Moni meistä tulee huijatuksi ruokaostoksilla, sanoo laillistettu ravitsemusterapeutti ja tietokirjailija Pirjo Saarnia. Sen voisi estää, ja siksi hän haluaa opettaa meidät lukemaan pienellä präntätyn tekstin ruokapakkauksista.
Pirjo Saarnian mukaan suomalaiset ostavat mielellään ruokia, jotka lupaavat terveyttä, elinvoimaa ja vastustuskykyä. Hänestä on tärkeää ymmärtää, että usein tuotelupaus on tieteellistä totuutta raflaavampi. Kuva: Markku Niskanen / HS
