Kauhaa ja rakkautta

Lohta ja avokadoa, seesamia ja hunajaa

Heips kamut,

ja kiitos kovasti kaikille kommenteista, ideoista ja ehdotuksista edelliseen postaukseen.

Kirjoittelen uudesta keittiöstämme, keittiörempasta ja kaikkeen siihen liittyvästä varmasti vielä myöhemmin lisää - älkää huoliko, jaksan kyllä hehkuttaa tätä ihmettä ja ihanuutta niin kauan, kun joku vielä kuuntelee. Itse asiassa sen jälkeenkin. Joskus vuonna 2025 huomaan seisovani yksin keittiössäni, kaikki muut ovat kaikonneet jo vuosia sitten ja minä edelleen pauhaan jääkaappini juustolokerosta.

Mutta ennen tätä kaikkea aloitetaan ruokablogin uusi elämä ruokablogiuden ytimellä, eli reseptillä.

Edellisen postauksen kommenteissa toivottiin esimerkiksi salaatti- ja kalaruokien ohjeita, joten tässäpä tulee kaksi toivetta yhdellä reseptillä. Kaupan päälle saatte vielä vivahduksen Aasiaa.

Oi ja, viinivinkkejäkin toivottiin, joten lätkäistäänpä tähän kylkeen heti semmoinen. Salaatti sisältää rasvaista lohta sekä aavistuksen aasialaisia makuja, joten itse yhdistäisin tämän silmääkään räpäyttämättä hapokkaaseen mutta hedelmäiseen valkkariin. Vaikka juurikin sellaiseen kuin tuossa kuvassakin vilahtava Happy Grape Riesling (8,75 e).

Lohi-avokado-retiisisalaattia ja seesam-hunajakastiketta (kahdelle)

300 g lohifilettä

valkopippuria

suolaa

paistamiseen (seesam)öljyä

1 kypsä avokado

nippu retiisejä

vihreää salaattia

kastike:

3 rkl riisietikkaa (tai valkoviinietikkaa)

2 rkl seesamöljyä tai avokadoöljyä

1 rkl soijakastiketta

2 tl hunajaa

1 rkl seesaminsiemeniä

Leikkaa lohi kahdeksi palaksi. Kuumenna pannulla reilu loraus öljyä ja paista lohet nahkapuoli alaspäin lähes kypsäksi. Käännä varovasti ja paista nopeasti myös pinta. Mausta suolalla ja valkopippurilla.

Valmista salaatinkastike sekoittamalla kaikki ainekset. Jos omistat morttelin, voit kevyesti rouhia seesaminsiemeniä siinä saadaksesi niistä enemmän makua irti.

Viipaloi avokado ja retiisi. Kokoa salaatti salaatinlehdistä, avokadosta, retiisistä ja lohesta. Viimeistele kastikkeella ja nauti heti.

11 vastausta artikkeliin "Lohta ja avokadoa, seesamia ja hunajaa"

Tiia 21.08.2012 22:36

Kiitos kalasta! :) Oijoi, hyvältä näyttää. Niin kuin yleensä muutenkin kaikki, jossa on jollakin tapaa hunajaa ja seesaminsiemeniä. :)

Laura 21.08.2012 22:56

Juuri tällä tavalla resepti ja viinisuositus ovat mahtavat! Tunnut tietävän kuitenkin jotain viineistä, toisin kuin esimerkiksi tämä täällä, joten olisi samalla kiva kerätä tietoa niistäkin. Usein viinisuositukset laitetaan reseptin yhteyteen vain viinien niminä, mutta oppiakseni itse valitsemaan viinejä, olisi juuri mukava tietää, miksi kyseinen viini oli valittu. Eli jatkossakin vaikka et joisi viiniä ruoan kanssa, olisi mukava tietää minkä tyyppisen viinin valitsisit jos joisit!

Eeva 21.08.2012 23:15

Tiia - oi, kiva jos innostuit! Kerrohan jos päätät kokeilla :)

Laura - kiitos oikein hyödyllisestä palautteesta. En ollut ajatellutkaan asiaa aikaisemmin, mutta sehän on juuri noin. Pidetäänpä tämä jatkossa mielessä!

Dorit 22.08.2012 11:52

Onnea ja rakkautta uuteen keittiöön! Lupaan olla vieä 2025 lukemassa sun hehkutuksia juustolokeosta, et tule olemaan siis yksin! :)

Tuota salaattia on kokeiltava, herkullisen näköistä.

Mimmu 22.08.2012 14:41

Kokeilin tätä vaihtaen tuon lohen katkaravuiksi, ja oli kyllä todella hyvää. Aasialainen twist sopii kyllä tälle salaatille.

Eeva 22.08.2012 17:50

Dorit - oi, onnea ja rakkautta siellä riittää! Oikeastaan koko keittiö on silkkaa onnea ja rakkautta :) Mahtavaa, keitän sitten kaffet vuonna 2025 tuolla mun uudella liedellä.

Mimmu - voin kuvitella, että katkaravut sopisivat tähän myöskin aivan täydellisesti!

Ceenoma 23.08.2012 9:08

Täytyypä testata ohje, sen verran herkulliselta se kyllä kuulostaa; Ihanaa lukea monipuolista blogiasi! Jännityksellä jään odottelemaan tulevan syksyn testauksiasi...

Lotta 23.08.2012 17:49

Voi ihanaa, kalaresepti jossa ei oo sitrushedelmiä :). Kokeilen! Allergian takia sitrukset ei käy mulle yhtään, ei ollenkaan, ei missään muodossa ja niitä on huono korvata millään. Joten reseptit, jotka ei nojaa sitruksiin, on aarteita.

Hönö 24.08.2012 12:05

Terveiset Japanista! Samoista aineista saa tehtyä täkäläisen lempiruokani: lohisashimia avocadon kera ja päälle hieman seesamiöljyä. Joukkoon voi myös viipaloida hieman kevätsipulia. Nam! Jotenkin kypsennys saa lohen maistumaan nykyään minun makuuni liian rasvaiselta. Ja hurraahuudot ruokablogisi paluulle! Peeäs, sydämeni itkee verta trendin tyylijuttujesi loppumisen vuoksi.

Mari 31.08.2012 21:06

Kiitos hyvästä reseptistä ja viinivinkistä! Kivaa vaihtelua perussalaatinkastikkeisiin! Ja suurkiitos ruokabloggailuun palaamisesta, tätä on ollut ikävä! :)

Ceenoma 05.09.2012 8:56

Kiitos, oli kyllä hyvä ohje! Simppelit aineet, mutta lopputulos oli herkullinen! Kastikeosuus oli erikoinen ja maistuva, uusia makuelämyksiä minulle. Ja viinivinkki oli kiva yllätys. Lisää tämmöisiä kokonaisuuksia:D

HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Valeruokamyrkytykset vaivaavat Espanjaa: Poliisi tunnistanut jopa 800 huijauksesta epäiltyä brittituristia

    2. 2

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    3. 3

      Suomalaistutkija ratkaisi ongelman, jota fyysikot ovat pähkäilleet 200 vuotta: Miksi vesipisara ei heti valu kaltevalla pinnalla?

    4. 4

      Olimme lukiossa keskiverto-opiskelijoita – meistä tuli tutkija­tohtoreita valinta­kokeen ansiosta

    5. 5

      Uuden Tuntematon sotilas -elokuvan tekijätiimi ottaa kantaa #metoo-keskusteluun ja puolustaa Paula Vesalaa

    6. 6

      Emme tarvitse Melania Trumpin apua, vastaa slovenialaiskirjailija Sofi Oksaselle

    7. 7

      Säveltäjä Toni Edelmann on kuollut

    8. 8

      Palvelunestohyökkäysten sarja kiusaa Ahvenanmaata: Perjantaina ainakin neljäs hyökkäys syksyn mittaan

    9. 9

      Onko se hyvä, jos syysloman jälkeen ash? Testaa, ymmärrätkö, mitä lapsesi sinulle sanovat (ja mitä he sinusta ihan oikeasti ajattelevat)

    10. 10

      Suomen 100-vuotis­juhlan suurin päätös: Edus­kunta antaa 50 miljoonaa euroa tuntemattomalle pikku­säätiölle, jolla ei ole yhtään vakituista työntekijää

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    2. 2

      Olimme lukiossa keskiverto-opiskelijoita – meistä tuli tutkija­tohtoreita valinta­kokeen ansiosta

    3. 3

      Uuden Tuntematon sotilas -elokuvan tekijätiimi ottaa kantaa #metoo-keskusteluun ja puolustaa Paula Vesalaa

    4. 4

      Onko se hyvä, jos syysloman jälkeen ash? Testaa, ymmärrätkö, mitä lapsesi sinulle sanovat (ja mitä he sinusta ihan oikeasti ajattelevat)

    5. 5

      Suomen 100-vuotis­juhlan suurin päätös: Edus­kunta antaa 50 miljoonaa euroa tuntemattomalle pikku­säätiölle, jolla ei ole yhtään vakituista työntekijää

    6. 6

      Patjasta löytyi jopa 20 miljoonaa: Pyramidihuijauksen rahanpesusta epäilty tunnusti viimein torstaina

    7. 7

      20 vuotta sitten aamuyöllä tanskalainen vankikarkuri Steen Christensen saapui hotelli Palaceen ja nosti aseen kohti yöportieeri Mikko Tähtisen kasvoja – 30 minuuttia myöhemmin kaksi poliisia makasi teloitettuna kadulla

      Tilaajille
    8. 8

      Hyytävä sää vyöryy nyt etelään asti: luvassa jopa päiväpakkasia ja räntää – ”Talvirenkaat alle”, suosittelee Liikenneturva

    9. 9

      Suomalaistutkija ratkaisi ongelman, jota fyysikot ovat pähkäilleet 200 vuotta: Miksi vesipisara ei heti valu kaltevalla pinnalla?

    10. 10

      Nyt puhuu Ensitreffit alttarilla -asiantuntija, joka myöntää mokanneensa eikä usko sen oikean löytämiseen: Miksi täydellisten parien muodostaminen on niin vaikeaa?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Äiti soittaa”, vilkutti puhelin kuolleen pojan vieressä – oppilas Niina Sassi, poliisi Timo Leppälä ja muut Jokelan koulusurman kokeneet kertovat nyt, millaiset jäljet tragedia jätti

      Tilaajille
    2. 2

      Sairaanhoitaja Paula Vuotila, 61, eli 30 vuotta ”koulutetun eliittielämää” – sitten hän ajautui asumaan rappukäytävissä

    3. 3

      ”Kaikki alalla olevat tietävät sen ringin” – Suomen elokuva-alalta kerätyssä kymmenien ahdistelukertomusten aineistossa muutama nimi toistuu

    4. 4

      ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

    5. 5

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    6. 6

      Aleksis Salusjärvi oli lukiossa, kun nainen kavahti häntä ensi kerran bussipysäkillä – #MeToo-kampanja herätti miehet kertomaan, miltä tuntuu, kun nainen pelkää

    7. 7

      Kuura Maula ei kutsu lastaan pojaksi, Maisa Leppänen antoi poikansa pukeutua mekkoon – Näin toimii vanhempi, joka haluaa kasvattaa lapsensa feministisesti

      Tilaajille
    8. 8

      Hyytävä sää vyöryy nyt etelään asti: luvassa jopa päiväpakkasia ja räntää – ”Talvirenkaat alle”, suosittelee Liikenneturva

    9. 9

      Seuraan lyöttäytynyt kaksikko repi suomalaiselta hopeakorun Firenzessä – mies hermostui ja taltutti ryöstäjät pystypainin jälkeen: ”Poliisi sanoi, että aika harvoin käy näin”

    10. 10

      ”Ideologisesti työtön” Ossi Nyman kuuli tukiensa katkaisemisesta Hesarista ja sai haastattelustaan palautevyöryn – ”Ei voi sanoa ääneen, että on tyytyväinen työttömänä”

    11. Näytä lisää