Kotimaa

Vielä kaksi viikkoa sitten kukkakaalit olivat mätänemässä peltoon – sitten some heräsi ja myynti kasvoi jopa 190 prosenttia

Kuluttajat ovat innostuneet syömään kukkakaalia niin paljon, että se on singonnut kauppojen kukkakaalin myynnin hurjaan kasvuun.

Kukkakaali tekee nyt todellakin kauppansa. Sosiaalinen media pullistelee kukkakaalireseptejä ja kuvia ihmisten valmiista kukkakaaliruoista. Kaupoissa kukkakaaleista on rakennettu hevi-osaston paraatipöytä.

Kuluttajat ovat innostuneet syömään kukkakaalia niin paljon, että se on singonnut kauppojen kukkakaalin myynnin hurjaan kasvuun.

Esimerkiksi Keskon ruokakaupoissa viime viikolla kukkakaaleja myytiin jopa 190 prosenttia enemmän kuin vastaavalla viikolla viime vuonna. S-ryhmän kaupoissa kukkakaalin myynti pomppasi viime viikolla 44 prosenttia edellisviikkoa korkeammaksi.

Reilu viikko sitten HS uutisoi, että kukkakaalin ylitarjonnan vuoksi viljelijöillä oli suuria vaikeuksia saada satojaan myydyksi.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Kylmän kevään ja kesän vuoksi paljon kukkakaalieriä valmistui samaan aikaan. Osa viljelijöistä joutui jättämään kaaleja peltoon. Osa myi varastojaan alihintaan, mikä taas romahdutti kukkakaalin hintatason.

Tilanne herätti ruokaväen. Sesonkikasvisten käyttöä edistävä Satokausikalenteri ja Liemessä-ruokablogia pitävä Jenni Häyrinen kannustivat suomalaisia syömään nyt ahkerasti kotimaisia kukkakaaleja. Kannustimeksi esimerkiksi Häyrinen kokosi blogiinsa omia ja muiden bloggareiden julkaisemia kukkakaalireseptejä.

Viime viikko oli sosiaalisessa mediassa varsinainen kukkakaaliviikko: ihmiset jakoivat kukkakaaliin liittyviä kuvia, reseptejä ja viestejä aihetunnuksella #kukkakaalitalkoot.

Myös kauppaketjut lähtivät mukaan talkoisiin. Esimerkiksi S-ryhmässä kukkakaalia alettiin markkinoida aiempaa tehokkaammin.

”Ja laskimme hintaa omalla katteella alaspäin, että saisimme sitä tavaraa liikkeelle”, sanoo tuoretuotteiden valikoimajohtaja. Antti Oksa S-ryhmästä.

Viime viikolla kukkakaalin myynti kasvoikin S-ryhmässä 44 prosenttia edellisviikosta. Viime vuoteen nähden myynti jopa kaksinkertaistui.

”Huikea juttu, että sosiaalisen median ilmiö näkyy näinkin huikeasti myynneissä. Hyvä, jos kerran vuodessa sattuu näin näkyvä ilmiö, joka näin nopeasti vaikuttaa näin jyrkästi”, Oksa sanoo.

Myös Keskon ruokakaupoissa kukkakaalin menekki on ollut suurta. Viime viikolla kukkakaalia myytiin Keskon ruokakaupoissa jopa 190 prosenttia enemmän kuin vastaavalla viikolla viime vuonna. Elokuun myynti on 90 prosenttia edellisvuotta parempi.

Osto- ja myyntipäällikkö Liisa Erosen Keskosta kertoo, että kukkakaali oli Keskon kampanjatuote jo ennen some-talkoita.

”Tiedossa on ollut, että kukkakaalia tulee tänä vuonna hyvin ja on painetta saada sitä myyntiin, joten olemme etupainotteisesti kampanjoineet, että saisimme kukkakaalia kulkemaan”, hän sanoo.

Myös Lidl on markkinoinut kotimaista kukkakaalia pitkin kesää, koska tiedossa oli runsas sato.

”Olemme tehneet kesän aikana useita kotimaisen kukkakaalin kampanjoita, jotka ovat luonnollisesti lisänneet tuotteen kuluttajakysyntää merkittävästi. Tälläkin hetkellä kampanjoimme kotimaisella kukkakaalilla, koska viljelijöiden satomäärät ovat edelleen korkeita”, sanoo kaupallinen johtaja Timo Hansio.

Oksa ja Eronen vertaavat kukkakaalia jo avokadopastan tai Mutti-tomaattimurskan ympärillä koettuihin ilmiöihin.

Hanna ja Alexander Gullichsenin Safkaa-kirjassa julkaisema avokadopastareseptin suosio räjäytti avokadon kysynnän. Mutti-tomaattimurska myytiin hetkellisesti loppuun kaupoista, kun kokki Henri Alén suositteli sitä pastakastikereseptissään.

Kukkakaalibuumi on näkynyt kaalintuottajille saakka. Pälkäneeltä puhelimeen vastaa iloinen kukkakaalin viljelijä.

”Aika hypetys on. Ihan selkeästi markkina on ruvennut vetämään eri lailla. Selvästi kysyntä on parempi. Tällä hetkellä näyttää, että kuluttajat ostavat kukkakaalia ja keskusliikkeet kampanjoivat”, kukkakaalinviljelijä Pasi Aspila sanoo.

”Hintataso on edelleen valitettavasti se mikä se on, mutta ainakin kukkakaali löytää nyt asiakkaan paremmin”

Markkinatilannetta osaltaan helpottaa myös viime viikon viileä sää, joka on hidastanut kukkakaalien kasvua. Niitä ei valmistu enää suuria määriä samaan aikaan.

Kuluttajat kiittävät kukkakaalin edullista hintatasoa, mutta tuottajille hinta on tuskallisen alhainen.

”Samalle kaudelle osuu aina erilaisia hintapiikkejä. Nyt hintataso on ollut mollivoittoinen normaalia pidempään, joten se vie kauden keskihintaakin aikalailla alas. Toivottavasti kysynnän kautta tilanne normalisoituu, koska toimeentulosta kuitenkin on kyse. Selkeästi ainakin tavara liikkuu nyt paremmin, ja se on hyvä asia”, Aspila sanoo.

Reilu viikko sitten HS haastatteli mustasaarelaista kukkakaalin viljelijää Trygve Auraa, joka kertoi joutuneensa jättämään osan sadosta peltoon, koska kaalien korjaaminen olisi ollut kannattamatonta.

Auran ongelmista kertoi ensimmäisenä Vasabladet. Ongelmien tultua julkisuuteen kukkakaalin kysyntä kasvoi. Lähiruokapiiri tilasi Auralta kahteen kertaan satoja kiloja kukkakaalia. Aura sai myytyä varastonsa.

”Kyllä apua oli, että ainakin sain myytyä kukkakaalia, vaikka hinta oli kyllä huono. Melkein kaikki kukkakaalin myynti oli stopissa, joten se oli kyllä hyvä, että kuluttajat alkoivat ostaa kukkakaalia”, Aura kertoi maanantaina HS:lle.

Aura kertoi HS:lle harkitsevansa jopa kukkakaalin viljelyn lopettamista, mutta nyt hän on tullut toisiin aatoksiin.

”No, kyllä minä jatkan”, Aura sanoo ja naurahtaa.

Hän kertoo kukkakaalin viljelyn olevan sen verran työläs tapa ansaita elantoa, että lähes vuosittain tulee mietittyä helpompien töiden hankkimista tilalle.

Joulun aikaan ilmestyvät kuitenkin siemenluettelot, joista viljelijöiden on tilattava seuraavan satokauden siemenet. Siihen mennessä edelliskesän murheet ovat sen verran unohtuneet, että joka kerta Aura tilaa myös kukkakaalin siemeniä.

”Ja kun kevät tulee, se on sitten full go taas.”

Fakta

Kotimainen kukkakaali


 Suomessa kukkakaalia viljelee satakunta maanviljelijää tai yritystä.

 Viime vuonna kukkakaalia viljeltiin 272 hehtaarilla.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kukkakaali
  • Maanviljely
  • Ruoka
  • Ruokakauppa

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Michael Monroe käyttäytyi 30-vuotisjuhlakeikallaan taas sopimattomasti, ja hyvä niin – Illan erikoisvieraat olivat todellinen antikliimaksi

    2. 2

      Ensimmäinen merkki kansan­murhasta on se, että ihmisiä aletaan kutsua eläimiksi – nyt niin tapahtuu Myanmarissa

    3. 3

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    4. 4

      Laulaja Tomi Metsäketo sai potkut Tähdet, tähdet -ohjelmasta häirintäkohun takia – Pyytää anteeksi ”typerää käytöstä” ja vetoaa omaan vauhtisokeuteensa

    5. 5

      ”Enää ei ole yhdentekevää, minkä näköisissä vaatteissa lapsi kulkee päiväkodissa”, sanoo menestyvän lastenvaatebrändin luonut Marjut Rahkola

    6. 6

      Ville Heikkinen otti vuoden luontokuvan kärpästä, jota hän seurasi kahdeksan talvea – Katso kilpailun voittajakuvat

    7. 7

      17-vuotiasta hakkeria ei saatu lopettamaan, vaikka teoista tiedettiin jo vuosia sitten – yhteiskunta on neuvoton nuorten nettirikollisten edessä

    8. 8

      Harvinainen matelija synnytti neitseellisesti poikasen Helsingin Tropicariossa – synnyttänyt naaras ei ole ollut lähes neljään vuoteen tekemisissä urosten kanssa

    9. 9

      Koululaisten lomat saattavat lyhentyä Espoossa ja Helsingissä – Espoo aikoo pätkäistä syysloman kolmeen päivään, Helsinki harkitsee joululoman typistämistä

    10. 10

      Poliisi otti neljä ihmistä kiinni mielen­osoituksissa Tampereella – uusnatseja ja poliisia kohti heitettiin paukkupommeja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Michael Monroe käyttäytyi 30-vuotisjuhlakeikallaan taas sopimattomasti, ja hyvä niin – Illan erikoisvieraat olivat todellinen antikliimaksi

    2. 2

      Haaveeni olisi tehdä työtä, hankkia asunto ja perustaa perhe, mutta tähän Suomi ei anna mahdollisuutta

    3. 3

      ”Enää ei ole yhdentekevää, minkä näköisissä vaatteissa lapsi kulkee päiväkodissa”, sanoo menestyvän lastenvaatebrändin luonut Marjut Rahkola

    4. 4

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    5. 5

      Laulaja Tomi Metsäketo sai potkut Tähdet, tähdet -ohjelmasta häirintäkohun takia – Pyytää anteeksi ”typerää käytöstä” ja vetoaa omaan vauhtisokeuteensa

    6. 6

      Olimme lukiossa keskiverto-opiskelijoita – meistä tuli tutkija­tohtoreita valinta­kokeen ansiosta

    7. 7

      Kittilän käsissä on satojen miljoonien eurojen bisnes, joka syöksi lappilaiskunnan kriisiin – ”Miten poromiehen ammatissa toimiva valtuutettu voisi tuntea lakipykäliä?”

      Tilaajille
    8. 8

      Jenna Lehtonen tekee ulkomaanmatkan lähes joka kuukausi, Pirkko Schildt on käynyt 113 maassa – Miksi osa meistä tahtoo olla jatkuvasti liikkeessä?

      Tilaajille
    9. 9

      Uuden Tuntematon sotilas -elokuvan tekijätiimi ottaa kantaa #metoo-keskusteluun ja puolustaa Paula Vesalaa

    10. 10

      Poliisi otti neljä ihmistä kiinni mielen­osoituksissa Tampereella – uusnatseja ja poliisia kohti heitettiin paukkupommeja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Äiti soittaa”, vilkutti puhelin kuolleen pojan vieressä – oppilas Niina Sassi, poliisi Timo Leppälä ja muut Jokelan koulusurman kokeneet kertovat nyt, millaiset jäljet tragedia jätti

      Tilaajille
    2. 2

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    3. 3

      Sairaanhoitaja Paula Vuotila, 61, eli 30 vuotta ”koulutetun eliittielämää” – sitten hän ajautui asumaan rappukäytävissä

    4. 4

      ”Kaikki alalla olevat tietävät sen ringin” – Suomen elokuva-alalta kerätyssä kymmenien ahdistelukertomusten aineistossa muutama nimi toistuu

    5. 5

      ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

    6. 6

      Aleksis Salusjärvi oli lukiossa, kun nainen kavahti häntä ensi kerran bussipysäkillä – #MeToo-kampanja herätti miehet kertomaan, miltä tuntuu, kun nainen pelkää

    7. 7

      Kuura Maula ei kutsu lastaan pojaksi, Maisa Leppänen antoi poikansa pukeutua mekkoon – Näin toimii vanhempi, joka haluaa kasvattaa lapsensa feministisesti

      Tilaajille
    8. 8

      Olimme lukiossa keskiverto-opiskelijoita – meistä tuli tutkija­tohtoreita valinta­kokeen ansiosta

    9. 9

      Hyytävä sää vyöryy nyt etelään asti: luvassa jopa päiväpakkasia ja räntää – ”Talvirenkaat alle”, suosittelee Liikenneturva

    10. 10

      Seuraan lyöttäytynyt kaksikko repi suomalaiselta hopeakorun Firenzessä – mies hermostui ja taltutti ryöstäjät pystypainin jälkeen: ”Poliisi sanoi, että aika harvoin käy näin”

    11. Näytä lisää