Museo kasvattaa lähiruokaa - Menovinkit | HS.fi

Museo kasvattaa lähiruokaa

Kasvattamo on perustettu museon sisäpihalle.

1.7.2020 2:00

Kaupunginmuseon näyttely Kaupunkiruokaa esittelee Helsinkiä ruoantuotannon paikkana. Historian esittelyn lisäksi pohditaan myös tulevaa; mikä rooli kaupungeilla voi olla uudenlaisessa ruokakulttuurissa? Keinoja voisivat olla esimerkiksi vesi- ja ilmaviljely, vedessä kasvavat versot ja soluviljellyt marjasolut. Näyttely esittelee uusia teknologioita sekä myös eläviä kasvejakin: ilma­perunoita ja mikro­versoja. Museon sisä­pihalle on perustettu innovatiivinen kaupunkiviljelmä Kasvattamo.

Artikkeliin liittyviä aiheita

Luitko jo nämä?