Kotimaa

Ympäristökeskuksen ruokalassa tiedotetaan kaloreista

Tilaajille

Suomen ympäristökeskuksen (Syke) henkilöstön ruokalassa Helsingin Mechelininkatu 34:ssä on keskiviikkona puoliltapäivin tiivistä. Eikä ihme, sillä ympäristökeskuksen päämajassa työskentelevistä noin 550 ihmisestä ruokalassa syö päivittäin 250.

Sodexhon ylläpitämän ravintolan sali rajautuu suureen lasiseinään, josta näkee puistomaiselle sisäpihalle. Aurinko paistaa keväthangelle.

Keittäjät annostelevat jonossa kulkevien ruokailijoiden lautaselle ravintoa. Perunat, riisin ja salaatin lounastajat valikoivat itse mielensä mukaan.

Hallinto-osaston johtaja Irma Hevonoja, talouspäällikkö Oili Soininsalo ja talousasiantuntija Johanna Hoskonen istuvat neljän hengen pöydässä ikkunan ääressä.

Heistä kukin on valinnut ateriakseen naudanliha-sienipataa, ja kunkin salaattikoosteeseen sisältyy makoisa annos hunajamelonia.

Naiset kehuvat paikan ruokia vuolaasti. "Hinta-laatu-suhde on hyvä", Hevonoja kiittelee.

Työpaikkaruokala Sykkeellä on ollut yhdeksisen vuotta. Sitä ennen haettiin kaupasta eväitä, syötiin paljon jogurttia ja hedelmiä, Hevonoja kertoo.

Soininsalo muistaa, että silloin käytiin enemmän syömässä muualla.

Eväiden syöminen on virastossa yhä monen suosiossa. Kerroksissa on pienkeittiöt, joissa ruokia voi lämmittää.

Johanna Hoskonen kertoo joskus lounastavansa muualla, mutta etupäässä siksi, että haluaa lähteä ulos jaloittelemaan.

Sykkeessä on ravintolatoimikunta, joka vaikuttaa ravintolan tarjoiluun. Ympäristötietoisen väen toiveesta ruokalassa ei tarjoilla kasvatettua kirjolohta.

Syntyvä jätekin lajitellaan. Kertakäyttöastioita ei näy, ei edes mukeja.

Ruokalistat tiedottavat myös aterioiden kalorimääristä.

Yhdellä pöydällä on palautevihkonen, johon kukin voi kirjata kommenttejaan. Palaute on valtaosin kiitollista: 23.2. kalaseljanka oli sopivan maukasta, 25.2. erittäin hyvää rieskaa.

Tosin joitakin kriittisiäkin kirjauksia vihkosta löytyy: 27.2. graavilohi hirmuisen suolaista, 12.11. tämän talon pyttipannut ovat ihan ala-arvoisia.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Tarina opiskelijanaisen täysin surkeasta seksiyöstä nousi maailmanlaajuiseksi hitiksi – Miksi annamme huonon seksin tapahtua?

    2. 2

      Suurmoskeijahanke sai pakit Helsingissä, puuhanainen uhkaa viedä moskeijan muualle: ”En ole käynyt yhtäkään järkevää keskustelua yhdenkään poliitikon kanssa”

    3. 3

      Walesilainen lammasfarmari äänesti brexitin puolesta, mutta nyt EU-ero vaarantaa koko elämäntyön: ”En koskaan halunnut kovaa brexitiä”

    4. 4

      Ultra Bran jälkeen Vuokko Hovatta menetti ensin lapsen ja sitten miehensä: ”On lohdullista tietää, että aika kauheistakin asioista voi selvitä”

      Tilaajille
    5. 5

      Espoo varautuu ongelmiin: Liikennekaaos uhkaa tammikuussa, kun länsimetron liityntäliikenne käynnistyy

    6. 6

      Ihminen tarttuu herkkuihin, kun elämä kaatuu päälle – ”Tunnesyöminen” on yleinen ilmiö, mutta sen voi saada kuriin yksinkertaisilla keinoilla

      Tilaajille
    7. 7

      Egyptiläinen laulajatar söi musiikkivideolla banaania alusvaatteissaan – tuomittiin kahdeksi vuodeksi vankilaan siveettömyydestä

    8. 8

      Sääongelmat jatkuvat Helsinki-Vantaan lentokentällä: Finnairin mukaan viivästykset ovat todennäköisiä vielä keskiviikkona

    9. 9

      Pitkittynyt stressi syö parisuhdetta, kun kotona ei osata tehdä enää muuta kuin riidellä – Onneksi tulehtunutta tilannetta voi hoitaa

    10. 10

      Erikoisen ”tappaja-ankan” fossiili löytyi Mongoliasta – dinosaurus oli niin erikoinen, että tutkijat epäilivät otusta väärennökseksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tarina opiskelijanaisen täysin surkeasta seksiyöstä nousi maailmanlaajuiseksi hitiksi – Miksi annamme huonon seksin tapahtua?

    2. 2

      #Metoo-kampanja voi lannistaa ujot ja kokemattomat pojat

    3. 3

      Suurmoskeijahanke sai pakit Helsingissä, puuhanainen uhkaa viedä moskeijan muualle: ”En ole käynyt yhtäkään järkevää keskustelua yhdenkään poliitikon kanssa”

    4. 4

      Venäjä saattaa antaa Ruotsille ikävän joululahjan: Iskander-ohjuksia naapuriin – Mutta miksi ohjus­kohut hymyilyttävät Venäjän tuntevia suomalais­sotilaita?

      Tilaajille
    5. 5

      Ultra Bran jälkeen Vuokko Hovatta menetti ensin lapsen ja sitten miehensä: ”On lohdullista tietää, että aika kauheistakin asioista voi selvitä”

      Tilaajille
    6. 6

      Sikarin muotoista asteroidia tarkkaillaan radioteleskoopilla – se on niin outo, että siinä voisi olla merkkejä vieraasta sivilisaatiosta

    7. 7

      Vuosikymmeniä paraatipaikalla polkuhintaan kirjoja myynyt antikvariaatti kaatui Helsingin kaupungin vuokran­korotuksiin – ”Olemme pelanneet tähänkin asti minimikatteella”

    8. 8

      Ensin Vantaa kaatoi tonnikaupalla lasten ruokaa roskiin, nyt kaupunkilaiset maksavat siitä miljoona euroa – ”Käsittämätön virhe”, luonnehtii poliitikko

    9. 9

      Mielikuva automarketissa ravaavasta ”prisma­perheestä” lykkää lapsen­tekoa – kolme–nelikymppisten ruuhka­vuodet pakkautuvat yhä lyhyempään jaksoon

    10. 10

      Suomalaismies vaati Googlelta 120 000 euron korvauksia henkisestä kärsimyksestä, kivusta ja särystä, mutta joutui itse maksajaksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Helsinkiläis­nainen otti kuvan pyörä­tielle pysäköidystä paketti­autosta – autosta tuli poliisi ja vei ilman henkilöllisyys­todistusta liikkeellä olleen naisen putkaan

    2. 2

      Kuvia Suomesta, osa 27: Mikko Suutarinen valokuvasi kuljettajia, jotka muistuttavat ajoneuvojaan

    3. 3

      Alma on julkaissut musiikkia vain vajaat 17 minuuttia – Onko hän todella kansain­välisesti menestynein suomalainen artisti?

      Tilaajille
    4. 4

      Tämä kysymys kysytään lähes jokaisessa työhaastattelussa, sillä se paljastaa työntekijästä paljon – Näin vastaat siihen oikein

      Tilaajille
    5. 5

      Onko tässä Linnan juhlien hervottomin kuva – Oletko koskaan nähnyt Timo Soinia yhtä onnellisena?

    6. 6

      HS:n lukijat äänestivät suosikkinsa Linnan juhlien näyttävimmistä puvuista – kärki­viisikossa säihkyviä paljetteja, upeita laahuksia ja Suomen leijonalla koristeltu housupuku

    7. 7

      Kummelin Heikki Silvennoinen on ymmällään ja otettu sketsinsä maailmanlaajuisesta suosiosta: ”Pääasia, että ihmiset nauravat”

    8. 8

      Viiden lapsen isä Topi Linjama erosi vanhoillislestadiolaisuudesta ja puolustaa nyt isien asemaa – Isä on monessa perheessä juoksupoika ja äiti projektipäällikkö, hän sanoo

      Tilaajille
    9. 9

      Järjestäjän Facebook-kirjoitus osoittaa: Töölöntorin alpakka­tapahtumalla haluttiin viedä huomio pois 612-kulkueesta ja saada se siirtymään muualle

    10. 10

      Toimittaja kyykkäsi viikon ajan: asennon vaikeus ja kivistys yllättivät, muiden kummastelu ja muotikin haittasivat – lopulta käteen jäi uusi, terveellinen tapa

      Tilaajille
    11. Näytä lisää