Ketodieetti, paleo, karppaus. Viime vuosina on koettu monta ruokahuumaa, joista kaikille on yhteistä hiilihydraattien välttely. Pahimmillaan leipä on tuomittu lihottavaksi, pasta ja peruna laitettu kokonaan pannaan.
Ravitsemusterapeutti Petra Rautakallio tuskailee väärien mielikuvien elävän sitkeästi. Tuoreimman FinRavinto-tutkimuksen mukaan jopa 70 prosenttia suomalaisista syö todellisuudessa liian vähän hiilihydraatteja.