Klassikkoravintolat Rivoletto ja Rivoli pelastuivat sittenkin lopettamiselta: ”Tilanne tuli todella yllättäen”

Albertinkadulla sijaitsevat klassikkoravintolat Rivoli ja pitseria Rivoletto on nyt pelastettu lopettamisuhan alta. Café Bar No 9, eli Ysibaarin, omistaja Niklas Engblomhttps://www.hs.fi/haku/?query=niklas+engblom jatkaa ravintoloiden toimintaa entisillä nimillään.

Alkuperäisille omistajille tämä tuli helpotuksena, sillä he olivat kipuilleet pitkän vuokrasopimuksen ja heikon liiketoiminnan kanssa pitkään.

”Tilanne tuli todella yllättäen, mutta näin siinä niin ison potentiaalin, että siihen oli tartuttava”, Engblom kertoo päätöksestä siirtyä helsinkiläisravintoloiden johtoon.

HS kertoi aiemminhttps://www.hs.fi/kaupunki/helsinki/art-2000006276413.html tänä syksynä, että helsinkiläisravintolat Rivoli sekä Rivoletto ovat sulkeneet ovensa kaikessa hiljaisuudessa. Ravintolat omistivat Rivoli Restaurants -yhtiö, joka ei saanut niiden toimintaa kannattavaksi uudistuksista huolimatta.

Yhtiön hallitusta edustava Jenni Jokilahtihttps://www.hs.fi/haku/?query=jenni+jokilahti kertoi HS:lle lokakuussa, että toivoisi asioiden järjestyvän niin, että ravintoloille löytyisi jatkajat.

Nyt intohimoinen ravintoloitsija Engblom yrittää saada toiminnan jälleen kannattavaksi, ja ravintoloiden ovet avataan uudestaan jo 4. joulukuuta. Engblom on Ysibaarin lisäksi ollut perustamassa Vinoa ja Harju 8:a.

Tehdäänkö klassikkoravintoloihin muutoksia? Engblom kertoo, että Rivoletto tulee pysymään entisellään, mutta Rivolin ruokalistaa päivitetään. Rivolin ruokalistalta tulee jatkossa löytymään pienistä annoksista koostuvia 3–5 ruokalajin kokonaisuuksia. Kummankaan ravintolan sisustukseen ei tulla koskemaan juurikaan.

Ravintoloiden väliin on tulossa myös pieni cocktailbaari, joka tarjoilee juomia molempien ravintoloiden puolelle.

Kyseessä ei kuitenkaan ole yrityskauppa. Jenni Jokilahti kommentoi, että ravintolat ovat purkaneet vuokrasopimuksen vuokranantajan kanssa yhteisymmärryksessä. Uusi yrittäjä on puolestaan vuokranantajalle tuttu ja jatkaa ravintolan toimintaa toivottavasti paremmalla menestyksellä. Eli yksi vuokrasopimus päättyi, kun toinen alkoi.

”Hiukan näyttää ulospäin siltä, että olisimme tehneet hienot yrityskaupat tässä, mutta ei me olla muuta kuin persnettoa tehty”, Jokilahti kertoo.

Vuokranantajalle oli hyvin tärkeää ravintoloiden säilyminen entisellään Jokilahden mukaan. Sen vuoksi niihin haluttiin uusi vuokralainen, ravintoloitsija.

”Meidän aputoiminimet ovat vuokranantajan hallussa”, Jokilahti kertoo. Eli toisin sanoen, yhtiö ei omista ravintoloidensa nimiä, vaan ne luovutettiin vuokran purkamisen yhteydessä.

Niklas Engblom on omistanut Punavuoren kestosuosikki Ysibaarin vuodesta 2000 lähtien kahden ystävänsä Markku Lavoniuksenhttps://www.hs.fi/haku/?query=markku+lavoniuksen ja Mika Levälammenhttps://www.hs.fi/haku/?query=mika+levalammen kanssa. Ravintola on tunnettu muun muassa sen pollo limonello -pastasta ja tilan vaihtuvista taidenäyttelyistä.

Vanhan ajan laaturavintolana pidetty Rivoli avattiin jo vuonna 1962. Sen perusti Jokilahden isoäiti Ragni Rissanenhttps://www.hs.fi/haku/?query=ragni+rissanen, joka on ravintola-alan arvostettu yrittäjä. Hän perusti koko Rivoli Restaurants -yhtiön, johon kuuluu myös muun muassa Rivolin seinänaapurissa sijaitseva pizzeria Rivoletto vuodesta 1971 sekä venäläisravintola Bellevue vuodesta 1974 lähtien.

Tällä hetkellä nämä kaikki ravintolat ovat kiinni, sillä Rivoli Restaurantsin koko toiminta aiotaan vetää alas.

Lokakuun lopussa myös yli satavuotias ravintola Bellevue laittoi lapun luukulle, mikä aiheutti hetkellisen kävijäryntäyksen. Ravintola suljettiin 26. lokakuuta ja etsii tällä hetkellä uutta vuokralaista. Jokilahti toivoo liiketoiminnan jatkuvan tässäkin tapauksessa eteenpäin.

Jenni Jokilahti kommentoi tällöin, että aikamme on vaikea klassikkoravintoloille, sillä ihmiset ovat klassikoiden sijaan kiinnostuneempia trendiravintoloista.

Lue lisää: Vuonna 1917 perustettu venäläisravintola Bellevue suljetaan Katajanokalla: ”Kulttuurihistoriallinen aarre”https://www.hs.fi/kaupunki/helsinki/art-2000006269319.html

Asiasta uutisoi ensimmäisenä Helsingin uutisethttps://www.helsinginuutiset.fi/artikkeli/816169-kulttimainetta-nauttivan-ysi-baarin-omistaja-osti-kaksi-klassikkoravintolaa.