Hyvinvointi

Pastan ja riisin välttelyllä voi olla vakavia seurauksia, kertoo tuore tutkimus – asiantuntijat neuvovat, miten vähentää hiilihydraatteja turvallisesti

Tuoreen yhdysvaltalaistutkimuksen mukaan niukasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio voi lyhentää eliniänodotetta jopa neljällä vuodella.

Lautasella on aavistuksen raa’aksi jätetty naudan sisäfilepihvi, kananmunaa ja vihersalaattia. Jälkiruoaksi tarjolla on maitorahkaa. Annos huuhdotaan alas lasillisella rasvaista maitoa.

Esimerkiksi tällaiseksi voi kuvitella niukasti hiilihydraatteja sisältävää ruokavaliota noudattavan ihmisen illallisen.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Vähähiilihydraattiset ruokavaliot, kuten Atkinsin dieetti tai karppaaminen, ovat olleet viime vuosina suosittuja etenkin laihduttajien keskuudessa. Joitakin vuosia sitten Suomessa oli lähes mahdotonta välttyä kuulemasta karppaamisesta.

Vaikka karppaamista ei enää terminä yhtä paljon kuulekaan, useat välttelevät yhä ruokavaliossaan hiilihydraatteja, kuten pastaa, riisiä ja perunaa sekä viljaa. Hiilihydraatit saatetaan korvata esimerkiksi korkeaproteiinisilla liha- ja maitotuotteilla. Karppaajat eivät edes pyri välttämään eläinperäistä rasvaa, vaan sitä saatetaan jopa tarkoituksella syödä runsaasti.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Ruokavalio voi kuitenkin olla haitallinen.

Tuoreen yhdysvaltalaistutkimuksen mukaan niukasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio voi nimittäin lyhentää eliniänodotetta jopa neljällä vuodella, kertoo Britannian yleisradioyhtiö BBC.

Tutkimukseen osallistui 15 400 ihmistä. Vastaukset kerättiin kyselylomakkeilla, joissa tutkimukseen osallistuneet kertoivat ruoka- ja juomatottumuksistaan sekä siitä, minkä kokoisia annoksia heillä on ollut tapana syödä. Tutkimuksen rajoituksena voi nähdä sen, että tutkimus luotti osallistujien muistavan, mitä ja minkä verran he olivat syöneet.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Tutkimus oli käynnissä 25 vuoden ajan. Osallistujien ruokatottumuksia tutkittiin kahdesti kuuden vuoden välein, ja loput ajasta oli seurantaa.

Tutkijat havaitsivat, että ihmisillä, joiden käyttämästä energiasta 50–55 prosenttia oli peräisin hiilihydraateista, oli hieman pienempi riski kuolla kuin niillä, jotka kuluttivat erityisen vähän tai paljon hiilihydraatteja. Tutkijat arvioivat, että 50 ikävuoden saavuttaneilla ihmisillä, jotka sijoittuivat hiilihydraattien kulutuksessa keskikaistalle, on keskimäärin 33 vuotta elinikää jäljellä.

Suomessa hiilihydraattien osuus ruokavaliosta on keskimäärin hieman alle puolet, noin 45 prosenttia. Kotimainen suositus on, että hiilihydraattien osuus ruokavaliosta olisi noin 45–60 prosenttia.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Hiilihydraattien välttely ei välttämättä itsessään ole haitallista.

Tutkimuksen mukaan väliä on erityisesti sillä, millä karsitut hiilihydraatit korvataan. Useat kompastuvat tutkimuksen mukaan siihen, että hiilihydraatit korvataan eläinperäisillä tuotteilla. Kasviksia, hedelmiä ja täysviljaa ei tutkimuksen mukaan tällaisissa tapauksissa syödä tarpeeksi.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

”Keräämämme aineisto viittaa siihen, että eläinperäisiin tuotteisiin painottuvat vähähiilihydraattiset ruokavaliot saattavat liittyä lyhyempään eliniänodotteeseen, ja tällaista tulisi vältellä”, tutkimusta johtanut tohtori Sara Seidelmann sanoo BBC:n mukaan.

Ravitsemistieteen professori Mikael Fogelholm Helsingin yliopistosta arvioi, että tutkimustuloksissa on perää. Siitäkin huolimatta, että tutkimus ei suoraan osoita syytä ja seurausta ruokavalion ja eliniänodotuksen välillä, vaan pikemminkin ennusteen ruokavalion hiilihydraattien osuuden merkityksestä terveydelle.

Hänen mukaansa tutkimuksessa on kohtuullinen otanta ja osallistujia on seurattu kiitettävän kauan. Jotain tutkimustulosten paikkansapitävyydestä kertoo myös se, että sama tutkimusryhmä on julkaissut aiemmin vastaavia tuloksia eri aineistolla.

Fogelholminkaan mielestä olennaista ei välttämättä ole, kuinka paljon rasvoja ja hiilihydraatteja ihminen kuluttaa.

”Sen sijaan rasvojen ja hiilihydraattien lähteillä on väliä”, Fogelholm kertoo.

Elintapalääkäri Vilho Ahola ei pidä tutkimustulosta yllättävänä. Hänen mukaansa hiilihydraatteja ei tulisi korvata pelkästään eläinpohjaisilla tuotteilla, kuten lihalla tai maidolla. Aholan mukaan hiilihydraatteja voi halutessaan korvata tutkimuksenkin ehdottamilla kasvipohjaisilla tuotteilla.

”Rasvan laatuun pitäisi kiinnittää huomiota. Punainen liha ja rasvaiset maitotuotteet eivät ole terveellisimmästä päästä”, Ahola sanoo.

Toisin kuin usein uskotaan, Fogelholmin mukaan eläinperäisiin tuotteisiin painottuva vähähiilihydraattinen ruokavalio ei paranna aineenvaihduntaa, vaan heikentää sitä. Hän kertoo myös, että tällainen ruokavalio voi vaikuttaa suolistomikrobien toimintaan, veren kolesterolipitoisuuksiin sekä sokerinsäätelyjärjestelmään.

Pahimmillaan ruokavalio voi hänen mukaansa liittyä sydän- ja verisuonitauteihin sekä esimerkiksi paksusuolen syövän puhkeamiseen.

Fogelholm huomauttaa, ettei tuore yhdysvaltalaistutkimus ota huomioon ääritapauksia, joissa ihminen ei syö ollenkaan hiilihydraatteja. Hän kuitenkin pitää ”äärimmäisen epätodennäköisenä” sitä, että tällainen ruokavalio olisi ihmisen terveyden kannalta oivallinen.

Fogelholmilta löytyy muutama vinkki siihen, mitä omassa ruokavaliossaan kannattaa suosia.

Hänen mukaansa korkeahiilihydraattisessa ruokavaliossa pitäisi varoa liiallisen sokeri- ja viljatuotteiden käyttöä. Tummia viljatuotteita tulisi suosia vaaleiden sijaan.

Jos hiilihydraatteja haluaa vähentää, Fogelholmin mukaan voi suosia esimerkiksi kasviöljyjä, kalaa, kasviksia sekä täysjyväviljatuotteita. Eläinperäisillä tuotteilla, kuten lihalla ja maitotuotteilla, hiilihydraatteja ei tulisi hänen mukaansa korvata.

Elintapalääkäri Aholan mukaan vähähiilihydraattiseen ruokavalioon liittyy useita sudenkuoppia. Hän on myös sitä mieltä, ettei hiilihydraatteja pitäisi lähteä vähentämään ruokavaliosta omin päin.

”Suosittelen suunnittelemaan ruokavalion ammattilaisen kanssa”.

Nykyään monet tuntuvat jopa pelkäävän hiilihydraatteja. Niiden ajatellaan esimerkiksi lihottavan.

Onko hiilaripelko aiheellinen?

Ei, sanoo Vilho Ahola.

”Hiilihydraatit ovat ihmisen pääasiallinen energianlähde. Suositusten mukaisilla ruokavaliolla ollaan kaikkein terveimpiä”, Ahola sanoo.

Samaa mieltä on Mikael Fogelholm.

”Oleellista on kuitenkin valita hiilihydraatit hyvistä läheistä, kuten täysjyväviljasta, hedelmistä, marjoista ja palkokasveista.”

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Ruokavalio
  • Ravinto

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Etelä-Koreasta saapunut megatähti töksäytti ensi­töikseen kysymyksen, jolla osui heti suomalaisen pikku­kaupungin pahimpaan kipu­pisteeseen

    2. 2

      Siivooja pyyhki samalla rätillä vessan­pönttöä ja juoma­laseja – Hitiksi noussut video luksush­otelleista pöyristyttää Kiinassa

    3. 3

      Tutkimus: Mitä pimeämpää ja kylmempää, sitä enemmän alkoholi maistuu ja maksakirroosi yleistyy

    4. 4

      Ilmastotutkijat tekivät virheitä laskiessaan, kuinka paljon meri on imenyt lämpöä ilmakehästä

    5. 5

      Kaksoset oli jo annettu Katja Korhosen rinnalle, kun hoitaja nappasi pojan ja vei pois – Pian äiti silitti heiveröistä selkää ja toivoi, että lapsi saisi elää

      Tilaajille
    6. 6

      ”Renessanssipalatsi” rapistui pöyristyttävään kuntoon keskellä Helsinkiä – Omistajalla ei ole varaa 1800-luvulla rakennetun arvotalon korjauksiin

    7. 7

      Eurojackpotissa tuli Suomeen 18 miljoonan euron voitto

    8. 8

      ”Kirjoitin vastaukset itse” – Presidentti Trump kertoo vastanneensa erikois­syyttäjä Robert Muellerin kysymyksiin

    9. 9

      Uni oli pelottava, ja siinä kuusivuotias Patrick Tiainen rakasti poikaa – Tiainen nousi karismaattisen seurakunnan johtoon, uskoi Jumalan eheyttävän hänet ja myönsi lopulta, että uni oli totta

      Tilaajille
    10. 10

      Entinen kuntapoliitikko Saido Mohamed nosti ulkomailla asuneen siskonsa lapsilisiä vuosien ajan – Törkeästä rahanpesusta yli vuoden ehdollinen tuomio

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Uni oli pelottava, ja siinä kuusivuotias Patrick Tiainen rakasti poikaa – Tiainen nousi karismaattisen seurakunnan johtoon, uskoi Jumalan eheyttävän hänet ja myönsi lopulta, että uni oli totta

      Tilaajille
    2. 2

      Siivooja pyyhki samalla rätillä vessan­pönttöä ja juoma­laseja – Hitiksi noussut video luksush­otelleista pöyristyttää Kiinassa

    3. 3

      Miksi autojen keskipaikan kohdalla on möykky, joka tekee keskipaikka­matkustuksen epämukavaksi?

    4. 4

      Kaksoset oli jo annettu Katja Korhosen rinnalle, kun hoitaja nappasi pojan ja vei pois – Pian äiti silitti heiveröistä selkää ja toivoi, että lapsi saisi elää

      Tilaajille
    5. 5

      ”Renessanssipalatsi” rapistui pöyristyttävään kuntoon keskellä Helsinkiä – Omistajalla ei ole varaa 1800-luvulla rakennetun arvotalon korjauksiin

    6. 6

      14-vuotias halusi kysyä tuomareilta, miksi hänet oli viety lastenkotiin – Oikeus hylkäsi toiveen, lapsi valitti asiasta ja voitti

    7. 7

      Alvar Aallon suunnittelema sellutehdas oli tuomittu tuhoon, mutta sitten suuri johtaja lausui yllättävät sanat – Pelastus löytyi puun ihmeaineesta, joka saattaa pian tuottaa enemmän kuin sellu  

    8. 8

      Etelä-Koreasta saapunut megatähti töksäytti ensi­töikseen kysymyksen, jolla osui heti suomalaisen pikku­kaupungin pahimpaan kipu­pisteeseen

    9. 9

      Sdp ottaa kaulaa kokoomukseen, vihreiden lasku pysähtyi – Häämöttääkö ensi keväänä punavihreän blokin ”sisällissota”?

    10. 10

      Suomen tulevaisuus vaikuttaa nyt aiempaa synkemmältä – Kahdeksan grafiikkaa näyttää uuden väestöennusteen synkät luvut

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Puurokattila liedellä kertoi, että asunnosta oli lähdetty vauhdilla – Sina Varheen tytär katosi, ja seuraavien kuukausien jäljet seuraavat äitiä läpi elämän

      Tilaajille
    2. 2

      Helsingin surkein taloyhtiö oli pahassa jamassa ja jopa vaarallinen – juuri valmistunut peruskorjaus maksoi 2 800 euroa neliöltä

    3. 3

      Siivooja Aino-Maija Leinonen näki keskiluokkaiset kodit ja päätti elää toisin – ”Kaikkien lempiväri on valkoinen ja kaikilla on samat esineet”

      Tilaajille
    4. 4

      Ilta-Sanomat: Näyttelijä Aku Hirviniemi sai syytteen kahdesta seksuaalisesta ahdistelusta

    5. 5

      Syvällä Lapin erämaassa kulkee natsi-Saksan viimeinen puolustuslinja, ja nyt sieltä löytyi salaperäinen vankileiri

      Tilaajille
    6. 6

      Ihmisten ja hiirten aivoista löytyi suolisto­bakteereita – ”Tämä on tajunnan­räjäyttävää”, kommentoi neuro­tieteilijä

    7. 7

      ”Täällä tulee törmäys sitten” – 130-metrinen norjalainen sotalaiva törmäsi säiliöalukseen monista varoituksista huolimatta, käy ilmi lauantaina julkaistulta äänitteeltä

    8. 8

      Mies loi ”bändilleen” tyhjästä fani­kunnan, levy-yhtiön sekä uutis­sivuston ja buukkasi niiden avulla kiertueen ilman yleisöä – nyt hän selittää tekoaan Twitterissä

    9. 9

      Muutaman kympin Aalto-maljakosta väärennetään sahaamalla satojen eurojen klassikko – Näin ostajia jymäytetään väärennetyllä Suomi-designilla ja näin vältät huijarien ansat

      Tilaajille
    10. 10

      Harvardin tutkijoiden mukaan tähtienvälinen komeetta saattoi olla muukalaisten lähettämä luotain – ”Se näyttää hyvin erikoiselta”

    11. Näytä lisää