Runsas vitamiinien syönti ei lisää terveyttä tai suojaa syöviltä. Tutkimusten mukaan asia voi olla jopa päinvastoin. Jotkin vitamiinit ja hivenaineet näyttävät jopa lisäävän syöpäriskiä, selviää useista tällä vuosituhannella tehdyistä tutkimuksista ja tutkimusyhteenvedoista.