Hyvinvointi

Lapset syövät liikaa suolaa – yksinkertaisilla valinnoilla sitä voidaan vähentää ja yksi niistä liittyy näkkileipään, neuvovat asiantuntijat

”Päiväkotien ruokapalvelutyöntekijät tekevät työtään tiukan budjetin ja sosiaalisen median välissä”, muistuttaa tutkija.

Alle kouluikäiset lapset saavat liikaa suolaa sekä päiväkodissa että kotona, kertoo tuore tutkimus. Vaikka lasten suolan saannin raja-arvot ylittyivät, muilta osin 3–6 -vuotiaiden lasten ruokailu näyttää olevan hyvällä tolalla.

Tutkimus osoitti, että lapset saavat merkittävän osan tärkeistä, päivittäin tarvitsemistaan ravintoaineista päiväkotiruuasta.

Vanhempien ei tarvitse olla huolissaan esimerkiksi lisätyn sokerin saannista. ”Tutkimuksemme mukaan lapset eivät saa päiväkodissa liikaa sokeria”, kertoo tutkimusryhmän vetäjä Maijaliisa Erkkola.

Hedelmiä, kalaa ja kasviksia voitaisiin päiväkodeissa tarjota enemmänkin. Suolan määrää kannattaisi sitä vastoin vähentää niin päiväkodissa kuin kodeissa.

Tutkijat heittävät haasteen elintarviketeollisuudelle. ”Olisiko mahdotonta vähentää näkkileivän suolapitoisuutta. Sitähän syödään paljon niin kodeissa kuin päiväkodeissa”, kysyy tutkija Liisa Korkalo.

Jutun lopussa hän tiivistää tutkimuksen johtopäätökset kolmeksi neuvoksi päiväkodeille ja kodeille.

Tutkimuksessa selvitettiin päiväkoti-ikäisten lasten arjen ruuankäyttöä sekä sitä, minkä osuuden ravintoaineista he saavat päiväkodissa ja minkä kotona. ”Tutkimus vahvisti sen, mitä olimme aavistelleet: Suomessa asiat ovat hyvin”, Korkalo toteaa.

Päiväkotiruualla on Erkkolan mukaan suuri merkitys, koska se tasoittaa lasten taustoista johtuvia eroja heidän ravitsemuksessaan.

Hän muistuttaa myös, että päiväkotien ruokapalvelutyöntekijät tekevät työtään ”tiukan budjetin ja sosiaalisen median välissä”. ”Toivoisinkin, että aikuiset eivät siirtäisi lapsille kielteisiä asenteita päiväkodin ruokaa kohtaan vaan puhuisivat siitä arvostavasti.”

Myös päiväkodin henkilökunnan esimerkillä on paljon merkitystä. ”Jos aikuiset syövät päiväkodissa omia eväitään, he viestittävät lapsille piiloasenteita”, Erkkola sanoo.

Helsingin yliopiston tutkijoiden Erkkolan, Korkalon ja Kaija Nissisen aineistona oli DAGIS-tutkimuksen 864 lasta yhteensä 66 päiväkodista kahdeksalta eri paikkakunnalta Suomesta. Lapset olivat iältään 3–6-vuotiaita. Ruuankäyttöä selvitettiin muun muassa vanhempien täyttämillä kyselylomakkeilla.

Lapset olivat pääosin sekasyöjiä. Yhtään vegaania ei heidän joukossaan ollut.


Liisa Korkalo tiivistää tutkimuksen tulokset kolmeen neuvoon:

Päiväkodeille:

1. Vähemmän suolaa. ”Suuri osa lasten saamasta suolasta tulee leivästä ja puurosta. Suosittelen vähäsuolaista leipää ja vähemmän suolaa puuroon.”

2. Lisää kasviksia. Viikon yhden makkara- tai nakkiruuan voisi vaihtaa kasvisruuaksi. Tarkoitus ei suinkaan ole tehdä kaikista lapsista kasvissyöjiä, mutta tämä olisi yksi keino vähentää lasten ruokavaliosta tyydyttynyttä eläinrasvaa ja lisätä kasviperäisen proteiinin osuutta. Tutkimuksessa selvisi, että lasten kehitykselle tärkeästä pehmeästä rasvasta suurin osa saadaan päiväkodissa.

3. Lisää hedelmiä. Tutkimuksen mukaan lapset söivät melko niukasti hedelmiä päiväkodissa. Niiden määrää voisi lisätä.

Kodeille:

Lapsiperheen arki on vaativaa. Kriittisin hetki taitaa olla se, kun vanhemmat ovat hakeneet lapset päiväkodista ja kaikki ovat väsyneitä ja nälkäisiä. Lapsi pyytää sitä ja tätä herkkua ja vanhempi lipsuu tässä tilanteessa helposti.

1. Valmistaudu hankaliin hetkiin. Varaa kotiin terveellistä välipalaa, esimerkiksi pilkottuja ja kuorittuja porkkanoita tai hedelmiä. Voit tarjota niitä lapselle sillä välin, kun valmistat ruuan.

2. Istukaa yhdessä ruokapöytään mieluiten aina samaan aikaan. Vanhempien esimerkki opettaa parhaiten lasta suhtautumaan ruokaan ennakkoluulottomasti ja arvostavasti. Kun kasviksista ei puhuta rehuna tai pupun ruokana, niistä tulee osa arkipäivän ruokavaliota aivan itsestään.

3.Tarjoa kalaa useammin. Tutkimuksen mukaan keskimäärin kolmannes lapsista ei saanut kalaa kotona tutkittuina päivinä, kun taas päiväkodissa he söivät kalaruokia keskimäärin kaksinkertaisen määrän verrattuna kotona syötyyn. Päiväkodin ruokavaliota voi täydentää myös hedelmillä ja kasviksilla, joita päiväkodissa ei ole kovin runsaasti tarjolla

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää



    HS:n kommentointien äänestäminen on muuttunut: nyt vain kirjautuneet käyttäjät voivat antaa kommentille hyvin argumentoitu -äänen.
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Miljonääri liittyi perus­suomalaisiin Jussi Halla-ahon perässä, ja nyt ”Tampereen Trump” ilmentää puolueen muutosta

    2. 2

      Neljä vuotta sitten Vantaan Kivistö herätti innostusta: tuhansittain asuntoja ja Redin kokoinen kauppa­keskus – Vaan miten kävi?

      Tilaajille
    3. 3

      Jeffrey Epsteinin menestyksen salaisuus oli pieni musta muisti­kirja – Seksi­rikos­skandaali paisuu yhä, ja se voi tahria kaksi presidenttiä

    4. 4

      Useat sadat Jehovan todistajat hakeneet siviili­palvelukseen – Frans Lilja, 20, kertoo, miksi armeija ei ollut hänelle vaihtoehto

    5. 5

      Käänne alkoi sala­kavalasti, ja nyt Stockmann on uppoamassa – Miten kriisin­ratkaisija Lauri Ratia aikoo pelastaa perinteisen tavara­talon?

      Tilaajille
    6. 6

      Ulosteiden keskellä kiipeilyyn turhautunut ”Valkoinen prikaati” alkoi syynätä Mont Blancille pyrkiviä ja käännytti pikku­pojan kanssa vuorelle kipuavan miehen

    7. 7

      ”Pukki Pukki Pukki, sinä sinä sinä” – Teemu Pukki noussut Englannin jalka­pallon ykkös­puheen­aiheeksi, ikoninen britti­näyttelijäkin riehaantui

    8. 8

      Kersti Juva keksi suomen kieleen sanan örkki, ja nyt hän kertoo, miksi yksin­kertaistenkin sanojen kääntäminen englannista suomeen on usein moni­mutkaista

    9. 9

      Vantaalla on hautausmaa, jonka puutarhuri Heli Hyystinmäki ei ole nähnyt yhtään omaista 20 vuoteen

    10. 10

      Juutalaisvainoista kertova elokuva järkytti festivaalikatsojia, kymmeniä ihmisiä käveli ulos kesken näytöksen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juutalaisvainoista kertova elokuva järkytti festivaalikatsojia, kymmeniä ihmisiä käveli ulos kesken näytöksen

    2. 2

      Miljonääri liittyi perus­suomalaisiin Jussi Halla-ahon perässä, ja nyt ”Tampereen Trump” ilmentää puolueen muutosta

    3. 3

      Käänne alkoi sala­kavalasti, ja nyt Stockmann on uppoamassa – Miten kriisin­ratkaisija Lauri Ratia aikoo pelastaa perinteisen tavara­talon?

      Tilaajille
    4. 4

      Neljä vuotta sitten Vantaan Kivistö herätti innostusta: tuhansittain asuntoja ja Redin kokoinen kauppa­keskus – Vaan miten kävi?

      Tilaajille
    5. 5

      Jeffrey Epsteinin menestyksen salaisuus oli pieni musta muisti­kirja – Seksi­rikos­skandaali paisuu yhä, ja se voi tahria kaksi presidenttiä

    6. 6

      Ratsastajat ovat aiempaa isompia, ja moni talli on päätynyt asettamaan paino­rajoja: ”Aihe on monelle yli 40-vuotiaalle naiselle hirvittävän herkkä”

      Tilaajille
    7. 7

      Venäläiskylään lentää koko ajan kärpäsiä tuntemattomasta syystä, epä­toivoiset asukkaat tekivät raadoista ”apua” -kyltin

    8. 8

      Teemu Pukki rankaisi tällä kertaa Manchester Cityä ja nousi nimekkääseen joukkoon, Norwich kaatoi hallitsevan mestarin maalein 3–2

    9. 9

      Metsässä sammaloituvien betoni­rakennelmien mysteeri ratkesi Vantaalla HS:n lukijoiden avulla

    10. 10

      Sadattuhannet kodit uhkaavat menettää arvonsa – Suomeen on kehittynyt kahdet asunto­markkinat, ja asian­tuntijan mukaan enää kolme aluetta on turvassa

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Teini-ikäinen kilpauimari hylättiin liian paljastavan uima­puvun vuoksi Yhdys­valloissa – käytti samaa asua kuin kaikki muutkin

    2. 2

      Sadattuhannet kodit uhkaavat menettää arvonsa – Suomeen on kehittynyt kahdet asunto­markkinat, ja asian­tuntijan mukaan enää kolme aluetta on turvassa

      Tilaajille
    3. 3

      15-vuotias Inka otti hatkat vuosi sitten, eikä häntä etsi enää kukaan – osa laitoksesta karanneista lapsista jää täysin heitteille

      Tilaajille
    4. 4

      Joukko suomalaisnaisia riisuuntui kameralle kertoakseen kehohäpeästä ja sen kukistamisesta – ”Olen yhä keskeneräinen, mutta sairaudesta olen päässyt”

      Tilaajille
    5. 5

      Seitsemän vuoden parisuhdekriisi on vanhentunut käsite: On olemassa toinen hetki, jolloin eroriski kasvaa selvästi

      Tilaajille
    6. 6

      Maailman parhaat luontokuvat valitaan taas kymmenientuhansien kuvien joukosta: HS näyttää 14 huippuotosta

    7. 7

      Elämme viheliäistä ja mitätöntä aikakautta, sanoo historioitsija Teemu Keskisarja – ”Hävettävää elää näin typerässä ajassa”

      Tilaajille
    8. 8

      Suoliston bakteerit määrittävät, miten ihminen voi, ja niitä ohjaa ravintomme – Suomalainen huippu­tutkija kertoo, millaista ruoka­valiota bakteerit janoavat

      Tilaajille
    9. 9

      Suomella on työhullu ulkoministeri, joka lähettää alaisille sähköpostia keskellä yötä ja joka puuhasi ensitöikseen yhden rauhansopimuksen

    10. 10

      Postin toimitusjohtajan ökypalkkaan löytyy selitys pienestä tuppukylästä, jossa kaikki lapset ovat keskimääräistä lahjakkaampia

    11. Näytä lisää