Puerh, oolong, chai vai pirskahteleva kombucha? Yhä useammalle suomalaiselle kuppi teetä ei automaattisesti tarkoita tavallista pussiteetä, vaan teejuoma valitaan huolellisesti juuri tiettyyn hetkeen sopivaksi.
”Teen makumaailma on niin laaja, että sitä voi verrata viiniin. Kuten viinin kanssa myös teen kanssa makuaisti kehittyy, mitä enemmän sitä juo. Alkaa löytyä eri vivahteita ja oppii tuntemaan, mistä tykkää ja mistä ei”, kuvailee hyvinkääläisen Teesalonki Sylvian omistaja Helena Niemelä.