Kaupunki

Näin Tampereen ravintolakeisari valloitti Helsingin yöelämän – ja seuraava tavoite on Tallinna

Markku Virtasen tamperelaislähtöinen ravintolakonserni Restamax on kolmessa vuodessa hankkinut vahvan jalansijan Helsingistä.

Valloitus on onnistunut.

Kolme vuotta sitten HS kirjoitti jutun otsikolla ”Tamperelaismies aikoo valloittaa Helsingin ravintolaelämän”. Silloin Markku Virtasen luotsaama tamperelainen Restamax-konserni omisti viisi paikkaa Helsingissä ja Virtanen kertoi laajentamistoiveistaan. Toiveet ovat toteutuneet: nyt Restamax omistaa Helsingissä 12 paikkaa.

Tuoreimpana yhtiön omistukseen siirtyivät Mehdi Younesin meksikolaisravintolat Patrona, Cholo, Lucha Loco sekä liikkuva ruokakoju Taco-Bot.

Viime viikolla Restamaxin Ravintola.fi-kanta-asiakasohjelmaan liittyivät Seppo ”Sedu” Koskisen Hernesaaren ranta, Club Showroom sekä Namu. Restamax osti valtaosan Hernesaaren ranta Oy:stä jo lokakuussa, ja keväällä Hernesaaren ranta Oy osti muut Koskisen paikat eli Club Showroomin ja Namun. Koskinen on silti edelleen Hernesaaren ranta Oy:n toimitusjohtaja.

Sedu Koskinen kertoo, ettei tämänkesäistä laajennusta olisi voinut toteuttaa ilman Restamaxia.

”Restamax omistaa yhtiöstäni 60 prosenttia. En kuitenkaan suunnittele yhtiön jättämistä. Yhteistyö on ollut hyvää.”

Yhdessä Koskinen ja Virtanen aikovat viedä rantaterassikonseptin myös Tallinnaan.

”Paikka on jo katsottu, ja lisää selviää tämän kesän aikana”, Koskinen sanoo.

Restamax ei pidä laajentumisestaan tiedotteita kummempaa meteliä. Markku Virtasen mukaan Koskisen paikat saatiin kanta-asiakasohjelmaan vasta nyt, koska järjestelmien yhdistäminen ottaa aikansa. Toukokuussa ostettuja meksikolaisravintoloita ei vielä kanta-asiakasohjelmassa näy, eikä välttämättä tule näkymäänkään.

Yhtiön tyyli laajentua on vaivihkainen: joissain ostetuissa ravintolakonsepteissa muutosta ei käytännössä edes huomaa. Omistajuus ei välttämättä myöskään suoraan siirry Restamaxille. Esimerkiksi Younesin meksikolaisravintoita varten perustettiin Urban Group Oy, josta Restamax omistaa 80 prosenttia ja Younes loput.

Virtanen kertoo yhtiön edelleen olevan kiinnostunut kaikista kasvuhankkeista.

”Hyvin hoidetut ruoka- ja seurustelupaikat hyvillä liikepaikoilla kiinnostavat, oli niiden konsepti mikä tahansa”, Virtanen sanoo. Hän kuitenkin korostaa, että yhtiö hakee kasvua maltillisesti.

Restamax alkaa jo olla sen kokoinen toimija, että sille myös tarjotaan uusia liikepaikkoja esimerkiksi rakenteilla olevista kauppakeskuksista.

”Käymme neuvotteluita uusista liikepaikoista, mutta tiedotamme niistä sitten kun sopimuksessa on muste kuivunut.”

Helsingin ravintolakentällä täytyy olla koko ajan hereillä, Virtanen kuvailee. Restamaxin ravintolakonseptit muuttuvat tarvittaessa, vaikka paikka pysyisi samassa omistuksessa. Esimerkiksi Linnanmäen Midhillin tilalle tuotiin tänä keväänä Tampereelta tuttu American Diner -konsepti tilan laajentumisen yhteydessä.

”Helsingissä tapahtuu muutoksia paljon nopeammin kuin muualla”, Virtanen sanoo.

Vaikka laajentumisaikeita on edelleen, ihan joka konseptia Restamax ei ostaisi.

”Pikaruokabisnekseen emme lähde. Kyllä sen pitää olla oikeaa ravintolatoimintaa.”

HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

Restamaxin ravintolat Helsingissä

 Cholo

 Club Namu

 Club Showroom

 Hernesaaren ranta

 Iloinen Katupoika

 Lintsi American Diner

 Lucha Loco

 Patrona

 Stefan’s Steakhouse Helsinki

 Taco-Bot

 The Circus

 Wayne’s Coffee Forum

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Helsinki
  • Ravintolat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Olimme lukiossa keskiverto-opiskelijoita – meistä tuli tutkija­tohtoreita valinta­kokeen ansiosta

    2. 2

      Suomen 100-vuotis­juhlan suurin päätös: Edus­kunta antaa 50 miljoonaa euroa tuntemattomalle pikku­säätiölle, jolla ei ole yhtään vakituista työntekijää

    3. 3

      Sdp:n helsinkiläispoliitikko sai tuomion laittoman maahantulon järjestämisestä – ”En tiedä vielä, jatkanko luottamustehtävässä”

    4. 4

      Uuden Tuntematon sotilas -elokuvan tekijätiimi ottaa kantaa #metoo-keskusteluun ja puolustaa Paula Vesalaa

    5. 5

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    6. 6

      Suomalaistutkija ratkaisi ongelman, jota fyysikot ovat pähkäilleet 200 vuotta: Miksi vesipisara ei heti valu kaltevalla pinnalla?

    7. 7

      Onko se hyvä, jos syysloman jälkeen ash? Testaa, ymmärrätkö, mitä lapsesi sinulle sanovat (ja mitä he sinusta ihan oikeasti ajattelevat)

    8. 8

      Presidentti Niinistö armahti kaksi rikoksista tuomittua – toinen ajoi autolla huumepäissään ja toinen pahoinpiteli avopuolisoaan

    9. 9

      Älä pese alapäätäsi saippualla, älä ajele häpykarvojasi ja vältä pikkuhousunsuojia – Nuorten naisten sukuelinten kosketusarkuus haittaa elämää, mutta sitä voi itse hoitaa, sanoo tutkija

      Tilaajille
    10. 10

      Nyt puhuu Ensitreffit alttarilla -asiantuntija, joka myöntää mokanneensa eikä usko sen oikean löytämiseen: Miksi täydellisten parien muodostaminen on niin vaikeaa?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    2. 2

      Hyytävä sää vyöryy nyt etelään asti: luvassa jopa päiväpakkasia ja räntää – ”Talvirenkaat alle”, suosittelee Liikenneturva

    3. 3

      Laulaja Tomi Metsäketo kirjoittaa itseensä kohdistuneista häirintäsyytöksistä, mutta kiertää keskustelun seksuaalisesta häirinnästä – Tästä on kyse

    4. 4

      Tapasi vastata puhelimeen saa ihmiset kuvittelemaan sinusta monta asiaa – tutkijat analysoivat tarkasti, millainen tervehdys kuulostaa luotettavalta

    5. 5

      Onko se hyvä, jos syysloman jälkeen ash? Testaa, ymmärrätkö, mitä lapsesi sinulle sanovat (ja mitä he sinusta ihan oikeasti ajattelevat)

    6. 6

      Patjasta löytyi jopa 20 miljoonaa: Pyramidihuijauksen rahanpesusta epäilty tunnusti viimein torstaina

    7. 7

      Uuden Tuntematon sotilas -elokuvan tekijätiimi ottaa kantaa #metoo-keskusteluun ja puolustaa Paula Vesalaa

    8. 8

      Olimme lukiossa keskiverto-opiskelijoita – meistä tuli tutkija­tohtoreita valinta­kokeen ansiosta

    9. 9

      Suomen 100-vuotis­juhlan suurin päätös: Edus­kunta antaa 50 miljoonaa euroa tuntemattomalle pikku­säätiölle, jolla ei ole yhtään vakituista työntekijää

    10. 10

      ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ossi Nyman ei tee töitä ja sanoo, että työvoimatoimisto on ihmisoikeusloukkaus – näin ”ideologisesti työtön” taktikoi itselleen yhteiskunnan tuet

      Tilaajille
    2. 2

      ”Äiti soittaa”, vilkutti puhelin kuolleen pojan vieressä – oppilas Niina Sassi, poliisi Timo Leppälä ja muut Jokelan koulusurman kokeneet kertovat nyt, millaiset jäljet tragedia jätti

      Tilaajille
    3. 3

      Sairaanhoitaja Paula Vuotila, 61, eli 30 vuotta ”koulutetun eliittielämää” – sitten hän ajautui asumaan rappukäytävissä

    4. 4

      ”Kaikki alalla olevat tietävät sen ringin” – Suomen elokuva-alalta kerätyssä kymmenien ahdistelukertomusten aineistossa muutama nimi toistuu

    5. 5

      ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

    6. 6

      Aleksis Salusjärvi oli lukiossa, kun nainen kavahti häntä ensi kerran bussipysäkillä – #MeToo-kampanja herätti miehet kertomaan, miltä tuntuu, kun nainen pelkää

    7. 7

      Kirjailija kertoi olevansa ”ideologisesti” työtön ja kikkailevansa tukia – TE-toimisto katkaisee tuet ja aloittaa poikkeuksellisen selvityksen

    8. 8

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    9. 9

      Kuura Maula ei kutsu lastaan pojaksi, Maisa Leppänen antoi poikansa pukeutua mekkoon – Näin toimii vanhempi, joka haluaa kasvattaa lapsensa feministisesti

      Tilaajille
    10. 10

      Rikollisjengi kaappasi ruokakaupan Malmössä ja ryhtyi pyörittämään sitä itse – ”En ole koskaan nähnyt mitään vastaavaa”

    11. Näytä lisää