Kotimaa

Sienikausi alkaa ensi viikolla, sieni­yrittäjä uskoo

Sieniä ei ole vielä noussut. Kesä on ollut kuiva, ja heinäkuun kylmä kausi voi vaikuttaa satoon.

Elokuu on tuonut monena vuonna sienikauden mukanaan, mutta tänä vuonna sitä on saatu odottaa. Sieniyrittäjä Loreno Dalla Valle on kuitenkin optimistinen.

”Nyt näyttää hyvältä. Ostin eilen kymmenen kiloa tatteja”, Dalla Valle kertoo.

Dalla Valle ostaa 74 paikkakunnalla ympäri maata näiden sienten lisäksi haaparouskuja, lampaankääpiä ja typäskääpiä sekä myöhemmin syksyllä nousevia suppilovahveroita.

Heinäkuussa nousi herkkutatteja, mutta sitten alkoi hiljainen jakso. Tällä viikolla tilanne muuttui.

”Missä on vettä tullut, siellä alkaa olla sieniä – tatteja, kanttarelleja, mustatorvisieniä ja muita.”

Yritys kertoo nettisivullaan, että Pohjois-Karjalassa on alkanut nousta uutta herkkutattisatoa, ja sienten osto on aloitettu myös Hyrynsalmella.

”Kausi on alkamassa”, Dalla Valle sanoo.

”Sieniä alkaa nousta ensi viikolla.”

Kun kausi alkaa, yritys jatkaa sienten ostamista pakkasiin asti.

Kesä oli kuiva myös viime vuonna, mutta sen jälkeen sieniä alkoi putkahdella. Suppilovahverokausi jatkui kauemmin kuin monena vuonna.

Tämä kesä on ollut erilainen kuin viime kesä, huomauttaa Luonnonvarakeskuksen erikoistutkija Risto Jalkanen.

”Lämpimän sään seassa on ollut kylmää. Sienet pitävät siitä, että on lämmintä päivällä ja yöllä.”

Maa on vielä kuivempaa kuin viime vuonna.

”Pohjavedet vajosivat viime vuonna hyvin alas ja ovat pysyneet alhaalla. Kesä on ollut kuiva.”

Yksi sadekuuro ei vielä takaa sienten nousemista. Pitää sataa viikko ja mielellään hitaasti tihkuen, Jalkanen kertoo.

”Maan pitää olla märkä pinnalta ja veden on päästävä myös maan sisään”, Jalkanen sanoo.

”Pohjoisessa satoi koko viime viikon niin, että Kemijoen pinta nousi, mutta sieniä ei ole vielä ilmaantunut.”

Sään ohella sieniin vaikuttaa puiden tilanne, koska sienet toimivat symbioosissa puiden kanssa.

”Melkein kaikki ruokasienet ovat tekemisissä puiden kanssa. Ne saavat energiansa sokerina puunjuuren kärkeen ja käyttävät sitä rakentamiseen.”

Toisaalta sienet vievät vettä ja ravinteita puille. Sienten verkosto laajentaa puun juuriston toimintaa.

”Jos puilla ei olisi mykorritsasieniä, metsäraja olisi satoja kilometrejä etelämpänä”, Jalkanen sanoo.

Myös ilmasto vaikuttaa sienisatoon.

”Olemme aloittaneet ostot elokuun lopulla nyt neljä viisi vuotta”, Loreno Dalla Valle sanoo.

”30 vuotta sitten ostot aloitettiin heinäkuun puolivälissä. Aloitus on siirtynyt kuukaudella ilmastonmuutoksen myötä.”

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää



    HS:n kommentointien äänestäminen on muuttunut: nyt vain kirjautuneet käyttäjät voivat antaa kommentille hyvin argumentoitu -äänen.
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Matemaatikkojen vaikea laskelma tuotti vihdoin kaivatun luvun 42

    2. 2

      Tuoreen äidin julkinen ampuminen sai Ruotsin harkitsemaan Suomessa ongelmalliseksi havaittua todistamistapaa

    3. 3

      Sata päivää ilman alkoholia, muusikko Emma Kemppainen päätti, mutta se ei jäänytkään siihen – Nyt alkoholista luopuvat nekin, joille se ei koskaan ollut ongelma

      Tilaajille
    4. 4

      ”Hyvätuloiset ystävättäret” asuvat puoli-ilmaiseksi kaupungin vuokra-asunnoissa – Tulo­rajat eivät saa kannatusta Helsingin isoissa valtuusto­ryhmissä

    5. 5

      Töölön 1960-luvun toimisto­kolossi remontoidaan luksus­asunnoiksi: Kallein huoneisto maksaa yli kolme miljoonaa euroa

    6. 6

      Tuore tutkimus: Rasvamaksa on käytännössä jo kansantauti, ja siitä kärsivän tulisi välttää alkoholia täysin

    7. 7

      Verotus kiristyy, bensa kallistuu: HS:n laskurit kertovat, miten budjetti vaikuttaa kukkaroosi

    8. 8

      R-kioski harkitsee lopettavansa matkakorttien lataamisen HSL:n palkkiopäätöksen takia

    9. 9

      Kommentti: Puheet radoista vaihtuivat poluiksi – Rinteen hallituksen ensimmäisen budjetin työllisyys­toimet ovat jäämässä vaimeiksi

    10. 10

      Hannan mies petti, ja se oli vähällä hajottaa perheen, mutta nyt suhde on ”syvempi kuin koskaan” – Näillä keinoilla suhde voi kestää kriisin

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hyvätuloiset ystävättäreni asuvat kaupungin vuokra-asunnoissa puoli-ilmaiseksi

    2. 2

      Parisuhteet ovat muutoksessa, ja yhdessä asiassa astumme sata vuotta ajassa taakse­päin, sanovat asian­tuntijat – Näistä merkeistä tunnistat ”työ­pari­suhteen”

      Tilaajille
    3. 3

      Tuore tutkimus: Rasvamaksa on käytännössä jo kansantauti, ja siitä kärsivän tulisi välttää alkoholia täysin

    4. 4

      Voiko Pasilan Triplan reikäinen julkisivu käynnistää trypofobia­reaktion? Arkkitehti: ”Kaikennäköisiä asioita selvitimme, mutta tätä emme”

    5. 5

      Ravintola Baarikärpänen kieltää sisään­pääsyn romani­hameessa, omistaja selittää virallista linjaa korvaus­vaatimuksilla

    6. 6

      ”Kammottava nais­bändi” – Teini­tyttöjen rock­bändi tyrmistytti 1980-luvun lopulla miehiä soitto­taidoillaan

      Tilaajille
    7. 7

      R-kioski harkitsee lopettavansa matkakorttien lataamisen HSL:n palkkiopäätöksen takia

    8. 8

      Korkeimmalta oikeudelta merkittävä ennakkopäätös: Humalan aiheuttama estojen löystyminen ei ole merkki väitetyn raiskausuhrin avuttomuudesta

    9. 9

      Long Play: Aalto-yliopiston muodin koulutusohjelmassa toistuvaa suosimista, eristämistä ja simputusta

    10. 10

      Puunpolton terveyshaittoihin kuolee jopa 200 ihmistä vuosittain, ja nyt haittoja aiotaan vähentää – Näin pientaloasukas voi vaikuttaa päästöihin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sadattuhannet kodit uhkaavat menettää arvonsa – Suomeen on kehittynyt kahdet asunto­markkinat, ja asian­tuntijan mukaan enää kolme aluetta on turvassa

      Tilaajille
    2. 2

      Teini-ikäinen kilpauimari hylättiin liian paljastavan uima­puvun vuoksi Yhdys­valloissa – käytti samaa asua kuin kaikki muutkin

    3. 3

      Joukko suomalaisnaisia riisuuntui kameralle kertoakseen kehohäpeästä ja sen kukistamisesta – ”Olen yhä keskeneräinen, mutta sairaudesta olen päässyt”

      Tilaajille
    4. 4

      Ihmisen ei kuulu olla väsynyt – Uni­lääkärin mukaan moni uneton tekee illalla saman virheen

      Tilaajille
    5. 5

      Miljonääri liittyi perus­suomalaisiin Jussi Halla-ahon perässä, ja nyt ”Tampereen Trump” ilmentää puolueen muutosta

    6. 6

      Suomalaiset saavat liian vähän folaattia, vaikka se saattaa torjua Alzheimerin tautia ja masennusta – Nämä ovat tärkeimmät folaatin lähteet

    7. 7

      Suoliston bakteerit määrittävät, miten ihminen voi, ja niitä ohjaa ravintomme – Suomalainen huippu­tutkija kertoo, millaista ruoka­valiota bakteerit janoavat

      Tilaajille
    8. 8

      Hyvätuloiset ystävättäreni asuvat kaupungin vuokra-asunnoissa puoli-ilmaiseksi

    9. 9

      Juutalaisvainoista kertova elokuva järkytti festivaalikatsojia, kymmeniä ihmisiä käveli ulos kesken näytöksen

    10. 10

      Neljä vuotta sitten Vantaan Kivistö herätti innostusta: tuhansittain asuntoja ja Redin kokoinen kauppa­keskus – Vaan miten kävi?

      Tilaajille
    11. Näytä lisää