Suomen vesijalanjäljestä puolet syntyy ulkomailla - Kotimaa | HS.fi
Kotimaa

Suomen vesijalanjäljestä puolet syntyy ulkomailla

Suomalaisten ruokavalinnat vaikuttavat monilla vesipulasta kärsivillä alueilla.

Tilaajille

Marja Haapamäki ja Laura Tamminen tutustuivat vesijalanjälkimerkintöihin Kiasman terassilla. Kuva: Liisa Takala

Julkaistu: 23.5.2012 2:25

Kiasman aurinkoisella terassilla Marja Haapamäki selaa ruokalistaa. Nopealla vilkaisulla hän löytää merkinnät, joihin ravintolamenuissa harvoin törmää. Pisara annosten nimien vieressä ilmoittaa, kuinka monta litraa kyseisen ruuan raaka-aineiden tuottamiseen on tarvittu vettä.

"Vesijalanjälki", Haapamäki lukee. Sana on rouvalle tuttu.

Seuraa uutisia tästä aiheesta