Kauhaa ja rakkautta

Raksuvat ja poksuvat siemenletut

Hei, ihan ekana pitää kiittää kaikkia, jotka äänestitte blogiani Gloria Blog Awardseissa! Blogini tuli lukijoiden suosikkiruokablogi -äänestyksessä kakkoseksi, kiitos siis teille!

Sitten itse asiaan: Olen jo pitkään halunnut kokeilla siemenlettujen tekemistä, ja nyt äidin tekemä omenahillo tarjosi hyvän syyn vihdoin toteuttaa ajatus. Ajattelin nimittäin, että ronski omena-inkiväärihillo olisi mitä täydellisin kumppani näille tuhdeille täysjyvälätyille.

Olen kaikenlaisten lättyjen ja pannareiden suuri ystävä, ja nämä osoittautuivat vallan mainioksi lisäksi repertuaariini. Letut olivat tosi täyttäviä ja siemenet raksuivat ja poksuivat hauskasti hampaissa. Lisäksi nämä ovat lähestulkoon terveellisiä, joten menevät arkenakin vaikka lounaana. Harkitse toki myös brunssille.

Lätyt eivät ole makeita, mutta toimivat hyvin makean hillon kanssa. Toisaalta mietin myös, että niiden pariksi olisi hyvin voinut sopia vaikkapa ranskankerma ja savulohi - niitä voisi siis täyttää kuin blinejä konsanaan.

Ohje on alunperin Heidi Swansonin, olen vain ihan vähän soveltanut sitä.

Huomaathan, että tässä käyttämäni vaalea täysjyvävehnäjauho ei ole sama asia kuin graham-jauho. Voit toki tehdä letut myös tavallisesta, valkoisesta vehnäjauhosta, mutta silloin ne eivät tietenkään ole ihan yhtä synnittömiä.

Siemenletut (kahdelle nälkäiselle tai 3-4:lle vähemmän nälkäiselle)

1 dl auringonkukansiemeniä

2 dl vaaleaa täysjyvävehnäjauhoa

1/2 tl leivinjauhetta

ripaus merisuolaa

1/2 dl unikonsiemeniä

1 1/2 dl maitoa (tai piimää)

1 dl luonnonjugurttia

1 muna

1 rkl voisulaa

paistamiseen voita

Aloita paahtamalla auringonkukansiemenet öljyttömällä paistinpannulla. Paahda muutama minuutti silloin tällöin käännellen kunnes siemenet alkavat tuoksua.

Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe, suola, unikonsiemenet ja auringonkukansiemenet. Sekoita keskenään maito/piimä, jugurtti, muna ja voisula. Sekoita märät ja kuivat aineet keskenään ja sekoita vain sen verran, että ainekset ovat juuri ja juuri sekaisin. Taikinan on tarkoitus olla paksua, mutta jos se on niin paksua, että sitä on hankala nostella pannulle, lisää hieman maitoa tai piimää.

Paista lätyt voissa, mieluiten valurautapannulla. Letut ovat paksun taikinan vuoksi vähän hankalampia paistaa kuin tavalliset letut, mutta kärsivällisyys palkitaan!

22 vastausta artikkeliin "Raksuvat ja poksuvat siemenletut"

Vierailija 01.11.2012 3:41

Ihana ohje ja kuvat! Pakko testata heti seuraavan kerran kun vapaa sunnuntaiaamu ja voi laittaa brunssille sekä suolaisella että makealla täytteellä..Nam. Kiitos Eeva mahtavasta blogista, piristää päivää ja odotan aina innolla uusia reseptejä ja herkullisia kuvia.

Elina 01.11.2012 10:18

Miten sitä omena-inkiväärihilloa tehdään?

Elina 01.11.2012 13:03

Vautsi, nämä menee kyllä kokeiluun! Letut, suuri heikkouteni.. :D Veikkaanpa että näidenkään kohdalla en tee poikkeusta, vaan syön koko satsin yksin.. ;)

Ja onnittelut vielä menestyksestäsi, olet sen kyllä ansainnut! Kiitos kauniista ja innostavasta blogista!

Ami 01.11.2012 13:31

Mää oon tehny jotain omaa versiota 'terveellisemmistä' letuista. Mustikkaa ja ohrajauhoja, ja muuten aikalailla samanlainen ohje ku normeissaki. Kyllä oli hyvää

(ja täyttävää, yhtä enempää ei millään jaksanu). Mutta testaan kyllä tuota sun ohjetta kans. Ja määki kaipailisin sitä omena-inkiväärihillon ohjetta :)

Terve 01.11.2012 14:26

"2 dl vaaleaa täysjyvävehnäjauhoa"

Onpa terveellistä? Kyllä vehnäjauholla saa verensokerin sen verran rakettina ylös, että insuliini paukuttaa ylimenevän läskivarastoiksi alta aikayksikön.

Täysjyvä tarkoittaa sitä, että kaikki viljan lektiinit/antiravinteet ovat suurempina määrinä mukana, kuin jos olisi pelkät viljan ytimet jauhettu jauhoon.

Viljaa en gluteiinin vuoksi syö, joten unohdan...

Eeva 01.11.2012 22:46

@ Vierailija, kiitos kivasta kommentista!

@ Elina & Ami, siis meidän äiti tekee sitä hilloa, ja vieläpä ilman reseptiä, joten ihan tarkalleen en tiedä. Mutta muuten samalla tavalla kuin "tavallista" omenahilloa, mutta sokerin sijaan tulee ruokosokeria. Maustetaan kanelilla ja sekaan leikataan tuoretta inkivääriä ihan kuutioina, saa laittaa aika reilusti...

@ Elina, kiitos! Kaikki pannarit ja letut on munkin mielestä ihan parasta.

@Terve, joo, ja siksi tuossa lukeekin "lähestulkoon terveellisiä". Jos haluaa syödä 100 % terveellistä ruokaa, kannattaa syödä lehtikaalia. Jos taas haluaa syödä vähän terveellisempiä lettuja, voi käyttää esimerkiksi siemeniä ja täysjyväjauhoja valkoisten jauhojen ja sokerin sijaan. Kiva, että olet löytänyt itsellesi toimivan ruokavalion, mutta kannattaa yrittää muistaa, että kaikki muut eivät syö sen mukaan.

Riitta 02.11.2012 8:32

Ihanan kuuloisia lettuja, savulohi ja smetana toimis varmasti... Tai mäti ja sipulisilppu.

Villamokka 02.11.2012 8:50

Onko spelttijauho lähellä tuota jauhotyyppiä?

wry 02.11.2012 16:01

Noni! Kauhia nälkä kun tuun kotiin, mutten heti keksi, mitä söisin. Lettuja! Let-tu-ja. Nam! Laitan päälle St. Dalfourin vadelmahilloa ja olen maailman tyytyväisin. Kiitos tästä, Eeva.

voinenä 02.11.2012 17:07

voi eeva.. olen ollut kaikkien pitämiesi blogien suurkuluttaja ja fani ja nyt on pakko kysyä, miksi heti kun blogi siirtyi hesarille, alkoi kommenttiboksi täyttyä niistä samoista ihanista oksennuksista kuin toi hesarin muukin kommenttipuoli... harmittaa sun puolesta, kun omasta mielestä blogeistasi huokuu pelkkä positiivisuus!! paperihesari on jees, mutta tämä nettiversio saa välillä aivot vihlomaan kommenttien takia....... kuiteski, oot paras ja sun ruoat myös!!

Eeva 02.11.2012 18:54

@ Riitta, aivan totta, blinitäytteet toimisivat varmasti myös näille!

@ Villamokka, nämä voi varmasti tehdä myös spelttijauhoista, uskoisin, että sopii oikein hyvin! En tosin uskalla luvata, että pelkästään spelttijauhoihin tehdyt lätyt toimisivat, olen itse kokeillut vain 50 % spelttijauhoilla ja 50 % tavallisilla vehnäjauhoilla.

@ Wry, kerro, miten toimi marjahillon kanssa! Omenahillo oli loistava kumppani, mutta mietin, onkohan marjahillo liian makea näille?

@ Voinenä, no sanos muuta. Monille tuntuu ruuanlaiton ja syömisen ilojen sijasta olevan tärkeämpää nillittää joka asiasta ja päteä omalla tietämyksellään. Ja minä kun haluaisin vaan jakaa kokkaamisen iloa ilman ryppyjä otsassa! Mut minkäs teet :) Kiitos kannustuksesta!

Noora19 03.11.2012 2:21

EEVA . OOT RUOKAJUMALATAR . KIITOS SULLE . KUNHAN PALAAN AION KOKATA KAIKKI SUN VEGERUOAT YKSI TOISENSA PERÄÄN . NAMSKIS

Noora19 03.11.2012 2:22

ps. Muuten, ootko jo kokeillut sitä kuuluisaa avokadopastaa?

wry 03.11.2012 17:34

No ehkä se vadelmahillo oli aavistuksen yliampuva seura letuille. Toisinaan makeaöveri on kuitenkin juuri se juttu, jota tarvitaan siihen, että hymy levittyy kasvoille. :)

Linette 03.11.2012 22:53

Kuulostaa herkulliselta! Täytyy kokeilla, onnistuisko gluteenittomana. :)

anni 07.11.2012 17:03

Huhhuh, ei pitäis lukea ruokablogeja täällä ulkomaanvaihdossa kun joka kerta vaan iskee kauhea kateus. Näyttää ihanalta, maltan tuskin odottaa, että joskus ensi vuoden päästä pääsen kokeilemaan (ja ylipäätään valmistamaan itte omat ruokani)!

Noora 04.12.2012 18:37

Aivan ihania lettuja! Ja kivan kokoinen annos tuli :)

Lesa 09.12.2012 17:55

Yours is a clever way of thniking about it.

Britney 11.12.2012 10:14

kirjoitti:Antti: Joo ideoita vamaran tulee vakoiltua puolin ja toisin Tuohon morsian-kisaan en olekaan osallistumassa.Mirka: Ihan virkiste4ve4 kommentti kaiken kehumisen keskelle4, kamaliksi kuviani ei ole viele4 aiemmin mainittukaan. Onneksi meille kaikille lf6ytyy Suomenkin kokoisesta maasta vaihtoehtoja

Päivi 26.03.2013 20:04

Heippa! Me on tehty lättyjä ihan pelkistä spelttijauhoista ja toimivat mainiosti; kananmunia saa vain olla suhteessa enemmän. En nyt muista mitään suhteita, kokeilemalla mentiin :)

garage door repair 05.05.2013 8:27

Outstanding post. As quickly as I noticed this site I went on stumbleupon to share some of the love with them.

slaikka 20.03.2014 13:24

HYVÄÄ <3

HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Hyytävä sää vyöryy nyt etelään asti: luvassa jopa päiväpakkasia ja räntää – ”Talvirenkaat alle”, suosittelee Liikenneturva

    2. 2

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    3. 3

      Tapasi vastata puhelimeen saa ihmiset kuvittelemaan sinusta monta asiaa – tutkijat analysoivat tarkasti, millainen tervehdys kuulostaa luotettavalta

    4. 4

      Kuusta löytyi luola, mikä voi kiihdyttää Maan kiertolaisen asuttamista

    5. 5

      Laulaja Tomi Metsäketo kirjoittaa itseensä kohdistuneista häirintäsyytöksistä, mutta kiertää keskustelun seksuaalisesta häirinnästä – Tästä on kyse

    6. 6

      ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

    7. 7

      Miten terve, koulutettu ja menestyvä nainen voi uupua jopa ennen kuin täyttää 30?

    8. 8

      Alaikäisen epäillään puukottaneen puistossa kävellyttä naista Vaasassa – valitsi uhrinsa ilmeisesti sattumalta

    9. 9

      Yhdysvaltain entinen presidentti Bush arvosteli kovin sanoin Trumpin ajan politiikkaa mainitsematta Trumpia

    10. 10

      Länsimetron koeajo tyssäsi tällä kertaa vaihdevikaan Otaniemessä – Metrojohtaja: ”Kriittisiä vikoja on korjattavana 150–200”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

    2. 2

      Hyytävä sää vyöryy nyt etelään asti: luvassa jopa päiväpakkasia ja räntää – ”Talvirenkaat alle”, suosittelee Liikenneturva

    3. 3

      Miten terve, koulutettu ja menestyvä nainen voi uupua jopa ennen kuin täyttää 30?

    4. 4

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    5. 5

      Laulaja Tomi Metsäketo kirjoittaa itseensä kohdistuneista häirintäsyytöksistä, mutta kiertää keskustelun seksuaalisesta häirinnästä – Tästä on kyse

    6. 6

      ”Väkisin viinaa, hotellihuone, seksuaalinen hyväksikäyttö / raiskaus”: Suomen elokuva-alalla ahdistellut naiset kertovat kokemuksistaan

    7. 7

      ”Jätä avaimet tuohon. Kiitos ja hei” – Työpsykologi Hanna Poskiparta sai nuorena yllätyspotkut unelmatyöstään, mutta oppi samalla paljon olennaista työyhteisöstä

      Tilaajille
    8. 8

      Länsimetron koeajo tyssäsi tällä kertaa vaihdevikaan Otaniemessä – Metrojohtaja: ”Kriittisiä vikoja on korjattavana 150–200”

    9. 9

      Kuura Maula ei kutsu lastaan pojaksi, Maisa Leppänen antoi poikansa pukeutua mekkoon – Näin toimii vanhempi, joka haluaa kasvattaa lapsensa feministisesti

      Tilaajille
    10. 10

      Tapasi vastata puhelimeen saa ihmiset kuvittelemaan sinusta monta asiaa – tutkijat analysoivat tarkasti, millainen tervehdys kuulostaa luotettavalta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ossi Nyman ei tee töitä ja sanoo, että työvoimatoimisto on ihmisoikeusloukkaus – näin ”ideologisesti työtön” taktikoi itselleen yhteiskunnan tuet

      Tilaajille
    2. 2

      ”Äiti soittaa”, vilkutti puhelin kuolleen pojan vieressä – oppilas Niina Sassi, poliisi Timo Leppälä ja muut Jokelan koulusurman kokeneet kertovat nyt, millaiset jäljet tragedia jätti

      Tilaajille
    3. 3

      Sairaanhoitaja Paula Vuotila, 61, eli 30 vuotta ”koulutetun eliittielämää” – sitten hän ajautui asumaan rappukäytävissä

    4. 4

      ”Kaikki alalla olevat tietävät sen ringin” – Suomen elokuva-alalta kerätyssä kymmenien ahdistelukertomusten aineistossa muutama nimi toistuu

    5. 5

      ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

    6. 6

      Aleksis Salusjärvi oli lukiossa, kun nainen kavahti häntä ensi kerran bussipysäkillä – #MeToo-kampanja herätti miehet kertomaan, miltä tuntuu, kun nainen pelkää

    7. 7

      ”Sinun hiljaisuutesi on valanut sementtiin itätytön stereotypian, ja se myy lisää poikamiesmatkoja”, kirjoittaa kirjailija Sofi Oksanen avoimessa kirjeessään Melania Trumpille

    8. 8

      Kirjailija kertoi olevansa ”ideologisesti” työtön ja kikkailevansa tukia – TE-toimisto katkaisee tuet ja aloittaa poikkeuksellisen selvityksen

    9. 9

      Kuura Maula ei kutsu lastaan pojaksi, Maisa Leppänen antoi poikansa pukeutua mekkoon – Näin toimii vanhempi, joka haluaa kasvattaa lapsensa feministisesti

      Tilaajille
    10. 10

      Trumpin lähipiiri pelkää presidentin olevan ”hajoamassa” – avustajat yrittävät pitää presidentin aisoissa, kun hän saapuu toimistolle kiihdyksissään

    11. Näytä lisää