Kotimaa

Nakkeja ja perunasalaattia myydään nyt moninkertaisesti – munkeista on tullut Suomessa ympärivuotinen hitti

Nakkeja uppoaa kansaan nyt viisi kertaa enemmän kuin tavallisesti – perunasalaattia jopa seitsemän kertaa enemmän.

Vapun ostoskärryssä pitävät pintansa tutut herkut: nakit, perunasalaatit, munkit, tippaleivät, simat ja perunalastut.

Nakkeja myydään vappuna valtava määrä – viisi kertaa enemmän kuin tavallisesti. Perunasalaattia menee seitsemän kertaa enemmän ja silliäkin kaksinkertaisesti normaaliin verrattuna.

Vappu on tyypillinen juhlapyhä siinä mielessä, että ostoslista on perinteinen. ”Se on osa juhlan tunnelman rakentamista”, SOK:n valikoimajohtaja Antti Oksa toteaa.

Osaa vapun hittituotteista ostetaan kasvavaan tahtiin ympäri vuoden. Näin on käynyt esimerkiksi munkeille. Terveystrendistä huolimatta vallalla on myös munkkitrendi.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

”Munkkien myynti on kasvanut viime ja tänä vuonna. On lanseerattu omarmunkkeja ja muita uutuustuotteita. Ihmiset haluavat välillä herkutella”, Oksa kuvaa.

Vappuna kaupaksi käy parhaiten perinteinen sokerimunkki.

Osa valmistaa munkkinsa ja simansa itse, mutta yhä useampi hankkii ne valmiina. Ruokakeskon osto- ja myyntipäällikkö Jarmo Hyvönen kiittää simojen tuotevalikoiman laajentumista.

”Kaupan simat ovat aiemmin olleet hyvin teollisen makuisia, mutta viime aikoina myyntiin on saatu laadukkaita, kotisiman makuisia simoja. Limsasimojen myynti ei kasva enää”, Hyvönen sanoo.

Vapusta on muodostunut grillauskauden lähtölaukaus ja tämä näkyy kauppojen lihatiskeillä: tarjolla on jo täydellinen kavalkadi kesän hittituotteita.

Lihat käyvät vappuna kaupaksi säästä huolimatta. Yllättävän monesta siis kuoriutuu vappuna tosigrillaaja, joka ei säiky kylmää eikä räntää.

Tomahawk-pihvi, flat iron steak, rib eye steak, flank steak – kauden grilliuutuuksien tuotenimissä tavoitellaan oikeaa tunnelmaa.

”Amerikkalaishenkistä grillausta, jossa käytetään eri ruhon osia ja jossa rasva ja luut saavat olla mukana”, Oksa kuvaa viimeisintä ilmiötä.

Broileri kasvattaa grillilihana myös suosiotaan. Esimerkiksi kokonainen, taitettu halsteribroileri on tämän kesän uutuus.

Kesäruokatunnelmaa haetaan vappuna kasviksista. Tankoparsan sesonki on käsillä ja kotimaista kasvihuoneessa viljeltyä varhaisperunaa löytyy osasta kauppaliikkeitä. Kaupaksi käyvät espanjalaisetkin perunat ja mansikat.

Takuuvarma vapun suosikki ovat tortillat ja niiden täytteet. Isojen valmissalaattien menekki on kasvanut voimakkaasti ja Hyvönen arvelee niiden menevän vappunakin hyvin kaupaksi.

Ravintoloissa vappulounas tarjoillaan usein buffetpöydästä, joka notkuu perinteisiä herkkuja. Vappubrunssilla menu on asteen rennompi munakokkeleineen.

Lapset otetaan aiempaa paremmin huomioon, lupaa Royal-ravintoloiden markkinointijohtaja Joonas Mäkilä.

”Lasten huomioiminen on vahva trendi, joka tulee maailmalta. Esimerkiksi Bankissa meillä on lapsille touhunurkka ja ihan oma buffetpöytä.”

Ravintoloiden myyntiin vaikuttaa vappuna suuresti sää. Terassipöydät on suuressa osassa maata jo nostettu esille, mutta jos on kovin kylmä, ne jäävät tyhjilleen.

Toisaalta jos sää on hyvin lämmin, puistot ja piknikit ovat ravintoloiden suurin kilpailija.

Koska vappu osuu maanantaiksi, kaksi peräkkäistä pyhäpäivää antavat aikaa juhlintaan. Kaupat ovat laajasti auki läpi pyhien, ja maanantaistakin odotetaan täyttä kauppapäivää.
HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

Tästä on kyse

Munkilla on pitkät perinteet


 Munkki on rasvassa uppopaistettu, pullataikinasta valmistettu makea leivonnainen. Sillä on Suomessa satoja vuosia pitkä historia.

 Perinteisesti Suomessa on valmistettu pallomaisia hillomunkkeja sekä munkkirinkilöitä, jotka molemmat on sokeroitu paiston jälkeen.

 Kuorrutetut munkit ovat kaupan tiskien suosikkeja nykyään ympäri vuoden. Ne on päällystetty karamellivärillä värjätyllä tomusokerikuorrutteella.

 Vaaleanpunainen versio tunnetaan nimellä berliininmunkki. Munkkipossu taas on porsaanmuotoinen hillomunkki.

 Donitsi on yleensä tavallista munkkia pienempi. Se kohotetaan leivinjauheella, joten taikina on nopea valmistaa.

 Munkki-sanan tausta perustuu Nykysuomen etymologisen sanakirjan mukaan vertauskuvalliseen käyttöön: kun nokare munkkitaikinaa pannaan kuumaan rasvaan, se pullistuu hyvinvoivan ruskeakaapuisen munkin kaltaiseksi.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Perinteet
  • Vappu

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Usea suomalaisyritys harkitsee yhteistyön lopettamista uusnatsien kanssa toimineen Juha Kärkkäisen tavarataloissa

    2. 2

      Influenssakausi lähestyy, mutta kannattaako perusterveen hankkia rokote? Nämä asiat sinun tulee tietää, jos harkitset influenssarokotetta

      Tilaajille
    3. 3

      Jengi murhasi 28 ihmistä Belgiassa 80-luvulla ja katosi – Entisen poliisin kuolinvuoteella tekemä tunnustus saattaa nyt ratkaista mysteerin

    4. 4

      Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

      Tilaajille
    5. 5

      Latviassa Suomi on ikuisesti cool

    6. 6

      Erosta, surusta ja potkuista selviää helpommin, kun ei juokse karkuun – pakeneminen voi pahentaa oloa, sanoo psykoterapeutti

    7. 7

      Suomalaiset suosikkibloggaajat pitävät bisnespukeutumisen vinkkejä kankeina ja vanhanaikaisina: ”Ei se vähennä tippaakaan uskottavuutta, onko hame vai housut”

    8. 8

      Suomalaisten työpukeutuminen on nyt enemmän hukassa kuin 80-luvulla, väittävät asiantuntijat – ”On harhaa luulla, etteivät muut kiinnitä ulkonäköösi huomiota”

    9. 9

      Suomen talous voimistuu rajusti, mutta suuria ongelmia on ainakin kaksi – ”Pitäisi olla malttia antaa tilaa luovalle tuholle”

      Tilaajille
    10. 10

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Usea suomalaisyritys harkitsee yhteistyön lopettamista uusnatsien kanssa toimineen Juha Kärkkäisen tavarataloissa

    2. 2

      Suomalaisten työpukeutuminen on nyt enemmän hukassa kuin 80-luvulla, väittävät asiantuntijat – ”On harhaa luulla, etteivät muut kiinnitä ulkonäköösi huomiota”

    3. 3

      Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

      Tilaajille
    4. 4

      Punavuorelaiset eivät astuisi jalallaankaan itäkeskuslaiseen esikouluun – esiopetuksen resurssit Helsingissä on jaettu epätasaisesti

    5. 5

      Tukholman eliitin alakoulussa luokkahuoneilla on kuninkaallisten nimet ja oppilailla MacBookit – Ulos jääneiden vanhemmat juoksevat rehtoria kiinni kaupungilla ja itkevät

      Tilaajille
    6. 6

      Suomalainen Maria käynnisti twiitillään ketjureaktion – Twitter täyttyi tv-sarjojen pilatuista nimistä, näin mahtavia ne ovat

    7. 7

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    8. 8

      Länsimetron kuitit haluttiin perata läpi erityistilintarkastuksessa, virkamiehet tilasivat yleisen selvityksen – Maria Guzenina: ”Mistä tässä on nyt kysymys?”

    9. 9

      Toimittaja nukkui kolme viikkoa unimittareiden kanssa, tämä kaikki tapahtui: alkoholi tuhosi levon, lyhyetkin unet virkistivät – ja motivaatio mennä aikaisemmin nukkumaan löytyi

    10. 10

      Masennus ei ole yksi vaan 12 eri sairautta – kaikki ne vaativat myös erilaiset hoidot, sanovat suomalaistutkijat

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    2. 2

      Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

      Tilaajille
    3. 3

      Sairaanhoitaja Paula Vuotila, 61, eli 30 vuotta ”koulutetun eliittielämää” – sitten hän ajautui asumaan rappukäytävissä

    4. 4

      ”Kaikki alalla olevat tietävät sen ringin” – Suomen elokuva-alalta kerätyssä kymmenien ahdistelukertomusten aineistossa muutama nimi toistuu

    5. 5

      ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

    6. 6

      Aleksis Salusjärvi oli lukiossa, kun nainen kavahti häntä ensi kerran bussipysäkillä – #MeToo-kampanja herätti miehet kertomaan, miltä tuntuu, kun nainen pelkää

    7. 7

      Kuura Maula ei kutsu lastaan pojaksi, Maisa Leppänen antoi poikansa pukeutua mekkoon – Näin toimii vanhempi, joka haluaa kasvattaa lapsensa feministisesti

      Tilaajille
    8. 8

      Luokka oli villi, vaikea ja välitunneilla jopa tapeltiin – sitten opettaja kyllästyi häiriköiviin oppilaisiin ja teki keksinnön

      Tilaajille
    9. 9

      Usea suomalaisyritys harkitsee yhteistyön lopettamista uusnatsien kanssa toimineen Juha Kärkkäisen tavarataloissa

    10. 10

      Olimme lukiossa keskiverto-opiskelijoita – meistä tuli tutkija­tohtoreita valinta­kokeen ansiosta

    11. Näytä lisää