Kiusauksessa    |   Blogi

Säpäkkä valkopapuhummus on vartissa valmis – helppo tahna tuo potkua alkutalven illanviettoihin

Täyteläinen papuhummus saa potkua srirachasta. Paputahna maistuu kasvistikkujen kanssa tai leivän päällä.

Thaimaalainen chilikastike sriracha oli trendikäs juttu pari vuotta sitten, mutta omaan kaappiini se on jäänyt sen jälkeen pysyvästi. En pääse irti sen etikkaisentulisesta koukuttavuudesta, joten ajoittain on pakko saada ruokaa, jossa srirachaa käytetään runsain mitoin.

Hiljattain törmäsin tällaiseen tuliseen valkopapudippiin, josta piti ryhtyä oitis viilaamaan omaa versiota. Halusin tahnaan limetin, chilin ja etikan puraisun lisäksi runsaasti sipulia ja valkosipulia, mutta en terävän raakana versiona. Kuullotus tekee molemmille sipuleille hyvää, ja tahnasta tulee sekä täyteläistä että säpäkkää.

Tarjoaisin tätä sriracha-valkopapuhummusta sekä pikkujouluillanvietossa että ihan tavallisena elokuvailtana: kasvisten ja paahdettujen pitakolmioiden tai muun sellaisen kanssa, yltäkylläisinä määrinä.

Sriracha-valkopapuhummus

Noin 7 dl

Valmistusaika 15 min

  • 1 sipuli
  • 4 valkosipulin kynttä
  • 2 rkl oliiviöljyä
Tahnaan:
  • 2 tlk (2 x 400 g) säilöttyjä kypsiä valkopapuja
  • kuullotettu sipuli ja valkosipuli
  • 3 rkl sriracha-chilikastiketta
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl limettimehua
  • 2 rkl vettä
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria
Viimeistelyyn:
  • 2 tl sriracha-chilikastiketta
  • 1–2 rkl laadukasta oliiviöljyä
  • tuoretta korianteria
Tarjoiluun:
  • Esimerkiksi kasviksia, maissi- tai ruislastuja, paahdettuja pitaleipäkolmioita, keksejä tai siemennäkkäriä.

 Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljyä pannussa ja kuullota sipulia 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kääntele vielä 2 minuuttia.

 Kaada säilötyt valkopavut siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Valuta.

 Mittaa kaikki tahnan ainekset monitoimikoneen kulhoon ja aja, kunnes massa on tasaista ja sileää.

 Lusikoi tahna laakealle lautaselle tai kulhoon. Valuta päälle hieman srirachaa ja oliiviöljyä. Viimeistele tuoreella korianterilla.

 Tarjoa esimerkiksi dippikasvisten, rapeiden lastujen, keksien tai siemennäkkärin kanssa.

HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kiusauksessa
  • Kasvisruuat
  • Kastikkeet
  • Lisäkkeet
  • Linssit ja pavut

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Taikinan syöminen on vaarallista, varoitetaan Yhdysvalloissa – Evira: Sairastuminen teoriassa mahdollista Suomessakin

    2. 2

      Maailman kovin kiroilumaa on Suomi – Äänestä voimallisin suomalainen kirosana

    3. 3

      ”Veljeni meni kiusaajan kotiin ja hakkasi tämän perusteellisesti” – Koulukiusatut kertovat HS:lle keinoista, joilla kiusaaminen lopulta päättyi: yllättävän moniin tarinoihin kuului väkivalta

      Tilaajille
    4. 4

      James Damore kirjoitti työpaikallaan Googlella manifestin, jonka myötä häntä alettiin vihata ympäri maailmaa – nyt hän kertoo, miksi feminismi on niin kauheaa

    5. 5

      ”Porno voi olla naisellekin hyvä tapa toteuttaa seksuaalisuutta” – Yle kysyi naisilta, millaista pornoa he haluavat nähdä ja teki vastauksien perusteella radio-ohjelman

    6. 6

      Yli 230 ihmistä on kuollut hyökkäyksessä moskeijaan – isku on yksi vakavimmista Egyptissä vuosiin

    7. 7

      Juha Sipilä: Suomessa ei ole puhuttu liian vähän seksuaalisesta häirinnästä – ”En ole tällaista kuullut kenenkään suusta”

    8. 8

      Kolmekymppiset ystävykset avasivat Helsinkiin boutique-hostellin, joka työllistää kehitysvammaisia ja maksaa heille kunnollista palkkaa: ”Paras idea ikinä!”

    9. 9

      Nuorisojoukko vandalisoi Lauttasaaren kauppakeskusta, huoltomies pani kuvat Facebookiin – Poliisi: ”Etsintäkuulutukset” eivät lähtökohtaisesti ole rikollisia

    10. 10

      Rovion osake romahti vain kaksi kuukautta osakeantimenestyksen jälkeen – pumpattiinko osakkeeseen liian suuria odotuksia?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tämä yksi hovioikeuden lause on kuin väärältä planeetalta – ja somessa kuohuvan raivon ydin

    2. 2

      Nuorisojoukko vandalisoi Lauttasaaren kauppakeskusta, huoltomies pani kuvat Facebookiin – Poliisi: ”Etsintäkuulutukset” eivät lähtökohtaisesti ole rikollisia

    3. 3

      Pieni lipsahdus 1,2 miljardin länsimetrossa: kuljettajille jäi rakentamatta vessat asemille – ”Meillä testataan kuljettajien rakon kestävyyttä”

    4. 4

      Poikani kävi yhdeksän vuotta kouluhelvettiä

    5. 5

      Tutkijat löysivät arkistosta sokeriteollisuuden vuosikymmeniksi pimittämät tutkimustulokset, jotka linkittävät sokerin kohonneeseen syöpäriskiin

    6. 6

      ”Veljeni meni kiusaajan kotiin ja hakkasi tämän perusteellisesti” – Koulukiusatut kertovat HS:lle keinoista, joilla kiusaaminen lopulta päättyi: yllättävän moniin tarinoihin kuului väkivalta

      Tilaajille
    7. 7

      Taikinan syöminen on vaarallista, varoitetaan Yhdysvalloissa – Evira: Sairastuminen teoriassa mahdollista Suomessakin

    8. 8

      Kumpi on terveellisempi valinta, pesto vai majoneesi? Kokeile HS:n visassa, valitsetko samoin kuin ravitsemusterapeutti Hanna Partanen

    9. 9

      ”Laitetaan pornografinen kuva itsestä Instagramiin ja saadaan tuntemattomilta miehiltä kehuja” – Psykiatrin mukaan tuhansien nuorten identiteetti on niin hauras, että elämä romahtaa, kun tykkäykset hiipuvat

      Tilaajille
    10. 10

      Saako painopeiton alla paremmin unta? Toimittaja testasi maailmalta Suomeen saapuneen villityksen – Unitutkijan mukaan peitto ei ole ”missään nimessä humpuukiosastoa”

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kyykky on ihmisen luonnollinen lepoasento, mutta olemme unohtaneet, miten se tehdään – Näin kyykkääminen parantaa kehosi hyvinvointia

      Tilaajille
    2. 2

      Ruutuaika on vanhentunut käsite, sanovat asian­tuntijat – toimittaja antoi lastensa pelata viikon vapaasti, tässä tulokset

    3. 3

      Suvi Haimi kypsyi muovijätteen määrään kylpyhuoneessaan – syntyi uraauurtava keksintö, joka kiinnostaa jo kansainvälisiä kosmetiikkabrändejä

    4. 4

      ”Veljeni meni kiusaajan kotiin ja hakkasi tämän perusteellisesti” – Koulukiusatut kertovat HS:lle keinoista, joilla kiusaaminen lopulta päättyi: yllättävän moniin tarinoihin kuului väkivalta

      Tilaajille
    5. 5

      Husin toimitusjohtaja HS:n mielipidepalstalla: ”En ole koskaan nähnyt Suomen terveyspolitiikkaa niin sekaisin kuin nyt”

    6. 6

      Mies vei Saphira-koiransa hoitoon Lohjalle – kun hän meni myöhemmin katsomaan koiraa, löytyi vain tyhjä talo, josta oli lämpöpatteritkin viety

    7. 7

      Espoolaiset Vaahtorannat rohkaistuivat rakentamaan kotiinsa valtavan näköalaikkunan – sitten huippupoliitikko puuttui peliin, ja ikkunan alle saatetaan raivata luontopolku

    8. 8

      Moni nainen muuttuu ikääntyessään tai lihoessaan toisille näkymättömäksi – sen huomaa, kun kävelee rautatie­asemalla väistämättä ketään

    9. 9

      Hygieniasta löytyy huomautettavaa sadoissa ruokapaikoissa pääkaupunkiseudulla – Katso hakukoneella, miten on kotikulmiesi ravintoloiden laita

    10. 10

      Tutkijat löysivät arkistosta sokeriteollisuuden vuosikymmeniksi pimittämät tutkimustulokset, jotka linkittävät sokerin kohonneeseen syöpäriskiin

    11. Näytä lisää