Pääkaupunkiseudun asukkaat syövät nykyään niin paljon proteiinia, että se kasvattaa Itämerta rehevöittävää typpikuormaa.
Ilmiö on mitattavissa jätevesistä. Ylimääräinen proteiini, jota keho ei pysty käyttämään, poistuu kehosta muun muassa typpenä.
Jätevedet paljastavat hämmentävän muutoksen asukkaiden ruokavaliosta Helsingin seudulla – ”Kyllähän se välipalahyllyllä on esillä”
Liika proteiini tulee virtsassa ulos muun muassa typpenä.
Esimerkiksi rahkoja ja palautusjuomia markkinoidaan usein niiden sisältämällä proteiinimäärällä.