen tulpan Tilaajille
    5. Juhana Vartiainen: Suomen työttömistä vain 40 000 pystyy oikeasti työllistymään – ”Se on ihan eri koko­luokka kuin nämä sadat­tuhannet, joista on tapana puhua”
    6. Jari Mönkkönen vitsaili olevansa pyörä­tuolissa alle viisi­kymppisenä, ja lopulta niin kävi: Entinen huippu-urheilija halvaantui ja pystyy nyt liikuttamaan vain päätään –”Jaksan perheeni ja unelmien ansiosta”
    7. Älypuhelin menee liian usein lapsen edelle – imettäessäänkin monet äidit katsovat koko ajan puhelinta
    8. Arkkitehtuuridebateissa on samoja piirteitä kuin ruoasta käytävissä väittelyissä: yhdellä on mielessä makaronilaatikko, toisella huippukokin huippuannokset
    9. Vain harva nuori tupakoi
    10. Republikaanien veromalli ajaisi vajeisiin ja säästöihin
    11. Riskit kasvavat asuntomarkkinoilla, ja nyt alkaa olla aika huolestua Tilaajille
    12. Näytä lisää