Kiusauksessa    |   Blogi

Tee upea elokuinen vispipuuro puna­herukoista

Täyteläinen kookos-vaniljakastike on täydellinen pari tälle luonteikkaalle puurolle.

Tilaajille

Kotiseudulla Pohjois-Karjalassa marjapensaat pullistelevat nyt punaherukoista. On syytä uskoa, että sama tilanne vallitsee yhdellä jos toisellakin pihalla tässä maassa.

Tämänsorttista punaista kun näkee, alkavat sylkirauhaset syyhytä välittömästi. Herukoistahan saa vaikka mitä, joten aloitetaan nyt vaikka tällaisesta ihanan värisestä, upean elokuisesta vispipuurosta.

Otetaan litra punaherukoita. Tämän määrän keräämiseksi ei puskassa tarvitsekaan kauaa kökkiä. Etenkin, jos apuna käyttää lapsityövoimaa. Vispipuuron valmistaminen sujuu samoin perinteisin, suoraviivaisin ottein. Gluteenittoman version saa käyttämällä puuroon tavallisen mannan asemesta gluteenitonta kauramannaa. Tosin se ei vaahtoudu yhtä kuohkeaksi, mutta maku ja väri ovat edelleen upeat.

Jos valkoisen sokerin haluaa välttää tai sen määrää vähentää, voi vispipuuroa makeuttaa vaikkapa (yli)kypsällä soseutetulla banaanilla, stevialla tai jollain hivenen terveellisemmällä sokerilla, kuten raakasokerilla.

Kookos-vaniljakastike maistuu tämän luonteikkaan, hivenen kirpsakan puuron kanssa ihanan täyteläiseltä. Kokonaisuus sopii maito- ja muna-allergiselle, ja siten myös vegaaneille.

Nautitaan elokuusta! Jos minulta kysytään, se on ehdottomasti vuoden paras kuukausi.

 
Punaherukka-vispipuuro ja kookos-vaniljakastike
6 annosta
Valmistusaika 25 min

Puuro:
1 l punaherukoita
7 dl vettä
2 dl mannasuurimoita
1 dl kauraleseitä
1 ½ dl sokeria
1 tl suolaa

Kastike:
1 tlk kookosmaitoa (400 g)
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rkl vettä
1 rkl maissitärkkelysjauhoa

Tarjoiluun:
tuoreita punaherukoita

Mittaa kattilaan punaherukat ja vesi. Kiehauta ja aja tasaiseksi sauvasekoittimella.
Kiehauta uudestaan ja lisää mannasuurimot koko ajan vispilällä vatkaten. Lisää myös kauraleseet, sokeri ja suola.
Keitä puuroa hiljalleen miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes manna on kypsää ja puuro paksuuntunut.
Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja laita sitten jääkaappiin viilenemään vähintään 2 tunniksi.

Valmista kastike. Mittaa kookosmaito ja sokerit kattilaan. Kiehauta.
Yhdistä pienessä kulhossa tai lasissa vesi ja maissitärkkelysjauho. Lisää seos ohuena nauhana kookosmaitoon koko ajan sekoittaen.
Keitä 2–3 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut hieman.
Siirrä kastike pieneen kulhoon. Aseta kastikkeen päälle tuorekelmupala niin, että se koskettaa kastikkeen pintaa. Näin kastikkeeseen ei muodostu kuorta. Jäähdytä huoneenlämpöön.

Vatkaa jäähtynyt punaherukkapuuro kuohkeaksi sähkövatkaimella. Tarjoa puuro mieluiten huoneenlämpöisenä kookos-vaniljakastikkeen kanssa. Ripottele annoksiin koristeeksi tuoreita punaherukoita.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kiusauksessa
  • Laura Kaapro
  • puurot

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Tarina opiskelijanaisen täysin surkeasta seksiyöstä nousi maailmanlaajuiseksi hitiksi – Miksi annamme huonon seksin tapahtua?

    2. 2

      Suurmoskeijahanke sai pakit Helsingissä, puuhanainen uhkaa viedä moskeijan muualle: ”En ole käynyt yhtäkään järkevää keskustelua yhdenkään poliitikon kanssa”

    3. 3

      Ultra Bran jälkeen Vuokko Hovatta menetti ensin lapsen ja sitten miehensä: ”On lohdullista tietää, että aika kauheistakin asioista voi selvitä”

      Tilaajille
    4. 4

      Helsinki-Vantaan lentokenttä meni sekaisin: Laukkujensa etsijöitä kehotettiin tiistaina lähtemään pois ja palaamaan aamulla asiaan

    5. 5

      Egyptiläinen laulajatar söi musiikkivideolla banaania alusvaatteissaan – tuomittiin kahdeksi vuodeksi vankilaan siveettömyydestä

    6. 6

      Äärimmäisen vaikean My Summer Car -pelin suomalainen tekijä ansaitsi yli puoli miljoonaa euroa – Hittipeli on ”käytännössä tyhmää sekoilua kännissä”

    7. 7

      Väitteet siitä, että presidenttipari ei kutsunut Linnan juhliin kulttuuriväkeä, ovat totaalista hölynpölyä

    8. 8

      Erikoisen ”tappaja-ankan” fossiili löytyi Mongoliasta – dinosaurus oli niin erikoinen, että tutkijat epäilivät otusta väärennökseksi

    9. 9

      Uusi Tähtien sota -elokuva The Last Jedi on niin hyvä, että se pääsee jo lähelle alkuperäistä trilogiaa

    10. 10

      Sikarin muotoista asteroidia tarkkaillaan radioteleskoopilla – se on niin outo, että siinä voisi olla merkkejä vieraasta sivilisaatiosta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tarina opiskelijanaisen täysin surkeasta seksiyöstä nousi maailmanlaajuiseksi hitiksi – Miksi annamme huonon seksin tapahtua?

    2. 2

      #Metoo-kampanja voi lannistaa ujot ja kokemattomat pojat

    3. 3

      Venäjä saattaa antaa Ruotsille ikävän joululahjan: Iskander-ohjuksia naapuriin – Mutta miksi ohjus­kohut hymyilyttävät Venäjän tuntevia suomalais­sotilaita?

      Tilaajille
    4. 4

      Suurmoskeijahanke sai pakit Helsingissä, puuhanainen uhkaa viedä moskeijan muualle: ”En ole käynyt yhtäkään järkevää keskustelua yhdenkään poliitikon kanssa”

    5. 5

      Sikarin muotoista asteroidia tarkkaillaan radioteleskoopilla – se on niin outo, että siinä voisi olla merkkejä vieraasta sivilisaatiosta

    6. 6

      Ultra Bran jälkeen Vuokko Hovatta menetti ensin lapsen ja sitten miehensä: ”On lohdullista tietää, että aika kauheistakin asioista voi selvitä”

      Tilaajille
    7. 7

      Vuosikymmeniä paraatipaikalla polkuhintaan kirjoja myynyt antikvariaatti kaatui Helsingin kaupungin vuokran­korotuksiin – ”Olemme pelanneet tähänkin asti minimikatteella”

    8. 8

      Ensin Vantaa kaatoi tonnikaupalla lasten ruokaa roskiin, nyt kaupunkilaiset maksavat siitä miljoona euroa – ”Käsittämätön virhe”, luonnehtii poliitikko

    9. 9

      Mielikuva automarketissa ravaavasta ”prisma­perheestä” lykkää lapsen­tekoa – kolme–nelikymppisten ruuhka­vuodet pakkautuvat yhä lyhyempään jaksoon

    10. 10

      Suomalaismies vaati Googlelta 120 000 euron korvauksia henkisestä kärsimyksestä, kivusta ja särystä, mutta joutui itse maksajaksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Helsinkiläis­nainen otti kuvan pyörä­tielle pysäköidystä paketti­autosta – autosta tuli poliisi ja vei ilman henkilöllisyys­todistusta liikkeellä olleen naisen putkaan

    2. 2

      Kuvia Suomesta, osa 27: Mikko Suutarinen valokuvasi kuljettajia, jotka muistuttavat ajoneuvojaan

    3. 3

      Alma on julkaissut musiikkia vain vajaat 17 minuuttia – Onko hän todella kansain­välisesti menestynein suomalainen artisti?

      Tilaajille
    4. 4

      Tämä kysymys kysytään lähes jokaisessa työhaastattelussa, sillä se paljastaa työntekijästä paljon – Näin vastaat siihen oikein

      Tilaajille
    5. 5

      Onko tässä Linnan juhlien hervottomin kuva – Oletko koskaan nähnyt Timo Soinia yhtä onnellisena?

    6. 6

      HS:n lukijat äänestivät suosikkinsa Linnan juhlien näyttävimmistä puvuista – kärki­viisikossa säihkyviä paljetteja, upeita laahuksia ja Suomen leijonalla koristeltu housupuku

    7. 7

      Kummelin Heikki Silvennoinen on ymmällään ja otettu sketsinsä maailmanlaajuisesta suosiosta: ”Pääasia, että ihmiset nauravat”

    8. 8

      Viiden lapsen isä Topi Linjama erosi vanhoillislestadiolaisuudesta ja puolustaa nyt isien asemaa – Isä on monessa perheessä juoksupoika ja äiti projektipäällikkö, hän sanoo

      Tilaajille
    9. 9

      Järjestäjän Facebook-kirjoitus osoittaa: Töölöntorin alpakka­tapahtumalla haluttiin viedä huomio pois 612-kulkueesta ja saada se siirtymään muualle

    10. 10

      Toimittaja kyykkäsi viikon ajan: asennon vaikeus ja kivistys yllättivät, muiden kummastelu ja muotikin haittasivat – lopulta käteen jäi uusi, terveellinen tapa

      Tilaajille
    11. Näytä lisää