Kiusauksessa    |   Blogi

Tee mahtavat vegaanisalaatit joulupöytään tai uudenvuodenjuhliin – Raastetut kasvisnakit ja kahden aineen pikamajoneesi takaavat onnistumisen

Kestosuosikit perunasalaatti ja italiansalaatti maistuvat vegaanisina vähintään yhtä hyviltä kuin perinteisinä versioina.

Matkailuni vegemaailmassa on edennyt pisteeseen, jossa voin aivan hyvin tarjota joulupöydässä ja monissa muissakin juhlissa keskeiset elementit vegaanisina kaikille. Ylimääräistä vaivannäköä ne eivät vaadi, eikä makua tarvitse uhrata ollenkaan.

Yksi hyvä esimerkki ovat majoneesipohjaiset salaatit. Ensinnäkin: vegaanisen majoneesin valmistus ei voisi helpompaa olla. Se on suorastaan järjettömän helppoa! Ainekset mitataan kulhoon ja surautetaan paksuksi kuohkeaksi majoneesiksi sauvasekoittimella, eikä aikaakaan kulu kuin minuutti.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Kasvisnakkien raastaminen italiansalaattiin – imitoimaan kinkkusuikaleita – voi nostaa joissakuissa peruslihanpurijoissa someraivoa. Siitäkin huolimatta sanon: kannattaa kokeilla. Kyllä se kinkkusuikalekin on vähän niin kuin lihankaltainen valmiste.

Nämä helpot salaatit työstät kulhoihinsa hetkessä, ja ne saavat maustua jääkaapin rauhassa hyvän tovin ennen tarjoilua. Mahtavaa juhlatarjottavaa siis.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Sydämellisesti: iloista, rentouttavaa, herkuttelevaa joulua ja uuttavuotta kaikille!

Vegaaninen majoneesi

noin 4 dl

Valmistusaika 2 min

1 dl soijamaitoa

2½ dl rypsiöljyä
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

 Mittaa soijamaito ja öljy korkeaan, kapeaan kulhoon. Sekoita majoneesiksi sauvasekoittimella. Säilytä peitettynä jääkaapissa.

 Vinkki: Voit maustaa majoneesia vaikkapa sitruunamehulla, sokerilla, suolalla ja mustapippurilla, tai tehdä siitä sinappi- tai valkosipulimajoneesia.

Resepti: Laura Kaapro
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Vegaaninen italiansalaatti

6–8 annosta lisukkeena

Valmistusaika 25 min

400 g pastaa (esimerkiksi perhospastaa)

3 porkkanaa
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

1 vihreä omena

250 g soijanakkeja tai muita kasvisnakkeja

200 g pakasteherneitä sulatettuna

2 dl vegaanista majoneesia

1 dl vegaanista ranskankermaa tai paksua jogurttia (esimerkiksi Yosa tai Oatly)

2 rkl sitruunamehua

1 rkl sinappia

1½ tl sokeria

1½ tl suolaa

½ tl mustapippuria

 Keitä pasta miedosti suolalla maustetussa vedessä napakan kypsäksi. Valuta ja upota kylmään veteen jäähtymään. Valuta hyvin.

 Keitä porkkanat kuorineen kiehuvassa vedessä, noin 15 minuuttia. Porkkanoiden ei tarvitse pehmentyä kokonaan, vaan ne voivat jäädä napakoiksi. Jäähdytä, kuori ja pilko kuutioiksi.

 Kuori ja pilko omena pieniksi kuutioiksi.

 Raasta soijanakit karkeaksi raasteeksi isokoloisella terällä.

 Sekoita pasta, porkkanat, omenat, nakkiraaste ja sulaneet pakasteherneet. Sekoita keskenään kastikkeen ainekset: majoneesi, ranskankerma, sitruunamehu, sinappi, suola, sokeri ja mustapippuri. Yhdistä salaattiin ja sekoita hyvin.

 Peitä kelmulla ja anna maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.

Resepti: Laura Kaapro

Vegaaninen perunasalaatti

6–8 annosta lisukkeenä

Valmistusaika 30 min

800 g perunoita (noin 8 kpl)

1 vihreä omena

2 dl pieniä cornichons-maustekurkkuja tai 1 maustekurkku

3 rkl kapriksia

2 dl vegaanista majoneesia

1 dl vegaanista ranskankermaa tai paksua jogurttia (esimerkiksi Yosa tai Oatly)

2 rkl sitruunamehua

1 rkl sinappia

1½ tl sokeria

1½ tl suolaa

½ tl mustapippuria

1 ruukku ruohosipulia hienonnettuna

 Keitä perunat kuorineen kypsiksi. Jäähdytä ja leikkaa sitten kuutioiksi kulhoon.

 Kuori ja leikkaa omena kuutioiksi. Paloittele pikkusuolakurkut. Valuta kaprikset. Sekoita perunakuutioiden joukkoon.

 Yhdistä kastikkeen ainekset: majoneesi, ranskankerma, sitruunamehu, sinappi, sokeri, suola ja mustapippuri. Sekoita salaatin joukkoon.

 Kääntele lopuksi joukkoon hienonnettu ruohosipuli.

 Peitä kelmulla ja anna maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.

Resepti: Laura Kaapro

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Miksi puoliso pettää? Psykoterapeutti Annikki Kaikkonen tutki uskottomuutta ja löysi kaksi toistuvaa tarinaa

      Tilaajille
    2. 2

      Elina Mäkinen, 25, on poikkeusyksilö, joka pysyy hengissä jäisessä vedessä lähes puoli tuntia – ”Antureiden mukaan minun pitäisi olla kuollut”

    3. 3

      Lisätietoa Ison Omenan osittaisesta evakuoinnista: Rokottamattoman lapsen epäillään saaneen tuhkarokon Espoossa

    4. 4

      Isis-morsiameksi vuonna 2015 lähtenyt teini menettää Britannian kansalaisuutensa

    5. 5

      Berner: Oikeus­kanslerin mukaan voin jatkaa ministerinä – Kommentoiko Juha Sipilä Bernerin mahdollista nimitystä ruotsalais­pankkiin?

    6. 6

      Voit päätyä elämään jonkun toisen unelmaa, jos et keskity näihin neljään asiaan

    7. 7

      Tähän rakennukseen ei tule yhtään parkkipaikkaa: Alppiharjun 80-vuotias teollisuuskiinteistö remontoidaan nuorten ”hipsterien” vuokra-asunnoiksi

    8. 8

      Sipoonkorpeen ilmestyi kaikessa hiljaisuudessa ”salainen nuotiopaikka”, jota ei ole merkitty karttoihin

    9. 9

      Kymmenet tuhannet lukevat Fok_It-sarjakuvaa, ja nämä stripit naurattivat lukijoita eniten – Äänestä viime vuoden parasta strippiä

    10. 10

      Jeesus tuli takaisin maan päälle ottamaan oppia supersankareilta – sarjakuvan julkaisu peruttiin kristittyjen painostuksesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Jos tämä kuva näyttää pyörivän, se johtuu viiveestä päässäsi

    2. 2

      Miksi puoliso pettää? Psykoterapeutti Annikki Kaikkonen tutki uskottomuutta ja löysi kaksi toistuvaa tarinaa

      Tilaajille
    3. 3

      ”Jokaisen kroppa tiesi, paljonko D-vitamiinia pitää vapauttaa vereen” – väitöstutkimuksesta uutta tietoa kiistellyn vitamiinin tarpeesta

    4. 4

      Elina Mäkinen, 25, on poikkeusyksilö, joka pysyy hengissä jäisessä vedessä lähes puoli tuntia – ”Antureiden mukaan minun pitäisi olla kuollut”

    5. 5

      Suvi Pitkänen sai huuliinsa pistoshoidosta kudosvaurion, eivätkä ne palaa koskaan ennalleen – ”Epäonnistuneiden hoitojen tuloksia näkee kadulla aivan liian usein”, sanoo plastiikkakirurgi

      Tilaajille
    6. 6

      Japanissa harvinaiset airokalat ovat nousseet pintaan – Myös tutkijat uskovat historiallisen suuren maanjäristyksen olevan vain ajan kysymys

    7. 7

      Suomi palautti turvapaikanhakijan Irakiin – nyt EIT vaatii Suomelta selvitystä miehen kuolemasta

    8. 8

      10 vuotta sitten maailma menetti musiikillisen neron, kun Miika Tenkula löytyi kotoaan kuolleena – Vain 34-vuotiaana kuollut hevikitaristi eli ristiriitaa, johon moni taiteilija on kaatunut

      Tilaajille
    9. 9

      Suomi antoi 50 vuotta sitten itselleen lahjan, jonka piti valaa miljoonilla uskoa tulevaisuuteen – Nyt aarre­arkku halutaan ryöstää, koska tulokset jäävät ”uskon asiaksi”

      Tilaajille
    10. 10

      Helsingin yliopiston dekaanille moite Keski-Karjalan savolaismurteella kirjoitetun gradun epäasiallisesta kommentoinnista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sofia Pahtela aloitti työt bussikuskina maanantaina ja nousi heti ilmiöksi – Selitys on yksinkertainen

    2. 2

      Lauri Markkasesta voi tulla kaikkien aikojen suomalais­urheilija – HS:n erikois­artikkeli näyttää, mikä tekee nuoresta kori­palloilijasta niin poikkeuksellisen

    3. 3

      Japanissa harvinaiset airokalat ovat nousseet pintaan – Myös tutkijat uskovat historiallisen suuren maanjäristyksen olevan vain ajan kysymys

    4. 4

      Hyvänä nukkujana pidetty voi kärsiä vakavasta sairaudesta – nämä merkit kielivät, että uni ei ole normaalia

      Tilaajille
    5. 5

      ”Olen tehnyt paljon väärää, maannut avio­miesten ja perheen­isien kanssa” – Pienessä suomalais­kaupungissa asuu entinen prostituoitu ja ihmis­kaupan uhri

      Tilaajille
    6. 6

      Teemu ja Sirpa Selänne kohahduttivat ystävyyssäännöllä ja paljastivat erikoisen ilmiön – miehen ja naisen välinen ystävyys ei ole aivan yksinkertaista, kertoi tuhat lukijaa

      Tilaajille
    7. 7

      Oli huippulukio, oli harrastukset, oli liikaa intoa ja liian vähän aikaa – Ja niin Elena Shemyakin mieli hajosi

      Tilaajille
    8. 8

      ”Koen elämäni menneen hukkaan” – Lasten saamista katuvat naiset piilottavat ajatuksensa jopa puolisoiltaan

    9. 9

      Punnerrustesti ennustaa sydänterveyttä – yksinkertaisen testin voi tehdä missä ja koska vain

    10. 10

      Suvi Pitkänen sai huuliinsa pistoshoidosta kudosvaurion, eivätkä ne palaa koskaan ennalleen – ”Epäonnistuneiden hoitojen tuloksia näkee kadulla aivan liian usein”, sanoo plastiikkakirurgi

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Berner: Oikeus­kanslerin mukaan voin jatkaa ministerinä – Kommentoiko Juha Sipilä Bernerin mahdollista nimitystä ruotsalais­pankkiin?
    3. Vuosikymmenet Bangkokissa ovat hioneet Tiina Sipilä-Simawitin luonteen särmikkyyttä – ”Täällä ei saa hermostua eikä suuttua”
    4. Kainuun korvessa kasvanut Kari Härkönen oivalsi 34 vuotta sitten hiihdon tulevaisuudesta oleellisimman – ja voitti MM-kultaa
    5. Brittilehti: Lento-onnettomuudessa kuolleen jalkapalloilija Emiliano Salan vanha ja uusi seura riitelevät siirtosumman maksusta
    6. Putin aloitti linjapuheensa lupaamalla keskittyä sisäpolitiikkaan, lupasi lapsiperheille tukea – HS näyttää presidentin linja­puheen suorana ja seuraa sitä hetki hetkeltä
    7. Ruotsalaisessa Swedbankissa epäillään miljardien rahanpesua – HS:n selvityksen mukaan pankki sai Baltian maissa maksujenvälityksestä poikkeuksellisen suuria palkkioita
    8. Virallinen Formula 1-sarjan sivusto kettuili Kimi Räikköselle twitterissä – esitteli pomon ”hyödyllisen” neuvon
    9. E-kirjojen ja äänikirjojen lainaaminen Suomen kirjastoista nousi 40 prosenttia – Idiootit ympärilläni kiinnosti eniten
    10. Kymmenet tuhannet lukevat Fok_It-sarjakuvaa, ja nämä stripit naurattivat lukijoita eniten – Äänestä viime vuoden parasta strippiä
    11. Jeesus tuli takaisin maan päälle ottamaan oppia supersankareilta – sarjakuvan julkaisu peruttiin kristittyjen painostuksesta
    12. Näytä lisää