Kuohunta naudanlihan ympärillä sai Jari Eerolan pienentämään tilansa hiilijalanjälkeä merkittävästi: ”Olen miettinyt itsekin, onko tälle toiminnalle oikeutusta”
Naudanlihan tuottaminen aiheuttaa valtavan osan maailman päästöistä. Atrian mukaan lihaa voisi tuottaa ilmaston kannalta kestävästi.
Setälä-Eerolan nautatilalla Hämeenlinnan Tuuloksessa on mitattu nautakarjan hiilijalanjälki.Kuva: Jukka Gröndahl / HS
Sara Vainio HS
17.10.2019 2:00 | Päivitetty 17.10.2019 10:42
Karhea kieli on viedä saappaani mennessään, kun yli 300-kiloinen nauta pääsee puikkaamaan päänsä aidanraosta. Väistän, mutta utelias vieruskaveri nappaa jo kiinni suoja-asusta.
Näistä eläimistä tehdään pian Atrian pihvejä ja leikkeleitä. Tulimme katsomaan niitä Tuulokseen Setälä-Eerolan tilalle, sillä Atrian laskujen mukaan niiden hiilijalanjälki on merkittävästi pienempi kuin nautojen keskimäärin.
Artikkeliin liittyviä aiheita
