Hyvinvointi

Tutkimus: Runsaalla lihansyönnillä on yhteys suurempaan kuolleisuuden riskiin – ylenpalttinen proteiinin tankkaaminen voi olla kohtalokasta, sanoo ravitsemusterapeutti

Ylenpalttinen proteiinin tankkaaminen ei ole hyväksi terveydelle. Päinvastoin, se saattaa olla haitallista, sanoo laillistettu ravitsemusterapeutti Heli Virtanen.

Hän havaitsi tuoreessa seurantatutkimuksessa, että miehillä, jotka söivät runsaasti eläinperäistä proteiinia, oli suurempi riski kuolla tutkimuksen seuranta-aikana kuin niillä, joiden ruokavaliossa kasvi- ja eläinperäiset proteiinit olivat paremmassa tasapainossa.

Tutkimus vahvisti aiempaa tutkimustietoa siitä, että erityisesti runsas lihankäyttö on haitallista. Virtanen viittaakin nykyisiin ravitsemussuosituksiin, joiden mukaan punaista ja prosessoitua lihaa tulisi syödä enintään puoli kiloa viikossa.

Itä-Suomen yliopiston tutkimus julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition –tiedelehdessä.

Virtanen kiinnostui proteiinin terveysvaikutuksista huomatessaan, että elämme keskellä proteiinibuumia. ”Markkinoille on tullut valtavasti proteiinipitoisia tuotteita kaikissa muodoissa. Niiden oletetaan myös automaattisesti edistävän terveyttä”, hän toteaa.

Helsingin Sanomat kertoi runsaasti proteiinia sisältävän ruokavalion haitoista maanantaina.

Pro­te­iini on valku­ais­aine, jon­ka yksi teh­tävä on edis­tää lihas­massan säily­mistä ja kas­vua. Pro­teii­nia on run­saasti lihas­sa, kalas­sa, kanan­munis­sa ja maito­valmis­teissa, kuten juus­tossa ja rah­kassa. Hyviä kasvi­pro­teiinin lähteitä ovat pavut, linssit, herneet, pähkinät ja soijavalmisteet. Kasviperäistä proteiinia saadaa myös viljavalmisteista.

Suomalaiset saavatkin tutkimusten mukaan keskimäärin riittävästi proteiinia ravinnostaan. ”Poikkeuksena ovat kuitenkin ikääntyneet, joilla saanti jää usein suositeltua pienemmäksi”, Virtanen huomauttaa.

Yksi syy proteiinibuumiin on kuntoilutrendi. Monet haluavat kasvattaa lihaksiaan ja kiinteyttää vartaloaan. Joillakin proteiinin syöminen kuitenkin lähtee käsistä ja ylittää tarpeen monin kerroin. Virtanen muistuttaa, että peruskuntoilijalla proteiinin tarve kasvaa vain kohtuullisesti.

Proteiinin saannin lisääminen ja hiilihydraattien vähentäminen on osoittautunut monelle toimivaksi keinoksi laihtua.

”Höttöhiilareiden” eli valkoisen viljan, sokerin ja esimerkiksi perunalastujen syönnin rajoittaminen onkin Virtasen mukaan aivan perusteltua. Proteiini lisää puolestaan kylläisyyden tunnetta, mikä voi auttaa painonhallinnassa.

”Runsasproteiinisen, eläinkunnan tuotteisiin vahvasti painottuvan ruokavalion pitkäaikaisia vaikutuksia ei kuitenkaan ole tutkittu kovinkaan paljoa”, hän huomauttaa.

Virtasen tutkimuksen aineistona oli Sepelvaltimotaudin vaaratekijät –niminen tutkimus, jossa selvitettiin 2 600 itäsuomalaisen miehen ruokailutottumukset vuosina 1984-1989. Miehet kertoivat ruokavaliostaan pitämällä ruokapäiväkirjaa.

Tutkimuksen alkaessa miehet olivat 42–60-vuotiaita. Seuranta kesti vuoteen 2014.

Virtanen analysoi miesten ruokavalion proteiineja ja proteiininlähteitä ja niiden yhteyksiä kuolleisuuteen, jota hän seurasi Tilastokeskuksen rekisteristä.

Hän havaitsi, että niillä miehillä, joilla ruokavalion proteiinit olivat peräisin pääosin eläinkunnan tuotteista, oli 23 prosenttia suurempi riski kuolla tutkimuksen seurannan aikana kuin niillä, jotka saivat proteiininsa sekä kasveista että eläimistä.

Niillä miehillä, jotka söivät yli 200 grammaa lihaa päivässä, oli 23 prosenttia suurempi riski kuolla kuin niillä jotka söivät alle 100 grammaa lihaa päivässä.

Tutkimus perustui 1980-luvun ruokailutottumuksiin. Sen jälkeen ruokavaliossamme on tapahtunut Virtasen mukaan suuria muutoksia.

Tuolloin miesten syömä liha oli pääasiassa punaista, kun nykyisin syödään paljon enemmän vaaleaa lihaa, esimerkiksi broileria.

Maidon kulutus on vähentynyt 1980-luvun jälkeen, kun taas jugurttia ja juustoa syödään paljon enemmän. Viime vuosina markkinoille on tullut myös erilaisia kasvipohjaisia lihankorvikkeita.

Virtanen uskoo, että tutkimuksen tekoaikana miesten ruokailutottumukset olivat lähempänä toisiaan kuin nykyisin.

”Osa miehistä on nyt valmiimpia vähentämään lihan syöntiään, osalle kynnys on yhä korkea.”

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Toistakymmentä ihmistä jahtasi epäiltyä kissavarasta Vallilassa keskellä yötä – 21-vuotias Boris-kissa löytyi punavuorelaisesta galleriasta

    2. 2

      HS-analyysi: Rahaa kinuavan konstaapelin toiminta on lähellä katutason poliisikorruptiota

    3. 3

      Omakotitalon saa pääkaupunkiseudulla jopa alle 100 000 eurolla – tällainen on halvimpien talojen kunto

    4. 4

      Klassikkobaari Corona muuttaa Vallilaan Bruce Oreckin vuokralaiseksi

    5. 5

      Maailman parhaaksi valittua suomalaista tv-sarjaa on pidetty kommunistien propagandana ja suuruudenhulluuden huipentumana

      Tilaajille
    6. 6

      Katajanokalla on niin erityislaatuinen 355-neliöinen jugendasunto, ettei sen arvoa voi mitata rahassa

    7. 7

      Hovioikeus: Autoilijalla ei ole velvollisuutta selvittää lumen peittämän nopeusrajoituksen sisältöä

    8. 8

      Kieli viestii voinnistasi: Nämä merkit kielessä kertovat stressistä, puutos­tiloista tai jopa suolisto­sairaudesta

      Tilaajille
    9. 9

      Vantaalaisen pientaloalueen lapset saavat kolme ilmaista ruokaa päivässä, koska Anneli Virtanen päätti toimia

    10. 10

      Taapero, parisuhde kriisissä ja rakennus­työmaa – Kun kuukautiset olivat myöhässä, kolmen lapsen äidillä oli edessään kipeä ratkaisu

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies pakotettiin teloittamaan oma veljensä soramontulla Oulussa, syyttäjä vaatii myös veljensä ampujalle murhatuomiota

    2. 2

      Piraattipuolueen Petrus Pennasen Instagram-videolle päätynyt kissa nostatti some-myrskyn, samannäköinen eläin katosi aiemmin Fleminginkadulta

    3. 3

      Maailman parhaaksi valittua suomalaista tv-sarjaa on pidetty kommunistien propagandana ja suuruudenhulluuden huipentumana

      Tilaajille
    4. 4

      Katajanokalla on niin erityislaatuinen 355-neliöinen jugendasunto, ettei sen arvoa voi mitata rahassa

    5. 5

      Sielun veljien yli 30 vuotta vanhasta hitistä kiertää urbaanilegenda, jota on vaikea uskoa todeksi – kysyimme Ismo Alangolta, pitääkö tarina paikkansa

      Tilaajille
    6. 6

      ”Neljän liikkeen sääntö” auttaa treenaamaan vatsalihaksia tehokkaasti: Personal trainer laati ohjelman, joka vaikuttaa koko keskivartaloon

      Tilaajille
    7. 7

      Ullanlinnan hulppeimmat merinäköalat myytiin lähes 25 miljoonalla eurolla

    8. 8

      Pappi vihki homoparin, ja kirkko varoitti pappia – oikeus linjasi, ettei kirkolla ole oikeutta varoittaa homoparin vihkimisestä

    9. 9

      Linnanmäen uusi vuoristorata aukeaa tiistaina, HS:n toimittaja huusi testiajossa kuin hyeena

    10. 10

      Seitsemän eduskuntaan pyrkinyttä käytti kampanjointiin yli 100 000 euroa – ulkopuolisen rahan osuus nousi edellisistä eduskuntavaaleista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mummotunnelissa pariudutaan perinteisellä tyylillä

      Tilaajille
    2. 2

      Psykologi Pertti Hakkarainen on kohdannut satoja raiskaajia ja sanoo, että monilla on heistä väärä käsitys – Siksi uhri ei voi tunnistaa tekijää etukäteen

      Tilaajille
    3. 3

      JVG:n jättihitti näkyy yhä somepäivityksissä, vaikka sen sanoitus on vuosien ajan ymmärretty väärin – VilleGalle paljastaa salaisuuden Häissä-kappaleen menestyksen taustalta

      Tilaajille
    4. 4

      1950-luvulla keksittiin poltto­moottori, joka olisi voinut leikata suuren osan autojen päästöistä, mutta sitä ei koskaan otettu laajasti käyttöön

      Tilaajille
    5. 5

      Nike sijoitti urheilumuoti­kauppaansa realistisen näköisen nais­malli­nuken, ja vihan, ilkeilyn ja kommentoinnin määrä kasvoi käsittämättömäksi

    6. 6

      Ennennäkemätön romahdus yhdessä Suomen parhaista lukioista: 35 opiskelupaikkaa täyttämättä, sisään jopa 7,0:n keskiarvolla

    7. 7

      Onko toivo jo mennyt? HS:n erikoisartikkeli vie Amazoniaan, missä maailman keuhkot yskivät uhkaavasti

      Tilaajille
    8. 8

      MTV:n entinen päällikkö joutuu käräjille epäiltynä seksikumppaneiden salakuvaamisesta

    9. 9

      Tyhjenevä saksalais­kaupunki houkuttelee uusia asukkaita ilmaisella asumisella: Suomalainen pariskunta tarttui tarjoukseen

      Tilaajille
    10. 10

      Raaka raiskaus vei viisi syytöntä teiniä vankilaan ja Trump vaati heille kuolemantuomiota – Nyt tarina on Netflixissä ja kaikkien pitäisi nähdä se

      Tilaajille
    11. Näytä lisää