Tutkimus: Gluteeniton ruokavalio voi aiheuttaa yllättävän riskin terveydelle

Vehnän, rukiin ja ohran korvaaminen riisillä nosti vaarallisen arseenin saantia hälyttävästi, kertoo yhdysvaltalaistutkimus.

Jotkut riisilajikkeet saattavat sisältää myrkyllistä arseniiniä.

20.2.2017 7:00

Gluteenittomalla ruokavaliolla saattaa olla odottamattomia, terveydelle vaarallisia vaikutuksia, kertoo tuore yhdysvaltalaistutkimus.

Illinoisin yliopiston tutkijat havaitsivat, että gluteenitonta ruokaa syövien veren elohopeatasot olivat keskimäärin 70 prosenttia korkeammat kuin vertailuryhmällä. Heidän virtsassaan oli myrkyllistä, epäorgaanista arseenia lähes kaksinkertainen määrä muihin verrattuna.

Osaston uusimmat

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat