Kahdeksan vuotta Suomessa asunut Constance von Freymann vaihtoi eläintieteet ravintola-alaan ja toteutti tänä keväänä unelmansa omasta vegaanikahvilasta. Kuva: Kimmo Penttinen
Kysymys on kirvonnut useammankin asiakkaan huulilta Vallilassa huhtikuun lopussa avanneen kahvila Tartinen myyntitiskillä. Vaikka ulkonäön perusteella uunista vedettävät herkut näyttävät täysin autenttisilta voisilta herkuilta, ei mihinkään Tartinessa myytävään ole käytetty eläinperäisiä ainesosia.