Aivan tarkkaan ei tiedetä, milloin ja miten krokaani tuli Fazerille. Kukaan ei ole pystynyt selvittämään jälkikäteen, tarkoittivatko pyramidit nimenomaan krokaaneja Ranskalais-Venäläisen Konditorian ensimmäisessä suomenkielisessä ilmoituksessa syyskuussa 1891. Muitakin mahdollisuuksia on kosolti.