Helsinki
Vuonna 1917 perustettu venäläisravintola Bellevue suljetaan Katajanokalla: ”Kulttuurihistoriallinen aarre”
Jälleen yksi helsinkiläinen klassikkoravintola on painumassa historiaan. Katajanokalla sijaitseva satavuotias venäläisravintola Bellevue sulkee ovensa lokakuun lopussa.
”Liiketoiminta on ollut myynnissä jo jonkin aikaa. Emme ole saaneet toimintaa kannattavaksi uudistuksista huolimatta”, sanoo Rivoli Restaurants -yhtiön hallitusta edustava Jenni Jokilahtihttps://www.hs.fi/haku/?query=jenni+jokilahti.
Bellevue on ollut Rivoli Restaurantsin omistuksessa vuodesta 1974 saakka, jolloin tunnettu ravintoloitsija Ragni Rissanenhttps://www.hs.fi/haku/?query=ragni+rissanen osti sen.
Aika on Jenni Jokilahden mukaan klassikkoravintoloille vaikea.
”Ravintola-ala on muuttunut. Nyt asiakkaita näyttää kiinnostavan klassikkoravintoloita enemmän trendiravintolat ja pizzeriat”, Jokilahti sanoo.
Hän toivoo, että Bellevuen toiminnalle löytyy jatkaja.
”Kyseessä on kulttuurihistoriallinen aarre, jonka sisustuskin on melkein alkuperäinen. Ravintola on perustettu 1917, ja se on vanhin yhä toimiva venäläinen ravintola Venäjän ulkopuolella. Se pitäisi oikeastaan museoida.”
Bellevuen perusti Venäjältä tsaarin armeijan mukana tullut Grigori Pawlowhttps://www.hs.fi/haku/?query=grigori+pawlow (1891–1957) yhdessä suomalaisen vaimonsa Hulda Heléninhttps://www.hs.fi/haku/?query=hulda+helenin (1884–1963) kanssa. Rahapajankadulla sijainnut alkuperäinen Bellevue oli aluksi kahvila, mutta toiminta laajeni pian ravintolaksi.
Pariskunta hankki Bellevuen nykyisen huoneiston osoitteesta Rahapajankatu 3 vuonna 1922. Ravintolan venäläistyyppisestä ruoasta tuli niin tunnettua, että esimerkiksi marsalkka Mannerheimhttps://www.hs.fi/haku/?query=mannerheim tilasi sieltä seljankan syödessään kantapaikassaan ravintola Savoyssa.
Grigori Pawlow suomalaisti nimensä Reko Pauloksihttps://www.hs.fi/haku/?query=reko+pauloksi, ja Paulosta tuli myös pariskunnan yhteinen sukunimi.
Paulojen ja heidän tyttärensä Marja Paulonhttps://www.hs.fi/haku/?query=marja+paulon testamenttien mukaisesti vuonna 1966 perustettiin yleishyödyllinen Paulon säätiöhttps://www.paulo.fi/, joka on yhä toiminnassa.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi
HS Digi -tilauksella pääset lukemaan rajoituksetta tämän ja muita kiinnostavia artikkeleita
Kommentit