Pääkaupunkiseudulla ja Keski-Uudellamaalla myytävän tuoreen kalan laadussa on parantamisen varaa.
Vuonna 2019 Helsingin, Espoon, Vantaan sekä Keski-Uudenmaan kunnissa toteutetussa näytteenottoprojektissa paljastui, että vain noin 54 prosenttia tuoreesta kalasta on mikrobiologiselta laadultaan hyvää. Huonolaatuiseksi osoittautui peräti 26 prosenttia tutkituista näytteistä. Viidennes oli välttäviä.