Vantaa
Kahvilaketju avaa Rekolaan paahtimon, jossa valmistetaan Vantaan omaa kahvia
Vantaalla tuoksuu pian tuore kahvi, kun kahvilaketju Kahvi Charlotta aloittaa paahtimotoimintansa Pihkalan talon kupeessa Joukontiellä.
Paahtimo on kahviloitsija Victoria Nuottasenhttps://www.hs.fi/haku/?query=victoria+nuottasen pitkäaikainen unelma, joka käy vihdoin toteen.
Sadan neliömetrin kokoisiin tiloihin avataan myös pieni myymälä, josta kaupunkilaiset voivat ostaa kahvia mukaansa. Lisäksi paahtimon yhteydessä toimii kahvila, jonka terassilla voi kesäisin nauttia kupin tuoretta kahvia. Suunnitelmissa on järjestää paahtimossa myös tasting-tapahtumia ja kahvikoulutuksia.
Yksi paahdettavista kahveista on Vantaa-kahvi, jonka makuprofiilista Nuottanen kertoo erityistä lämpöä äänessään.
”Vantaa-kahvi on aika tummapaahtoinen, suklainen, pähkinäinen ja ihanan makeahko maultaan”, Nuottanen kertoo.
”Se tummapaahto on just se, mistä uskon vantaalaisten tykkäävän eniten.”
Rekola valikoitui paahtimon paikaksi sijaintinsa perusteella. Nuottanen asuu aivan paahtimon lähistöllä ja on ollut jo kauan kiinnostunut kartanon alueesta liikepaikkana.
Päätöksen kahvilaketjun perustamisesta Nuottanen teki jo 14-vuotiaana. Nuottanen teki määrätietoisesti töitä saavuttaakseen unelmansahttps://www.hs.fi/kaupunki/vantaa/art-2000005976647.html ja kerättyään ulkomailla kokemusta alasta hän perusti ensimmäisen Kahvi Charlottan Kamppiin. Ensimmäisen kahvilan avaamisesta on kulunut nyt viisi vuotta.
”Tosi nopeasti alkoi kyteä ajatus omasta paahtimosta”, Nuottanen kertoo.
Kahden pienen lapsen äitinä ja yksinyrittäjänä aikaa ei kuitenkaan riittänyt kaikkeen, joten paahtimon perustaminen sai jäädä vuosiksi ajatuksen tasolle.
Tänä kesänä ketju aloitti pilottihankkeen, jossa kahvia myytiin kaupoille ja tukkuliikkeille. Positiiviset kokemukset rohkaisivat ottamaan seuraavan askeleen. Nyt suunnitelmat ja aikataulut ovat selkiytyneet ja toiminta pääsee alkamaan parin kuukauden sisällä.
”Kone on tilattu ja se odottaa nyt Hollannissa, että pääsee lähtemään”, Nuottanen sanoo.
Kahvilaketjun muut kahvilat sijaitsevat Vantaan kulttuurikeskus Vernissassa sekä Helsingin Kampissa. Tikkurilan aseman vieressä sijainnut kahvila suljettiin lokakuussa.
Nuottasen mukaan sulkemisen takana oli kahvilan heikko kannattavuus alueella, jossa kilpailu asiakkaista on kovaa. Vernissan ja Kampin kahvilat jatkavat kuitenkin normaalisti.
Oikaisu kello 19.33: Artikkelissa kirjoitettiin aiemmin virheellisesti, että paahtimo sijaitsisi Rekolan kartanon pihapiirissä. Paahtimo sijaitsee Pihkalan talon kupeessa.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi
HS Digi -tilauksella pääset lukemaan rajoituksetta tämän ja muita kiinnostavia artikkeleita
Kommentit