Softicin perhe havahtui, että Suomessa myydään paljon kauppojen muovipussileipää – Seurauksena syntyi leipomo, jonka nimeen kätkeytyy lempeä tarina
Helsinginkadulla pian kolme vuotta toimineessa leipomo-kahvilassa saa bosnialaisia ja balkanilaisia herkkuja. Ervin Softic halusi tuoda vanhempiensa synnyinseudun makuja suomalaisille.
Leipomo-kahvilayrittäjä Ervin Softic (vas.) on saanut yrittäjyyden mallia isältään Ermin Softicilta, joka istuu seinän vieressä pöydässä. Kuva: Kimmo Penttinen
Hannamari Ahonen
5.1.2022 11:23
Kun Ervin Softic oli lapsi, hän heräsi kotona Kontulassa lähes joka aamu tuoreen leivän tai pullan tuoksuun.
Meli-äiti leipoi perinteisiä bosnialaisia ja balkanilaisia leipomuksia. Hän oli tullut Jugoslavian sodan takia Helsinkiin vuonna 1997 ja hänen miehensä Ermin Softic kaksi vuotta aiemmin.