Natriumglutamaatin välttely voi lisätä terveysongelmia

Ruoan makua vahventavan natriumglutamaatin jättäminen pois elintarvikkeesta voi lisätä terveysriskejä.

11.4.2014 2:00 | Päivitetty 11.4.2014 7:52

Ruoan makua vahventavan natriumglutamaatin jättäminen pois elintarvikkeesta voi lisätä terveysriskejä.

Asian nostaa esiin Helsingin yliopiston ravintoturvallisuuden professori Marina Heinonen lääkärijulkaisu Duodecimissa.

Jos natriumglutamaattia korvataan suolalla makkaroissa tai leivissä, voidaan mennä terveyden kannalta huonompaan suuntaan, Heinonen sanoo.

Seuraa ja lue artikkeliin liittyviä aiheita

Osaston uusimmat

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat