Leivästä puheenollen: "parasta ennen" on "parasta nyt" - Kotimaa | HS.fi

Leivästä puheenollen: "parasta ennen" on "parasta nyt"

21.2.1996 2:00

Pehmeä leipä on tuoretuote, jonka nautittavuus heikkenee jyrkästi pikemminkin tunneissa kuin päivissä. Maitotölkin sisällössä tuskin huomaa muutosta viikonkaan jälkeen, vehnäleipä taas voi olla kova ja vanha jo huomenna.

Leivän vanheminen johtuu sen määrällisesti tärkeimmän aineksen, tärkkelyksen, kiteytymisestä paiston jälkeen: leivän sisus kovenee ja muuttuu murenevaksi ja kuivaksi.

Osaston uusimmat

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat