Kaupunki

Ravintola Salven uusi omistaja lupaa säilyttää klassikon entisellään – taloyhtiö irtisanoi nykyisen pyörittäjän

Vuodesta 1927 samassa talossa Helsingin Hietalahdessa sijainnut ravintola Salve saa lähteä.

Helsingin Hietalahdessa sijaitseva klassikkoravintola Salve saa uuden pyörittäjän. Ravintola siirtyy vuodenvaihteessa Royal Ravintoloiden haltuun.

Helsingin Uutiset kertoi aiemmin maanantaina, että ravintola saa lähteä nykyiseltä toimipaikaltaan.

Salve on perinteikäs merimieshenkinen kapakkaravintola, joka on kuuluisa etenkin silakoistaan. Ravintola aloitti jo vuonna 1897. Nykyiselle paikalleen se muutti 1927, samalla kun talo rakennettiin.

Salve toimii liiketiloissa, jotka omistaa Asunto Oy Hietala Bostads Ab. Yritys on ilmoittanut Salven omistajalle HOK Elannolle, että se ei jatka ravintolan vuokrasopimusta vuoden 2016 lopussa jälkeen.

Royal Ravintoloiden toimitusjohtaja Aku Vikström lupaa, että Salven toiminta jatkuu käytännössä entisellään, kun ravintolan pyörittäminen siirtyy yhtiön hoidettavaksi. Tarkoitus on säilyttää samat ruuat ja tilat, mutta tuoda mukaan tuoreita valmistusaineksia.

Ravintolan nimeen ja irtaimistoon liittyvät seikat ovat hänen mukaansa vielä neuvottelematta HOK Elannon kanssa. Salven sisustuksessa on säilynyt paljon alkuperäistä. Helsingin Uutisissa HOK Elannon toimialajohtaja Jouko Heinonen kuitenkin toteaa, että ”uniikkiravintolan kaikki irtaimisto lähtee mukaan, jos muutto tulee”.

Vikströmin mukaan sopua seikoista on tarkoitus etsiä lähitulevaisuudessa. Hän huomauttaa kuitenkin, että ravintola on toiminut aiemmin myös esimerkiksi nimellä ravintola Uusi Salve, joka on yksi nimivaihtoehto.

Nyt ei tavoittanut HOK Elannon Heinosta maanantaina.

Taloyhtiön puheenjohtajan Markku Häyrisen mukaan operaattorin vaihtamisen suurin syy oli vuokran määrä, mutta hän uumoilee myös ruuan laadun paranevan.

Hänen mukaansa sopimuksesta käytiin normaalisti keskusteluja toimintaa viime vuodet pyörittäneen HOK Elannon kanssa, ja samalla tarjousta pyydettiin myös Royal Ravintoloilta.

Salven pyörittäjä on vaihtunut useaan otteeseen. Royal Ravintoloista tulisi Salven 9. pyörittäjä.

HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • ravintola
  • Ravintolat
  • Kotimaa

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Kyykky on ihmisen luonnollinen lepoasento, mutta olemme unohtaneet, miten se tehdään – Näin kyykkääminen parantaa kehosi hyvinvointia

    2. 2

      Arabimiehet eivät tasa-arvosta välitä, sanoi tutkimus ja riemastutti maahanmuuton vastustajat – mutta yksi arabimaa on poikkeus ja osoittaa, kuinka monimutkaista kaikki on

    3. 3

      Sinisten oli tarkoitus heittää halla-aholaiset ulos perussuomalaisista – tekstiviestit kertovat kaaoksesta hajoavassa puolueessa

    4. 4

      Joonas Konstig kyllästyi yksivuotiaan kiukuttelua muistuttavaan käytökseensä, ja päätti ryhtyä opiskelemaan herrasmieheksi – lopputuloksena kirja joka jokaisen miehen kannattaisi lukea

    5. 5

      Vantaan lastensuojelun työntekijät: Oikeasti täällä on kaaos, vaikka muuta väitetään – ”Tässä puhutaan nyt kuusivuotiaista yrittämässä lyödä puukolla ikäistään”

    6. 6

      THL varoittaa: Hopeavesi on myrkyllistä – markkinoitu terveystuotteena etenkin ruotsinkielisellä Pohjanmaalla

    7. 7

      Maahanmuuttovirasto kehottaa käännytettyjä taiteilijoita vaihtamaan ammattiaan – ”Sinun on jatkossa mahdollista hankkia elantosi jollakin muulla tavalla”

    8. 8

      Hyväosaiset omistavat yhteiskunnan, joka myötäilee heidän etuaan – siihen on yksi syy ylitse muiden

      Tilaajille
    9. 9

      Helsinkiläissairaala Husin ja Mehiläisen yhteisomistukseen – päätös jakoi Husin hallituksen kahteen leiriin

    10. 10

      Helsinki hävisi taiston Euroopan lääkevirastosta ja putosi ensimmäisellä äänestyskierroksella – Milano, Amsterdam ja Kööpenhamina loppukisassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kyykky on ihmisen luonnollinen lepoasento, mutta olemme unohtaneet, miten se tehdään – Näin kyykkääminen parantaa kehosi hyvinvointia

    2. 2

      Vantaan lastensuojelun työntekijät: Oikeasti täällä on kaaos, vaikka muuta väitetään – ”Tässä puhutaan nyt kuusivuotiaista yrittämässä lyödä puukolla ikäistään”

    3. 3

      New Yorkissa siskoni sopeutui hyvin joukkoon – Suomessa moni katsoo häntä kuin hänessä olisi jotain vikaa, ja se tuntuu pahalta

    4. 4

      Maapallon pyöriminen hidastuu, tutkijat ennustavat ensi vuodeksi rajuja maanjäristyksiä – Helsingin yliopiston apulaisprofessori: ”Edelleenkään emme voi ennustaa, missä järisee”

    5. 5

      Arabimiehet eivät tasa-arvosta välitä, sanoi tutkimus ja riemastutti maahanmuuton vastustajat – mutta yksi arabimaa on poikkeus ja osoittaa, kuinka monimutkaista kaikki on

    6. 6

      Hyväosaiset omistavat yhteiskunnan, joka myötäilee heidän etuaan – siihen on yksi syy ylitse muiden

      Tilaajille
    7. 7

      Donald Trump hermostui Kiinasta pelastetun koripalloilijan isän kommenteista – ”Olisi pitänyt jättää heidät vankilaan”

    8. 8

      Tältä näyttää syrjäytyminen Suomen kartalla: Kruunupyyssä voidaan parhaiten, synkin tilanne on Äänekoskella – HS:n laskuri ja kartat kertovat, miten kotikuntasi nuorilla menee

      Tilaajille
    9. 9

      Hygieniasta löytyy huomautettavaa sadoissa ravintoloissa Helsingissä – Katso hakukoneella, miten on kotikulmiesi ravintoloiden laita

    10. 10

      Suvi Haimi kypsyi muovijätteen määrään kylpyhuoneessaan – syntyi uraauurtava keksintö, joka kiinnostaa jo kansainvälisiä kosmetiikkabrändejä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hätähuuto ihmiskunnan tulevaisuuden puolesta, 15 000 tieteentekijää varoittaa joukkotuhosta – ”Pitkään jatkunut nopea väestönkasvu on syy moniin ekologisiin ja jopa yhteiskunnallisiin uhkiin”

    2. 2

      ”Kukaan älykäs ja kaunis nainen ei halua seurustella työttömän, kouluttamattoman miehen kanssa” – 28-vuotias Valtteri ja 26-vuotias Kharouf kertovat tarinansa syrjäytymisestä

      Tilaajille
    3. 3

      Kolmevuotiaan lapsensa puukotuksesta epäillyn isän kuulustelut alkavat tiistaina, miehellä aiempaa rikostaustaa – Poliisi henkirikoksesta: ”Tapahtumia, joita ihmismieli ei meinaa käsittää”

    4. 4

      Suvi Haimi kypsyi muovijätteen määrään kylpyhuoneessaan – syntyi uraauurtava keksintö, joka kiinnostaa jo kansainvälisiä kosmetiikkabrändejä

    5. 5

      Varaslähtö länsi­metroon: astu kyytiin ja kiidä tunnelissa 36 kilometriä idästä länteen – verkko­retki kuvaa reitin kuljettajan silmin ja esittelee jokaisen aseman 360-kuvalla

    6. 6

      Mies vei Saphira-koiransa hoitoon Lohjalle – kun hän meni myöhemmin katsomaan koiraa, löytyi vain tyhjä talo, josta oli lämpöpatteritkin viety

    7. 7

      Tuhat vuotta sitten valtava viikinkiarmeija vyöryi Suomeen ja sai selkäänsä hämäläisiltä – Näin kertoo taru, mutta mitä oikeasti tapahtui?

      Tilaajille
    8. 8

      Husin toimitusjohtaja HS:n mielipidepalstalla: ”En ole koskaan nähnyt Suomen terveyspolitiikkaa niin sekaisin kuin nyt”

    9. 9

      Turvapaikkapäätöstä odottava Sharif Qaderi potkaistiin ulos ryhmäkodista kun hän täytti 18 vuotta – Sitten itähelsinkiläinen lapsiperhe otti hänet luokseen asumaan

    10. 10

      Parisuhde tuhon partaalla – asiantuntija ja HS:n lukijat kertovat, millaiset syyt ajavat parit harkitsemaan eroa ja mikä lopulta sai pysymään yhdessä

      Tilaajille
    11. Näytä lisää