Kiusauksessa    |   Blogi

Hauduta taateleista ja joulumausteista kahden kerroksen joulupuuro

Tämä tahmean makea ja mausteinen malja kannattaa kauhaista lusikalla pohjaa myöten.

Keksijöilleen kiitos glögistä, pipareista ja riisipuurosta. Nämä herkut on tehty kaikkia meitä varten, jotka emme malta odottaa joulumakuja varsinaiseen jouluun asti. Minusta juuri näitä herkkuja kuuluukin nauttia nimenomaan valmistautumisvaiheessa, ja pyhinä sitten keskitytään muihin jouluruokiin (ja suklaaseen).

Joka joulun alla mietin erityisesti, mitä uutta ihanaa keksisin taateleista. Minulle – Lähi-idän asukille – pehmeä, tahmea ja muhkea taateli on lähes päivittäinen herkkupala. Tämän kerrosriisipuuron innoittajana olikin perinteinen arabialainen taateliriisivanukas, jonka maut sopivat loistavasti myös suomalaiseen jouluun.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Jälkiruokaa varten haudutetaan kaksi erilaista puuroa. Vaalea parannetaan kermalla ja maustetaan vaniljalla. Tummempaa terästetään taateleilla, siirapilla ja joulumausteilla. Kerrosta eriväriset puurot maljoihin ja työnnä lusikka pohjaan asti. Yhdistelmä on ihana.

Taatelikerrosriisi on melko täyttävää herkkua, joten annokset voi jättää pieniksi. Riisiherkku sopii jälkiruuaksi kevyelle pääruualle kuten salaatille, välipalaksi sellaisenaan tai vaikkapa jouluiselle brunssille.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Kerrostettu taateliriisipuuro

6 annosta

Valmistusaika 45 min + 2 h

1 dl puuroriisiä

1 dl vettä

4 dl täysmaitoa (esimerkiksi Kiehu)
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

1 dl kuohukermaa

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Taateliriisi:

8 isoa pehmeää taatelia

2½ dl vettä
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

½ dl puuroriisiä

2 rkl ruokosokerisiirappia tai muuta siirappia

1 tl kanelia

1 tl kardemummaa

Viimeistelyyn:

3–4 pehmeää taatelia

3 piparkakkua

 Aloita taateliriisistä. Poista taateleista kivet ja pilko taatelit. Mittaa ne kattilaan veden kanssa ja jätä pehmentymään noin 30 minuutiksi.

 Aloita sillä välin vaalea riisipuuro. Mittaa puuroriisi ja vesi (pinnoitettuun) kattilaan, kiehauta. Lisää täysmaito vähitellen koko ajan sekoitellen. Kuumenna kiehuvaksi. Peitä kannella ja anna kuplia hiljalleen miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.

 Lisää kuohukerma ja anna hautua vielä 5–10 minuuttia, kunnes puuro on sopivan sakeaa. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Jäähdytä.

 Puuron hautuessa jatka taateliriisin valmistusta. Mittaa puuroriisi taateliseoksen joukkoon kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja peitä kannella. Anna riisin hautua noin 30 minuuttia.

 Lisää siirappi, kaneli ja kardemumma. Hauduta vielä noin 10 minuuttia, kunnes taateliriisi on paksua ja tahmean siirappista. Jäähdytä.

 Jaa jäähtynyt riisipuuro kuuteen annosmaljaan. Jaa päälle jäähtynyt taateliriisi. Voit nostaa annokset jääkaappiin odottamaan (peitä kelmulla).

 Nosta maljat huoneenlämpöön noin 15 minuuttia ennen tarjoilua. Viimeistele taatelipaloilla ja piparkakkumuruilla.

Resepti: Laura Kaapro

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      ”Olen tehnyt paljon väärää, maannut avio­miesten ja perheen­isien kanssa” – Pienessä suomalais­kaupungissa asuu entinen prostituoitu ja ihmis­kaupan uhri

      Tilaajille
    2. 2

      Suomen ”sorvi ei pyöri”, kun helsinkiläiset juoksevat toistensa järjestämissä seminaareissa – Muu maa elättää etelää, sanoo vaasalainen miljonääri

      Tilaajille
    3. 3

      Himoksella lasketellessa kuollut 15-vuotias oli rippileirillä Paraisilta – putosi kirkkoherran mukaan jyrkästä kohdasta

    4. 4

      Vanhuus on rikos, ja siitä mummia nyt rangaistaan

    5. 5

      Vihreät esittää vaaliohjelmassaan ratkaisua autoilun vähentämiseksi: miljardien panostukset junayhteyksiin

    6. 6

      Itkuinen perheenäiti pakkasi lapset ja tavarat Seppo Ylösen autoon, ja matka poliisien suojaamaan turva­kotiin alkoi – Taksin­kuljettajia koulutetaan kohtaamaan perhe­väkivaltaa

      Tilaajille
    7. 7

      Joutuuko perillinen hoitamaan vihaamansa vainajan kuolinpesän? Velvollisuudelta välttyy vain täysin välinpitämätön

    8. 8

      Suomen hiihtohistorian ehkä ikimuistoisin virhearvio täyttää tänään 45 vuotta: puusukset veivät Juha Miedolta MM-kullan

    9. 9

      Venäjän hakatut naiset on hillitysti toteutettu, mutta sisällöltään järkyttävä dokumentti

    10. 10

      Huumejengi ampui viisi ihmistä yökerhossa Cancúnissa – Väkivaltaisuudet leviävät Meksikon lomaparatiisiin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Himoksella lasketellessa kuollut 15-vuotias oli rippileirillä Paraisilta – putosi kirkkoherran mukaan jyrkästä kohdasta

    2. 2

      ”Olen tehnyt paljon väärää, maannut avio­miesten ja perheen­isien kanssa” – Pienessä suomalais­kaupungissa asuu entinen prostituoitu ja ihmis­kaupan uhri

      Tilaajille
    3. 3

      Uutta tietoa Espoon vajoavasta suurkampuksesta: Pikapäätöksellä suljettavan rakennuksen vaarallisuus juontuu 30 vuotta sitten tehdystä virheestä

    4. 4

      Suomen ”sorvi ei pyöri”, kun helsinkiläiset juoksevat toistensa järjestämissä seminaareissa – Muu maa elättää etelää, sanoo vaasalainen miljonääri

      Tilaajille
    5. 5

      Mies otti Audin koeajoon Vantaalla – sen jälkeen autosta tai miehestä ei ole havaintoja

    6. 6

      Vanhuus on rikos, ja siitä mummia nyt rangaistaan

    7. 7

      Stella Karlsson hankki purkukuntoiseksi tuomitun talon ja asuu siinä ilman suihkua ja sisävessaa – ”Menoni ovat pienet enkä joudu elämään yli varojeni”

      Tilaajille
    8. 8

      Yhdysvaltain tiedotus­välineet tarkastivat Trumpin hätätila­puheen faktat ja löysivät seitsemän valhetta

    9. 9

      Nimi tekee kenraalin – ja siksi yksi ehdokas on yli muiden, kun valitaan Puolustusvoimien komentaja

    10. 10

      Mies häiriköi lastenvaunujen kanssa liikkeellä olleita naisia Vantaalla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Karski moottoripyörämies lähestyi minua parkkipaikalla eikä jättänyt perääntymiselle tilaa – hetken päästä seisoimme vaiti ja näin, millainen voima piilee eläimessä

    2. 2

      Sofia Pahtela aloitti työt bussikuskina maanantaina ja nousi heti ilmiöksi – Selitys on yksinkertainen

    3. 3

      Olli Lindholmista kirjan tehnyt Arno Kotro kertoo Lindholmin olleen perillä terveysongelmistaan vuonna 2017: ”Hän tiesi elävänsä veitsenterällä”

    4. 4

      Ihmisellä voi olla kehossaan litroja ylimääräistä vettä – Näillä kuudella vinkillä vähennät turvotusta

      Tilaajille
    5. 5

      Lauri Markkasesta voi tulla kaikkien aikojen suomalais­urheilija – HS:n erikois­artikkeli näyttää, mikä tekee nuoresta kori­palloilijasta niin poikkeuksellisen

    6. 6

      Kolmen metrin pudotuksesta jäi muistoksi rollaattori, jonka vauhti vain kiihtyy – Kirsti Paakkanen täyttää 90 vuotta ja muuttaa 300-neliöiseen makuuhuoneeseen

      Tilaajille
    7. 7

      Lojumme itsemme kuoliaaksi – Alkukantaisen Tsimané-heimon esimerkki osoittaa, miksi ”meidän on liikuttava selviytyäksemme hengissä”

      Tilaajille
    8. 8

      Miksi Pohjois-Suomessa on paljon enemmän rivoja paikannimiä kuin etelässä? Vittulampien ja Paskaperien taustalla on monia hyviä syitä

    9. 9

      Yö-yhtyeen solisti Olli Lindholm, 54, on kuollut – Yhtye vahvisti syyksi sairauskohtauksen

    10. 10

      Ostaja löi sokkona pöytään voittavan tarjouksen Kivihaan 100-vuotiaasta puutalosta – Kohta alkoi kaduttaa

    11. Näytä lisää