Kiusauksessa    |   Blogi

Kesäbrunssin nopea herkku vie varmasti nälän – hauduttele papuihin Meksikon maut ja viimeistele valuvaksi paistetulla kananmunalla

Proteiinipitoinen brunssiannos tai iltaruoka valmistuu 20 minuutissa.

Olen iloinen joka kerta, kun keksin uuden tavan kokata mustapapuja. Lempparipapujani!

Mahdollisuudethan ovat tietysti rajattomat, mutta siltihän sitä ihmispolo askartelee usein entuudestaan tuttujen ja turvallisten reseptien parissa.

Ei sillä, että tässä nimenomaisessa mustapapujen kokkaustavassa olisi jotakin mullistavaa uutta. Mutta: mausteinen papuseos ja täyteläinen, valuvaksi jätetty kananmunankeltuainen on oikeasti todella oiva yhdistelmä!

Tämä ruoka sopii erityisen hyvin kasvisruuaksi kesän viipyileville brunsseille. Aikaa tämän lämpimän brunssiruuan valmistukseen ei tosin juurikaan kulu, vaan arvokkaat hetket ystävien kanssa voi viettää hellan päivystämisen sijaan pöydässä nautiskellen.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Meksikolaiset pavut paistetuilla kananmunilla

4 annosta

Valmistusaika 20 min

4 kananmunaa

voita, oliivi- tai rypsiöljyä paistamiseen

suolaa, mustapippuria

2 tomaattia

2 avokadoa

1 limetti

½ ruukkua tuoretta korianteria

Papuseos:

1 tlk (400 g) säilöttyjä mustapapuja

1 tlk (400 g) säilöttyjä kidneypapuja

1 iso sipuli

3 valkosipulinkynttä

2–3 rkl rypsiöljyä paistamiseen

1½ tl korianteria

1½ tl juustokuminaa

1 tl savupaprikajauhetta

1 tl chilihiutaleita

1 tl mustapippuria

1½ tl suolaa

Valmista ensin papuseos. Kaada säilötyt pavut siivilään, huuhtele ja valuta.

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.

Kuumenna öljyä pannulla. Kuullota sipulia noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja paista 1–2 minuuttia. Lisää korianteri, juustokumina, savupaprikajauhe, chilihiutaleet ja mustapippuri. Kääntele 1 minuutti.

Lisää valutetut pavut ja jätä seos pannulle hautumaan hyvin miedolle lämmölle. Voit peittää pannun kannella. Mausta papuseos lopuksi suolalla maun mukaan.

Papujen hautuessa kuumenna toinen pannu ja lisää hieman voita tai öljyä. Riko kananmunat pannuun ja paista häränsilmämuniksi, eli kunnes valkuainen on hyytynyt.

Viipaloi tomaatit ja avokado. Leikkaa limetti lohkoiksi ja hienonna korianteri.

Annostele lautasille papuseosta ja nosta päälle paistetut kananmunat. Viimeistele tomaatti- ja avokadoviipaleilla, limettilohkolla ja hienonnetulla korianterilla.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Kiusauksessa
  • Laura Kaapro

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Amerikkalaisyhtiö: Kiina yritti hyökätä Suomen verkkoihin ennen Trumpin ja Putinin kokousta

    2. 2

      Tuntematon Konstantin ilmestyi biljardisalille ja teki ”työttömästä rakennusmiehestä” yritysjohtajan – Näin kansainvälinen rahanpesu ulotti lonkeronsa Järvenpään Nordeaan

    3. 3

      Kattorakenteiden välissä tursunnut ja viikon kadoksissa ollut kuristajakäärme Olli karkasi taas Vantaalla – Omistaja: ”Voin taata, ettei tämä enää toistu”

    4. 4

      Trump uhosi CNBC:n haastattelussa olevansa valmis ryhtymään ”Putinin pahimmaksi painajaiseksi” – arveli kuitenkin, ettei niin pitkälle tarvitse mennä

    5. 5

      Japania kurittavat ennätykselliset helteet – Useita ihmisiä on kuollut ja yli 2 000 joutunut sairaalaan kuumuuden takia

    6. 6

      12-vuotiaana Kalle esitti netissä himokasta kotiäitiä – Verkossa tekaistulla identiteetillä esiintyminen on yleistä, ja sen avulla Kalle löysi itsensä

      Tilaajille
    7. 7

      This is Finland: After Trump and Putin leave, the president heads across the street for a drink

    8. 8

      Kaikkien aikojen lämpöennätystä Lapissa hehkutettiin tällä viikolla – ikivanhoista vuosikirjoista löytyikin merkintä vielä hikisemmästä päivästä

    9. 9

      Rakastuin laitoksemme lehtoriin, mutta suhde päättyi rumasti – nyt hän pitää mykkäkoulua ja kielsi tulemasta luennoilleen

    10. 10

      Ovatko ihmiset liian kehittymättömiä demokratiaan? Trumpin esiintymistä seuratessa on vaikea uskoa, että hän todella on kansan itselleen valitsema johtaja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      This is Finland: After Trump and Putin leave, the president heads across the street for a drink

    2. 2

      Rakastuin laitoksemme lehtoriin, mutta suhde päättyi rumasti – nyt hän pitää mykkäkoulua ja kielsi tulemasta luennoilleen

    3. 3

      Täällä Trump yöpyi Helsingissä – harvinaiset kuvat varjellusta Valtion vierastalosta

    4. 4

      Muotitalo Burberry on polttanut vuoden aikana tuotteitaan 32 miljoonan euron arvosta

    5. 5

      Putinin hampaisiin Helsingin huippu­kokouksessa joutunut yhdysvaltalainen sijoittaja HS:lle: ”Olemme löytäneet Putinin hallinnon akilleen­kantapään”

    6. 6

      Trump sanoi ”aggressiivisten montenegrolaisten” voivan aloittaa maailman­sodan – ”Yhdysvaltain historian oudoin presidentti”, sanoo parlamentin ex-johtaja

    7. 7

      Säähän luvassa käänne koko maassa: Ukkosia, rankkasateita ja jopa kaupunki­tulvia

    8. 8

      Erkko Välimäki, 50, haluaa isäksi – lapsen synnyttää ukrainalainen nainen, joka luopuu oikeuksista lapseen jo etukäteen

      Tilaajille
    9. 9

      Seppo Järvinen unelmoi matkustavansa vielä jonain päivänä Afrikkaan – Hän on seissyt Myllypuron leipäjonossa kaksi kertaa viikossa vuodesta 2008, koska hänellä on nälkä

    10. 10

      Epäilty rattijuoppo pakeni poliisia ja kolaroi, kolme ihmistä kuoli Mänty­harjussa – Tuhoisat takaa-ajot ovat hyvin harvinaisia, sanoo poliisi­ylitarkastaja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Republikaani­senaattori John McCain: Helsingin huippu­kokous oli hirvittävä virhe – lue HS:n seuranta Trumpin ja Putinin tapaamisen käänteistä

    2. 2

      This is Finland: After Trump and Putin leave, the president heads across the street for a drink

    3. 3

      Tällainen on Suomi: Kun Trump ja Putin olivat poistuneet, presidentti Niinistö lähti terassille kuin kuka tahansa

    4. 4

      Trump tuhosi Helsingin huippukokouksen yhdellä iskulla – amerikkalaiset tyrmistyivät Trumpin ”antautumisesta” Venäjän presidentille

    5. 5

      Suomen hipsterein paikka on pieni kylä Nokian hylkäämässä Salossa – ”Elämäntilanteeni on niin hyvä, ettei siitä melkein kehtaa puhua”

    6. 6

      Donald ja Melania Trumpin saattue saapui Kalastaja­torpalle suuren väkijoukon saattelemana – lue HS:n seuranta sunnuntain tapahtumista

    7. 7

      Los Angeles Timesin toimittaja tuli Helsinkiin raportoimaan huippukokouksesta, mutta rakastuikin julkiseen liikenteeseen – ”Suomi on voittanut minut puolelleen”

    8. 8

      Jäämies Ötzi kuoli täysin vatsoin, mutta nykyihmistä hänen viimeinen ateriansa voi hirvittää

    9. 9

      Trump teki etikettimokan ja saattoi kuningatar Elisabetin kiusalliseen tilanteeseen Britanniassa

    10. 10

      ”Ostin kaksi kuumemittaria ja söin elohopeat niistä” – tutkija selvittää laittoman abortin teettäneiden naisten kohtaloita

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Yhden miehen matkatoimisto otti rahaa lomamatkoista ja palveluista, joita ei kuitenkaan ollut – bulgarialaisen toimiston vetäjä tuomittiin lähes 50 petosrikoksesta
    3. Amerikkalaisyhtiö: Kiina yritti hyökätä Suomen verkkoihin ennen Trumpin ja Putinin kokousta
    4. Japania kurittavat ennätykselliset helteet – Useita ihmisiä on kuollut ja yli 2 000 joutunut sairaalaan kuumuuden takia
    5. Tuntematon Konstantin ilmestyi biljardisalille ja teki ”työttömästä rakennusmiehestä” yritysjohtajan – Näin kansainvälinen rahanpesu ulotti lonkeronsa Järvenpään Nordeaan
    6. Suomalaisvauhti jäi vielä paitsioon Saksan GP:n harjoituksissa – Räikkönen ja Bottas eivät onnistuneet ajamaan kunnon kierrosta pehmeimmillä renkailla
    7. Trump uhosi CNBC:n haastattelussa olevansa valmis ryhtymään ”Putinin pahimmaksi painajaiseksi” – arveli kuitenkin, ettei niin pitkälle tarvitse mennä
    8. Vapaaottelija Minna Grusander haluaa tehdä lauantaina historiaa tittelitaistossa
    9. Tunti sitten
    10. Pori Jazzin esiintyjät laidasta laitaan arvostelivat Donald Trumpin esiintymistä Helsingissä – ja soittivat oikeudenmukaisuuden puolesta
    11. ”Tyhjän tien syndrooma otti vallan”, perusteli poliisin kiinniottama kaahari toimintaansa – Vantaalaismies ajoi satasta 40 kilometrin rajoitusalueella
    12. Kaikkien aikojen lämpöennätystä Lapissa hehkutettiin tällä viikolla – ikivanhoista vuosikirjoista löytyikin merkintä vielä hikisemmästä päivästä
    13. Näytä lisää