Makkarakupit ovat varsin koristeellista ruokaa täytettyinä. Samalle vadille saadaan yltäkyllin värikkyyttä, jos raastetaan vihannesmyllyllä riveihin lanttua, porkkanaa ja punajuurta. Raakaraasteet maistuvat lapsillekin. Kuva: Hans J. Flodquist
13.11.2018 2:00
HS 13.11.1968
Makkara leikataan kuorineen n. 1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi, jotka käristetään nopeasti kuumassa pannussa ja täytetään valmiilla, kuumalla muhennoksella.
Jos porkkana-omenakastiketta on jäänyt edellisestä päivästä tähteeksi, lisätään joukkoon pieni rasiallinen pakasteherneitä, jotka saavat kiehua kastikkeessa kypsiksi.