Hyvinvointi

Pastan ja riisin välttelyllä voi olla vakavia seurauksia, kertoo tuore tutkimus – asiantuntijat neuvovat, miten vähentää hiilihydraatteja turvallisesti

Tuoreen yhdysvaltalaistutkimuksen mukaan niukasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio voi lyhentää eliniänodotetta jopa neljällä vuodella.

Lautasella on aavistuksen raa’aksi jätetty naudan sisäfilepihvi, kananmunaa ja vihersalaattia. Jälkiruoaksi tarjolla on maitorahkaa. Annos huuhdotaan alas lasillisella rasvaista maitoa.

Esimerkiksi tällaiseksi voi kuvitella niukasti hiilihydraatteja sisältävää ruokavaliota noudattavan ihmisen illallisen.

Vähähiilihydraattiset ruokavaliot, kuten Atkinsin dieetti tai karppaaminen, ovat olleet viime vuosina suosittuja etenkin laihduttajien keskuudessa. Joitakin vuosia sitten Suomessa oli lähes mahdotonta välttyä kuulemasta karppaamisesta.

Vaikka karppaamista ei enää terminä yhtä paljon kuulekaan, useat välttelevät yhä ruokavaliossaan hiilihydraatteja, kuten pastaa, riisiä ja perunaa sekä viljaa. Hiilihydraatit saatetaan korvata esimerkiksi korkeaproteiinisilla liha- ja maitotuotteilla. Karppaajat eivät edes pyri välttämään eläinperäistä rasvaa, vaan sitä saatetaan jopa tarkoituksella syödä runsaasti.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Ruokavalio voi kuitenkin olla haitallinen.

Tuoreen yhdysvaltalaistutkimuksen mukaan niukasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio voi nimittäin lyhentää eliniänodotetta jopa neljällä vuodella, kertoo Britannian yleisradioyhtiö BBC.

Tutkimukseen osallistui 15 400 ihmistä. Vastaukset kerättiin kyselylomakkeilla, joissa tutkimukseen osallistuneet kertoivat ruoka- ja juomatottumuksistaan sekä siitä, minkä kokoisia annoksia heillä on ollut tapana syödä. Tutkimuksen rajoituksena voi nähdä sen, että tutkimus luotti osallistujien muistavan, mitä ja minkä verran he olivat syöneet.

Tutkimus oli käynnissä 25 vuoden ajan. Osallistujien ruokatottumuksia tutkittiin kahdesti kuuden vuoden välein, ja loput ajasta oli seurantaa.

Tutkijat havaitsivat, että ihmisillä, joiden käyttämästä energiasta 50–55 prosenttia oli peräisin hiilihydraateista, oli hieman pienempi riski kuolla kuin niillä, jotka kuluttivat erityisen vähän tai paljon hiilihydraatteja. Tutkijat arvioivat, että 50 ikävuoden saavuttaneilla ihmisillä, jotka sijoittuivat hiilihydraattien kulutuksessa keskikaistalle, on keskimäärin 33 vuotta elinikää jäljellä.

Suomessa hiilihydraattien osuus ruokavaliosta on keskimäärin hieman alle puolet, noin 45 prosenttia. Kotimainen suositus on, että hiilihydraattien osuus ruokavaliosta olisi noin 45–60 prosenttia.

Hiilihydraattien välttely ei välttämättä itsessään ole haitallista.

Tutkimuksen mukaan väliä on erityisesti sillä, millä karsitut hiilihydraatit korvataan. Useat kompastuvat tutkimuksen mukaan siihen, että hiilihydraatit korvataan eläinperäisillä tuotteilla. Kasviksia, hedelmiä ja täysviljaa ei tutkimuksen mukaan tällaisissa tapauksissa syödä tarpeeksi.

”Keräämämme aineisto viittaa siihen, että eläinperäisiin tuotteisiin painottuvat vähähiilihydraattiset ruokavaliot saattavat liittyä lyhyempään eliniänodotteeseen, ja tällaista tulisi vältellä”, tutkimusta johtanut tohtori Sara Seidelmann sanoo BBC:n mukaan.

Ravitsemistieteen professori Mikael Fogelholm Helsingin yliopistosta arvioi, että tutkimustuloksissa on perää. Siitäkin huolimatta, että tutkimus ei suoraan osoita syytä ja seurausta ruokavalion ja eliniänodotuksen välillä, vaan pikemminkin ennusteen ruokavalion hiilihydraattien osuuden merkityksestä terveydelle.

Hänen mukaansa tutkimuksessa on kohtuullinen otanta ja osallistujia on seurattu kiitettävän kauan. Jotain tutkimustulosten paikkansapitävyydestä kertoo myös se, että sama tutkimusryhmä on julkaissut aiemmin vastaavia tuloksia eri aineistolla.

Fogelholminkaan mielestä olennaista ei välttämättä ole, kuinka paljon rasvoja ja hiilihydraatteja ihminen kuluttaa.

”Sen sijaan rasvojen ja hiilihydraattien lähteillä on väliä”, Fogelholm kertoo.

Elintapalääkäri Vilho Ahola ei pidä tutkimustulosta yllättävänä. Hänen mukaansa hiilihydraatteja ei tulisi korvata pelkästään eläinpohjaisilla tuotteilla, kuten lihalla tai maidolla. Aholan mukaan hiilihydraatteja voi halutessaan korvata tutkimuksenkin ehdottamilla kasvipohjaisilla tuotteilla.

”Rasvan laatuun pitäisi kiinnittää huomiota. Punainen liha ja rasvaiset maitotuotteet eivät ole terveellisimmästä päästä”, Ahola sanoo.

Toisin kuin usein uskotaan, Fogelholmin mukaan eläinperäisiin tuotteisiin painottuva vähähiilihydraattinen ruokavalio ei paranna aineenvaihduntaa, vaan heikentää sitä. Hän kertoo myös, että tällainen ruokavalio voi vaikuttaa suolistomikrobien toimintaan, veren kolesterolipitoisuuksiin sekä sokerinsäätelyjärjestelmään.

Pahimmillaan ruokavalio voi hänen mukaansa liittyä sydän- ja verisuonitauteihin sekä esimerkiksi paksusuolen syövän puhkeamiseen.

Fogelholm huomauttaa, ettei tuore yhdysvaltalaistutkimus ota huomioon ääritapauksia, joissa ihminen ei syö ollenkaan hiilihydraatteja. Hän kuitenkin pitää ”äärimmäisen epätodennäköisenä” sitä, että tällainen ruokavalio olisi ihmisen terveyden kannalta oivallinen.

Fogelholmilta löytyy muutama vinkki siihen, mitä omassa ruokavaliossaan kannattaa suosia.

Hänen mukaansa korkeahiilihydraattisessa ruokavaliossa pitäisi varoa liiallisen sokeri- ja viljatuotteiden käyttöä. Tummia viljatuotteita tulisi suosia vaaleiden sijaan.

Jos hiilihydraatteja haluaa vähentää, Fogelholmin mukaan voi suosia esimerkiksi kasviöljyjä, kalaa, kasviksia sekä täysjyväviljatuotteita. Eläinperäisillä tuotteilla, kuten lihalla ja maitotuotteilla, hiilihydraatteja ei tulisi hänen mukaansa korvata.

Elintapalääkäri Aholan mukaan vähähiilihydraattiseen ruokavalioon liittyy useita sudenkuoppia. Hän on myös sitä mieltä, ettei hiilihydraatteja pitäisi lähteä vähentämään ruokavaliosta omin päin.

”Suosittelen suunnittelemaan ruokavalion ammattilaisen kanssa”.

Nykyään monet tuntuvat jopa pelkäävän hiilihydraatteja. Niiden ajatellaan esimerkiksi lihottavan.

Onko hiilaripelko aiheellinen?

Ei, sanoo Vilho Ahola.

”Hiilihydraatit ovat ihmisen pääasiallinen energianlähde. Suositusten mukaisilla ruokavaliolla ollaan kaikkein terveimpiä”, Ahola sanoo.

Samaa mieltä on Mikael Fogelholm.

”Oleellista on kuitenkin valita hiilihydraatit hyvistä läheistä, kuten täysjyväviljasta, hedelmistä, marjoista ja palkokasveista.”

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Ruokavalio
  • Ravinto

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Toimitusjohtajan epäillään ampuneen naisen oven läpi Lohjan Sammatissa – useat ihmiset hakeneet miehelle lähestymiskiellon, taustalla väkivaltaa ja uhkailua

    2. 2

      Eduskunta ratkaisee Timo Soinin kohtalon todennäköisesti perjantaina – Moni aborttikantoja arvostellut joutuu tukemaan häntä

    3. 3

      Äiti riehui, ryyppäsi ja teki lopulta itsemurhan – Kun Sari Järn halusi ymmärtää miksi, hän löysi suvun synkän historian

      Tilaajille
    4. 4

      ”Ongelmista ykkönen on viina, kakkonen on viina ja kolmonen on viina” – Ensihoidon eläköityvä vastuulääkäri Teuvo Määttä on nähnyt Helsingin pimeän puolen

    5. 5

      300:aa suomalaista houkutellaan ripulirokotematkalle Beniniin – rokotteella yritetään saada kuriin tauti, joka tappaa pikkulapsia kehitysmaissa

    6. 6

      Kymmenet ihmiset osallistuivat joukkotappeluun Helsingin Vallilassa – 18-vuotiaalle miehelle hengenvaarallisia vammoja, tutkitaan tapon yrityksenä

    7. 7

      Espoo myöntää: Opetusjohtaja ei suostunut irtisanomaan Saunalahden rehtoria – Potkut antoi lopulta alempi virkamies

    8. 8

      Internet kysyy nyt, miksi Captain Marvel vetää uudessa trailerissa mummoa turpaan – kerromme, miksi

    9. 9

      Kolumni: Datavakoilu on menossa syvemmälle minuuteen kuin koskaan – Spotify vakoilee käyttäjiensä tunnetiloja, ja se on samaan aikaan sekä häikäilemätöntä että nerokasta

    10. 10

      Kyselytutkimus paljasti hämmentävän aukon suomalaisten ilmastotietämyksessä: Joka kymmenes uskoo päästöttömän ydinvoiman tuottavan eniten hiilidioksidipäästöjä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Ihmisroskana” esitetty asunnoton alkoholisti Markku Korhonen ahdistui ja suuttui niin, että teki rikos­ilmoituksen – entinen yrittäjä auttoi pitkään muita, mutta päätyi itse sillan alle

    2. 2

      ”Ongelmista ykkönen on viina, kakkonen on viina ja kolmonen on viina” – Ensihoidon eläköityvä vastuulääkäri Teuvo Määttä on nähnyt Helsingin pimeän puolen

    3. 3

      Teinityttöjen jengi terrorisoi muita nuoria Espoon kauppakeskuksissa – 13-vuotiaan tytön hiukset sytytettiin tuleen, sivustaseuraajat hurrasivat päähän osuneelle potkulle

    4. 4

      Äiti riehui, ryyppäsi ja teki lopulta itsemurhan – Kun Sari Järn halusi ymmärtää miksi, hän löysi suvun synkän historian

      Tilaajille
    5. 5

      Orpo myönsi, että käytettävissä olevat tulot alenevat kolmas­osalla suomalaisista – Heinäluoma riemastui myönnytyksestä

    6. 6

      Pikkupojan hampaat reikiintyivät ikenen tasolle – äiti tuomittiin ehdolliseen vankeuteen lapsensa hammashoidon laiminlyönnistä

    7. 7

      Rakkaus hiipui muttei kuollut – Näin elvytät väljähtäneen parisuhteen ja rakastut kumppaniisi uudelleen

      Tilaajille
    8. 8

      Toimitusjohtajan epäillään ampuneen naisen oven läpi Lohjan Sammatissa – useat ihmiset hakeneet miehelle lähestymiskiellon, taustalla väkivaltaa ja uhkailua

    9. 9

      Emilia Machucan auto hyytyi liikennevaloihin Espoon Olarissa – Muista autoista mulkoiltiin aggressiivisesti, mutta sitten paikalle kaarsi tyttö mopoautolla

    10. 10

      Vihreiden kannatus laski edelleen – perus­suomalaisille saman verran nousua

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Ihmisroskana” esitetty asunnoton alkoholisti Markku Korhonen ahdistui ja suuttui niin, että teki rikos­ilmoituksen – entinen yrittäjä auttoi pitkään muita, mutta päätyi itse sillan alle

    2. 2

      Auschwitziin matkanneet Kallion lukiolaiset kokivat Suomi-häpeää krakovalaisessa juutalaisravintolassa: ”Minun oli pakko mennä kysymään heiltä, että ymmärrättekö te yhtään, mitä teette”

    3. 3

      Mies havahtui hetkeksi hereille vesipuisto Serenassa, mutta jatkoi juhlintaa vielä viikon ympäri Etelä-Suomea – Lopulta mies tajusi rahoittaneensa 10–15 hengen elostelua 12 000 eurolla

    4. 4

      Tytti Peltosen palkka on niin pieni, että se on käytetty kaksi viikkoa ennen tilipäivää – Suomessa on kymmeniätuhansia työssäkäyviä köyhiä

      Tilaajille
    5. 5

      Virpi oli luokan priimus ja lääkäriperheen kultahippu – Hänestä tuli kirurgi, joka leikkasi potilaita lääkehuuruissa ja joutui lopulta vankilaan

      Tilaajille
    6. 6

      Helsinkiläisnaisen auto saarrettiin traktorilla Nuuksiossa – ”Espoon sumputtaja” Lucas Heimsch perheineen kertoo nyt, mikä kaupunkilaisten käytöksessä mättää

    7. 7

      Espoolainen oppilas kuoli saatuaan sairaus­kohtauksen liikunta­tunnilla, jolla tehtiin piip-testiä – Testistä on annettu tarkat ohjeet kouluille, sanoo sivistys­toimen johtaja

    8. 8

      Serena Williams -pilapiirroksesta rasismisyytöksiä saanut lehti iskee takaisin kansikuvallaan: ”Tervetuloa poliittisesti korrektiin maailmaan”

    9. 9

      ”Ihmiset eivät osaa nukkua, ovat superkireitä ja yli- tai alipainoisia”, sanoo joogaopettaja, joka uupui itsekin – Sitten hän löysi ratkaisun ja näyttää nyt kolme helppoa palauttavaa liikettä

    10. 10

      Kohufinaalin voittanut Naomi Osaka paljasti, mitä Serena Williams sanoi hänelle yleisön buuausten aikana

    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Kirjahylly pois olohuoneesta, kaikille pellavalakanat – Kerro, mitä sisustuksen ilmiöitä ja trendejä olet ihmetellyt
    3. 300:aa suomalaista houkutellaan ripulirokotematkalle Beniniin – rokotteella yritetään saada kuriin tauti, joka tappaa pikkulapsia kehitysmaissa
    4. Vantaan seurakunnat kaavailevat Lehtisaaren asukkaille entistä isompia vuokria, jättikorotukset saattavat kuitenkin peruuntua – ”Kokonaisuus on auki asukkaiden kannalta”
    5. Loki ja Scarlet Witch saavat omat tv-sarjansa, myös muita Marvel-elokuvien sivuhahmoja lupaillaan – Disney yrittää päästä supersankareilla Netflixin tontille
    6. Perinteikäs Horse Show voi siirtyä ensi vuodeksi Helsingistä Espooseen – tapahtuma tuo alueelle vuosittain miljoonien tulot
    7. Eduskunta ratkaisee Timo Soinin kohtalon todennäköisesti perjantaina – Moni aborttikantoja arvostellut joutuu tukemaan häntä
    8. Tasavallan presidentin kanslialta täyskäännös: Niinistöstä kriittisen kirjan kirjoittaneet toimittajat kutsuttiin mukaan kirjamessujen keskusteluun
    9. Kaduttaako brexit brittejä? Voiko sopu lähdöstä enää syntyä? HS kokosi vastaukset tärkeimpiin kysymyksiin Britannian EU-erosta
    10. Näytelmä vanhenee, mutta mies mekossa -kikka ei – Syntipukki todistaa, että ristiinpukeutuminen naurattaa teatterissa vielä vuonna 2018
    11. Onnibus-yhtiön perustaja haluaa nyt helsinkiläiset ajamaan kimppatakseilla – ”Luojan kiitos taksiuudistus”
    12. Näytä lisää