Kotimaa

Tutkija: Kaikki keinot vähentää suomalaisten lihankulutusta ovat tervetulleita

Ravitsemussuositusten mukaan punaista ja prosessoitua lihaa saisi syödä enintään 500 grammaa viikossa. Suosituksen saavuttavat miehistä kuitenkin vain 21 prosenttia.

Kaikki keinot vähentää lihankulutusta ovat tervetulleita, sanoo Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) tutkimuspäällikkö Satu Männistö.

THL:n kansallisen Finravinto-tutkimuksen mukaan etenkin miesten lautasilla on liikaa punaista ja prosessoitua lihaa, kuten leikkeleitä, makkaroita ja nakkeja. Tutkimus tehdään viiden vuoden välein.

Peräti 79 prosenttia miehistä syö punaista lihaa ja lihatuotteita yli puoli kiloa viikossa. Naisista niin tekee 26 prosenttia. Määrä koskee kypsää lihaa.

Kasviksia, hedelmiä ja marjoja syö suositusten mukaisen määrän eli vähintään puoli kiloa päivässä vain 14 prosenttia miehistä. Naisilla osuus on hieman korkeampi, 22 prosenttia. Keskimäärin naiset syövät niitä lähes 400 grammaa päivässä ja miehet 300 grammaa.

Punaisesta lihasta, erityisesti naudan lihasta, nousi kohu, kun Helsingin yliopiston ylioppilaskunnan omistamat Unicafe-ravintolat kertoivat poistavansa naudanlihan tarjoilun lounastarjoilusta ensi vuoden helmikuussa ja korvaavansa naudan joko kanalla tai porsaalla.

Ravintola- ja kahvilatoimintaa pyörittävän Ylvan toiveena on, että asiakas valitsisi kasvisruokavaihtoehdon.

Männistö toivoo ruokakeskusteluun yleisesti suurempaa malttia.

”Jäähän sinne vielä paljon muita vaihtoehtoja ja myös lihavaihtoehtoja. Lihaa on ok syödä, mutta voidaan kysyä, tarvitseeko sitä niin usein kuin nykyään syödään”, hän sanoo.

Ruokapalveluilla, kuten henkilöstöravintoloilla ja Unicafen kaltaisilla opiskeluravintoloilla, on Männistön mukaan ollut suuri rooli suomalaisten ruokatottumusten parantajina. Säännöllisesti niissä käyvät syövät tutkimusten mukaan terveellisemmin.

”Voi sanoa, että työpaikkaruokalat ja ruokapalvelut ovat opettaneet suomalaiset syömään salaattia ja olleet muutenkin suunnannäyttäjinä siinä, mitä on terveellinen ruokavalio”, Männistö sanoo.

Männistön mukaan ravintosuositukset ovat terveysperustaisia. Runsas punaisen lihan ja lihajalosteiden saanti lisää erityisesti riskiä saada suolistosyöpä.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Suomi mainittu! BBC kirjoitti sympaattisen jutun suomalaisesta ”kuolevasta kaupungista”, jossa on asiat niin huonosti että se on jo hienoa

    2. 2

      Prinssi Andrew yritti televisio­haastattelussa puhdistaa mainettaan Jeffrey Epsteiniin liittyvässä seksirikos­skandaalissa – Brittimedia kutsuu suoritusta ”autokolariksi”

    3. 3

      Noituudesta on tullut osa uutta feminismiä – selvitimme miksi

      Tilaajille
    4. 4

      Selvitys: Airbnb-asunnoilla tehtiin Helsingissä keskimäärin lähes 15 500 euron vuosituotot

    5. 5

      Laulaja Whitney Houstonin pitkäaikainen avustaja vahvistaa vuosikymmenten huhut: ”Olimme rakastavaisia”

    6. 6

      Nesteiden pakkaaminen muovipusseihin loppuu Helsinki-Vantaalla luultavasti jo lähitulevaisuudessa

    7. 7

      Vantaalle rakennettiin jalkakäytävä, joka on kymmeniä senttejä talojen pihoja korkeammalla: ”En tiedä, miten sitä ei ole huomattu”

    8. 8

      Ranskalaislääkäriä syytetään 184 potilaan seksuaalisesta hyväksikäytöstä, lähes kaikki uhreista alaikäisiä

    9. 9

      Kiky-sopimus pidensi naisten työaikaa, miehiin vaikutus huomattavasti vähäisempi

    10. 10

      Kilpailu- ja kuluttajavirastolta harvinainen päätös: kieltäisi Keskoa ostamasta Heinon Tukkua

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Noituudesta on tullut osa uutta feminismiä – selvitimme miksi

      Tilaajille
    2. 2

      Natalia Salmela seisoi teininä leipä­jonossa mutta omistaa nyt 31-vuotiaana hulppean loft-asunnon Helsingistä

      Tilaajille
    3. 3

      Patologina Auschwitzissa toiminut juutalaislääkäri kuvaa Josef Mengelen toiminnan järjettömyyden ja säälimättömyyden rehellisesti

    4. 4

      Vantaalle rakennettiin jalkakäytävä, joka on kymmeniä senttejä talojen pihoja korkeammalla: ”En tiedä, miten sitä ei ole huomattu”

    5. 5

      Valtakunnan­sovittelija pyrkii antamaan maanantaina sovinto­esityksen Postin työriidassa, tukilakot uhkaavat laajeta lentokentille ja pää­kaupunki­seudun liikenteeseen

    6. 6

      Ennusteet alamäestä menivät pieleen: Uusia asuntoja myydään kuin viimeistä päivää, taustalla sijoitustrendi

    7. 7

      Suomi mainittu! BBC kirjoitti sympaattisen jutun suomalaisesta ”kuolevasta kaupungista”, jossa on asiat niin huonosti että se on jo hienoa

    8. 8

      Kannabistuotteiden ostaminen on Suomessa helppoa, päihdyttävän kasvin siemeniä voi ostaa kivijalkakaupasta

    9. 9

      Trumpin neuvon­antajan Rudy Giulianin teknologia­taidot herättävät kysymyksiä

    10. 10

      HS-analyysi: Jo ensi vuosi voi tuoda sähkö­autojen läpi­murron, mikä tarkoittaisi Antti Rinteen vero­pelkojen toteutumista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Natalia Salmela seisoi teininä leipä­jonossa mutta omistaa nyt 31-vuotiaana hulppean loft-asunnon Helsingistä

      Tilaajille
    2. 2

      Kaupunginvaltuutettu Abdirahim ”Husu” Hussein myöntää valehdelleensa taksiyön tapahtumista: ”Olin vihainen”

    3. 3

      Kaikkien aikojen kovin suomalaisbiisi täyttää 20 vuotta ja siksi radiokanava soittaa vuorokauden pelkästään sitä

    4. 4

      Kenelle kehittyy hallitsematon himo? Riippuvuus­tutkija Joonas Majuri tietää, millainen tausta altistaa tuhoisille addiktioille

      Tilaajille
    5. 5

      Emma Watson kuvaili elämäntilannettaan ja keksi käsitteen, jota koko internet on kaivannut mutta jota ei ole suomennettu – sinkkuuden käsite on yhä kapea

    6. 6

      Amsterdamilainen Laurent Simons, 9, valmistuu maailman nuorimpana ihmisenä yliopistosta

    7. 7

      Puolet suomalaisista saa liian vähän tiamiinia – Jos puutos jatkuu pitkään, se voi aiheuttaa joukon sekalaisia oireita

    8. 8

      Aivot, mielenterveys, sydän, keuhkot – Kolme asiantuntijaa kertoo, mitä kannabiksen vaikutuksista terveyteen todella tiedetään

      Tilaajille
    9. 9

      KHO: Vantaa saa lunastaa 300 vuotta saman suvun omistuksessa olleen tilan asuntojen rakentamista varten

    10. 10

      Heini Maksimaisen laskut jäivät maksamatta ja pyykit pesemättä, vaikka töissä kaikki sujui hyvin – Tällaista on arjenhallintauupumus, josta moni millenniaali kärsii

      Tilaajille
    11. Näytä lisää