Mitä vitamiinit ja kivennäis- aineet... - Elämä | HS.fi

Mitä vitamiinit ja kivennäis- aineet...

2.4.2012 3:00

Mitä vitamiinit ja kivennäis- aineet ovat?

Vitamiinit ovat orgaanisia yhdisteitä. Kivennäisaineet ovat alkuaineita. Ihminen tarvitsee molempia muun muassa luuston ja solujen rakennusaineiksi.

Osa vitamiineista on rasvaliukoisia ja osa vesiliukoisia. Rasvaliukoiset vitamiinit varastoituvat maksaan ja rasvakudokseen jopa kuukausiksi. Vesiliukoiset vitamiinit poistuvat elimistöstä rasvaliukoisia nopeammin esimerkiksi virtsan mukana. Siksi myös vesiliukoisten vitamiinien yliannostukset ovat harvinaisempia. Niiden varastot ovat rasvaliukoisia pienempiä ja kestävät joitakin viikkoja. Vesiliukoisia vitamiineja tulisi saada ruuasta lähes päivittäin.

Artikkeliin liittyviä aiheita

Osaston uusimmat

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat