Ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm tyrmää amerikkalaisen kohukirjan kehotuksen luopua vehnästä.
Yhdysvaltalaisen sydäntautilääkärin William Davisin suomeksi ilmestynyt Eroon vehnästä perustuu Fogelholmin mukaan mielipiteeseen eikä tutkimustietoon.
"Poikkipuoliset ajatukset ovat muotia, niitä on helppo myydä", hän sanoo.