Kaupunki

Mehevä riita valtuustossa: Helsinki aikoo puolittaa lihansyönnin ja maidonjuonnin

Suurkeittiöiden mukaan tavoite on vaikeasti saavutettavissa.

Helsinki tavoittelee lihan- ja maidonkulutuksen puolittamista seuraavan kuuden vuoden aikana.

Linjaus syntyi, kun kaupunginvaltuusto palautti takaisin valmisteluun valtuutettu Atte Harjanteen (vihr) ja 22 muun valtuutetun aloitteen täpärän äänestyksen jälkeen 42–39.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Kaupungilta edellytetään nyt käytännön suunnitelmaa tämän tavoitteen toteuttamiseksi. Suunnitelma koskisi siis kaupungin alaisten toimijoiden, esimerkiksi koulujen ruokahuoltoa.

Suunnitelma tulee valmistuttuaan vielä poliitikkojen käsiteltäväksi.

Uutta linjausta puolustivat kaikki vihreät ja vasemmistoliitto kokonaisuudessaan. Sitä vastustivat perussuomalaiset. Kaikki muut isot ryhmät hajosivat äänestyksessä.
Kaupunginhallituksen valmistelemassa vastauksessa Harjanteen aloitteeseen suhtauduttiin nihkeästi. Tavoitetta pidettiin vaikeana, ja uutta Hiilineutraali Helsinki 2035-toimenpideohjelmaa riittävänä tässä vaiheessa.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Valtuuston hyväksymään toimenpideohjelmaan on jo kirjattu tavoite kasvisruoan osuuden kasvattamisesta.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Juuri tähän viittasi myös valtuutettu Juhana Vartiainen (kok) omassa Twitter-viestissään, jossa hän syytti vihreiden ryhmää poseerauksesta ennen eduskuntavaaleja.

Vartiaiselle huomautettiin vastausviesteissä, että toimenpideohjelmassa on vain hyvin ympäripyöreä kirjaus tästä tavoitteesta. Aloitteen tekijä Atte Harjanne viestitti, että juuri löyhän kirjauksen vuoksi oli syytä tehdä täsmällinen tavoite.
Vasemmistoliiton konkarivaltuutettu Paavo Arhimäki (vas) muistutti, etteivät kansalaisten yksilölliset ratkaisut riitä ilmastonmuutoksen torjunnassa.
Apulaispormestari Nasima Razmyar (sd) uskoo, että tavoite lihankulutuksen puolittamisessa onnistuu, ja hän kannattaa sitä itsekin. Maitotaloustuotteiden vähentäminen etenkin vanhustenhuollossa on Razmyarin mukaan huomattavan vaikea tehtävä.

Avoimella Facebook-sivullaan Razmyar pahoittelee myös sitä, että kiihkeän valtuustokeskustelun jälkimainingeissa on joillakin kommentaattoreilla tarvetta jakaa ihmiset hyviin ja pahoihin äänestyskäyttäytymisen mukaan.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

”Tärkeintä on muistaa, että ekologisen kestävyyden tulee olla myös taloudellisesti ja sosiaalisesti kestävää”, Razmyar kirjoittaa.

Eri virastojen antamista vastauksista Harjanteen aloitteeseen ilmenee, että liha- ja maitotuotteiden puolittaminen on kaupungin suurkeittiöille vaikea tehtävä.

Liha ei enää nykyään ole pääroolissa esimerkiksi helsinkiläiskouluissa. Kuuden viikon kiertävällä ruokalistalla pääruoista on kasvisruokia 59,3 prosenttia, lihapääruokia 30,5 prosenttia ja kalapääruokia 10,2 prosenttia.

Palvelukeskusliikelaitos vastaa, että tavoite puolittamisesta on hyvin haasteellinen, ellei alan kehityksessä markkinoille tule uusia korvaavia tuotteita.

Uusien suurkeittiövalmistukseen soveltuvien tuotteiden pitäisi myös täyttää nykyiset ravitsemussuositukset. Jotta tämä onnistuisi, proteiinipitoisia kasvisraaka-aineita pitäisi olla saatavilla olennaisesti paremmin kuin nyt ja uusien ruokien pitäisi myös läpäistä makutestit.

Suurkeittiöruokien paineena ovat myös monet muut hyvät tavoitteet, joka mutkistavat hankintoja.

Esimerkiksi koulujen ja päiväkotien elintarvikekilpailutuksessa käytettiin viime vuonna ensimmäistä kertaa margariineille ja pakasteleivonnaisille palmuöljykriteeriä.

Palmuöljytuotantoa on kritisoitu voimallisesti ilmastopäästöjen lisäämisestä ja alkuperäismetsien tuhoamisesta Kaakkois-Aasiassa.

Eläinperäistä rasvaa korvaavalle palmuöljylle asetettiin Helsingin kilpailutuksessa ympäristöllisesti ja sosiaalisesti kestäviä tuotantovaatimuksia.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Thaimaan rinnalle on noussut takuulämmin, monipuolinen ja melko edullinen lomakohde, jonne kaikki tuntuvat nyt matkaavan

    2. 2

      IS: Antti Rinne menetti sairauden vuoksi liikuntakykynsä – artikkelin yhteydessä ollut lääkärintodistus herätti ihmetystä

    3. 3

      Oikeustieteilijät kehuvat perustuslakivaliokunnan sote-lausuntoa ja ihmettelevät hallituksen jääräpäisyyttä

    4. 4

      ”Pesulla käyn milloin missäkin” – Riitta-Liisa Tauriainen muutti syvimpään Lappiin, ja 12 neliön koti on oikeasti peräkärry

      Tilaajille
    5. 5

      Politiikan kulisseissa on käyty jo pitkään näkymätöntä taistelua: Valinta tunnin junan ja Lentoradan välillä määrää Suomen kasvun suunnan vuosikymmeniksi

    6. 6

      Laskettelija loukkaantui vakavasti Häkärinteillä Hankasalmella

    7. 7

      Kolmilapsinen helsinkiläisperhe päätti siirtää ruokaostokset verkkoon, eikä arki enää ollut entisensä – näin rahankulutus muuttui

      Tilaajille
    8. 8

      ”Luulin sitä vitsiksi” – Tanska alkaa eristää karkotuspäätöksen saaneita ulkomaalaisia viruskokeisiin erikoistuneelle pikkusaarelle

      Tilaajille
    9. 9

      Iivo Niskanen on arvokisoissa ääripäitten mies – yksi asia kävi selväksi uuden epäonnen keskellä

    10. 10

      Venäläiset hävittivät kaiken eteensä tulevan nykyisen Vantaan alueella 300 vuotta sitten – Keskeltä liikenteen melua löytyy kuitenkin vielä 1700-luvun aarre

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Thaimaan rinnalle on noussut takuulämmin, monipuolinen ja melko edullinen lomakohde, jonne kaikki tuntuvat nyt matkaavan

    2. 2

      ”Pakko olla ylpeä, jos pystyy tuhoamaan kymmeneksi vuodeksi kokonaisen musiikkityylin” – Näin suomiräpistä tuli ensimmäisen kerran hittimusiikkia, kunnes kaikki alkoivat vihata sitä

      Tilaajille
    3. 3

      ”Pesulla käyn milloin missäkin” – Riitta-Liisa Tauriainen muutti syvimpään Lappiin, ja 12 neliön koti on oikeasti peräkärry

      Tilaajille
    4. 4

      ”Luulin sitä vitsiksi” – Tanska alkaa eristää karkotuspäätöksen saaneita ulkomaalaisia viruskokeisiin erikoistuneelle pikkusaarelle

      Tilaajille
    5. 5

      IS: Antti Rinne menetti sairauden vuoksi liikuntakykynsä – artikkelin yhteydessä ollut lääkärintodistus herätti ihmetystä

    6. 6

      Kolmilapsinen helsinkiläisperhe päätti siirtää ruokaostokset verkkoon, eikä arki enää ollut entisensä – näin rahankulutus muuttui

      Tilaajille
    7. 7

      Venäläiset hävittivät kaiken eteensä tulevan nykyisen Vantaan alueella 300 vuotta sitten – Keskeltä liikenteen melua löytyy kuitenkin vielä 1700-luvun aarre

    8. 8

      Saako syöpäpotilasta hieroa? Osa hierojista ei halua tehdä sitä – ja siinä on myös riskinsä

    9. 9

      Uusi pettämätön matkakonsepti säästää rahaa, aikaa ja luontoa

    10. 10

      Sipilän lausunnot Bernerin siirtymisestä ruotsalaispankin hallitukseen ihmetyttävät: ”Berner sanoi, että Sipilä on tiennyt ehdokkuudesta alusta asti”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Pakko olla ylpeä, jos pystyy tuhoamaan kymmeneksi vuodeksi kokonaisen musiikkityylin” – Näin suomiräpistä tuli ensimmäisen kerran hittimusiikkia, kunnes kaikki alkoivat vihata sitä

      Tilaajille
    2. 2

      Miksi puoliso pettää? Psykoterapeutti Annikki Kaikkonen tutki uskottomuutta ja löysi kaksi toistuvaa tarinaa

      Tilaajille
    3. 3

      Japanissa harvinaiset airokalat ovat nousseet pintaan – Myös tutkijat uskovat historiallisen suuren maanjäristyksen olevan vain ajan kysymys

    4. 4

      Hyvänä nukkujana pidetty voi kärsiä vakavasta sairaudesta – nämä merkit kielivät, että uni ei ole normaalia

      Tilaajille
    5. 5

      Kolmilapsinen helsinkiläisperhe päätti siirtää ruokaostokset verkkoon, eikä arki enää ollut entisensä – näin rahankulutus muuttui

      Tilaajille
    6. 6

      ”Olen tehnyt paljon väärää, maannut avio­miesten ja perheen­isien kanssa” – Pienessä suomalais­kaupungissa asuu entinen prostituoitu ja ihmis­kaupan uhri

      Tilaajille
    7. 7

      Suvi Pitkänen sai huuliinsa pistoshoidosta kudosvaurion, eivätkä ne palaa koskaan ennalleen – ”Epäonnistuneiden hoitojen tuloksia näkee kadulla aivan liian usein”, sanoo plastiikkakirurgi

      Tilaajille
    8. 8

      Thaimaan rinnalle on noussut takuulämmin, monipuolinen ja melko edullinen lomakohde, jonne kaikki tuntuvat nyt matkaavan

    9. 9

      Oman työhakemuksen perään kannattaa soittaa vain yhdestä syystä – kolme rekrytoinnin ammattilaista kertoo, miten onnistut työnhaussa

    10. 10

      Elina Mäkinen, 25, on poikkeusyksilö, joka pysyy hengissä jäisessä vedessä lähes puoli tuntia – ”Antureiden mukaan minun pitäisi olla kuollut”

    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. MM-paikasta pelaava Susijengi pääsi Permiin perjantaina ja matkatavarat lauantaina – ”Onneksi oli treenivälineet käsimatkatavaroissa”
    3. Vuosikymmenien kiista Chagosin paratiisisaarista ratkeamassa: Toimiko Britannia väärin, kun se vei saaret Mauritiukselta ja pakkosiirsi asukkaat USA:n tukikohdan tieltä?
    4. IS: Antti Rinne menetti sairauden vuoksi liikuntakykynsä – artikkelin yhteydessä ollut lääkärintodistus herätti ihmetystä
    5. Laskettelija loukkaantui vakavasti Häkärinteillä Hankasalmella
    6. Tiede tarjoaa valoisan tulevaisuuden: Syöpä pysäytetään, lihaa saadaan ilman tappamista ja hiilidioksidi otetaan hyötykäyttöön Tilaajille
    7. Diego Simeone pyysi anteeksi erikoista haarovälituuletustaan Mestarien liigan ottelussa
    8. 40 vuotta sitten feministit julistivat ryhmäseksistä ja muistuttivat sukkahousujen kätevyydestä – nämä ovat ainoat asiat erona nykyaikaan, sillä naisia vastaan hyökätään edelleen
    9. Iivo Niskanen on arvokisoissa ääripäitten mies – yksi asia kävi selväksi uuden epäonnen keskellä
    10. Oikeustieteilijät kehuvat perustuslakivaliokunnan sote-lausuntoa ja ihmettelevät hallituksen jääräpäisyyttä
    11. Pelko väkivallan yltymisestä kasvaa Venezuelassa – viranomaiset käyttivät kyynelkaasua ja neljä kansalliskaartilaista jätti vartiopaikkansa
    12. Näytä lisää