Kotimaa

Joulukaloista ja juustoista leviävää listeriaa liikkeellä Suomessa ja Euroopassa

THL selvittelee tautiryvästä, kaupoista vedettiin voileipiä listeriaepäilyn takia.

Listeriabakteerin aiheuttamaa listerioosia on liikkeellä Suomessa ja useissa muissa Euroopan maissa. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL) kertoo tutkivansa kymmentä erillistä sairastumisryvästä, joissa on kymmeniä sairastuneita.

Niistä erilliseen tapaukseen liittyy Ruokaviraston tiistainen tiedote, jonka mukaan kaupoista on vedetty peräti yksitoista erilaista valmiiksi palattua voileipää ja yksi voileipäkakku listeriaepäilyn vuoksi. Yhdestä raaka-aineesta oli löytynyt listeriaa, ja myynnistä vedettiin varmuuden vuoksi myös muita tuotteita, jotka olivat valmistuneet samalla tuotantolinjalla.

Hollannissa ja Belgiassa taas on ollut äskettäin useita listerioositapauksia, jotka ovat tarttuneet valmiiksi siivutettujen lihaleikkeiden välityksellä. Lisäksi Virossa suljettiin äskettäin kalanjalostuslaitos, josta löytyi keväällä listeriaa. Tuotantolinja puhdistettiin, mutta listeriaa löytyi silti uudelleen syksyllä.

Ruokamyrkytyksen kaltaisia oireita aiheuttava listeria on tavallinen maaperän ja veden bakteeri, joka välittyy elintarvikkeista. Se voi myös pesiytyä elintarvikeyrityksen tuotantolinjalle ja saastuttaa tuotteita aika ajoin.

Oireet alkavat vaihtelevasti, vain viikon tai jopa kolmen kuukauden kuluessa. Ne voivat muistuttaa flunssaa, mutta pahimmillaan tauti johtaa vaikeaan yleistulehdukseen (sepsis, ”verenmyrkytys”) tai aivokalvontulehdukseen ja kuolemaan.

Sairastumiseen vaikuttavat sekä saastuneessa ruoassa olleiden bakteerien määrä että oma vastustuskyky. Vaarassa ovat etenkin vanhukset, raskaana olevat naiset ja useita sairauksia sairastavat. Terveet aikuiset ja lapset sairastuvat harvoin vakavasti.

Listeria todettiin Hollannissa ja Belgiassa 21 ihmisellä, kertoo EU:n tautivirasto ECDC. He olivat keskimäärin iäkkäitä, mutta joukossa oli myös kaksi noin 30-vuotiasta raskaana ollut naista.

Kaikki sairastuneet joutuivat sairaalaan, kolme kuoli, ja toinen raskauksista päättyi keskenmenoon.

Epidemian aiheutti hollantilaiseen tuotantolaitokseen pesiytynyt listeriabakteeri. Niin kävi myös Virossa, missä listeriabakteeri asettui kalanjalostuslaitokseen ja sairastutti 22 ihmistä useissa Euroopan maissa, kaksi myös Suomessa. Bakteeri levisi kylmäsavu- ja graavikalojen kautta ja johti viiden ihmisen kuolemaan.

Hollannin ja Viron epidemioiden aiheuttajat ovat keskenään eri bakteerikantaa. Suomessa takaisinvetoihin johtaneen bakteerin kannasta ei ole vielä tietoa, sillä tyypitys ei ole valmis, kertoo Ruokaviraston ylitarkastaja Riina Tolvanen. Listeriaa löytyi raaka-aineena olleesta lihavalmisteesta.

Listerioosin saa Suomessa vuosittain alle sata ihmistä. Jo viidennes väestöstä kuuluu riskiryhmiin, ja osuus kasvaa väestön vanhetessa.

Monet sairastuvat vakavasti. Vuonna 2010 Suomessa listerioosiin sairastumisista tehty analyysi osoitti, että tavallisin seuraus oli vaikea yleistulehdus. Joka neljäs kuoli. Listerian saaneet olivat keskimäärin 70-vuotiaita.

Riskiryhmiin kuuluva voi saada vakavan taudin jo pienestä määrästä listeriabakteereja. Tavallisimmin bakteeri tarttuu kylmäsavu- tai graavikalojen välityksellä, mutta bakteeria on ollut myös pastöroimattomissa juustoissa, säilötyissä sienissä ja lihahyytelössä. Se pystyy säilymään kuivatuissa ja pakastetuissa elintarvikkeissa jopa vuosia.

Ruokavirasto muistuttaa, että tyhjiöpakatut kalat pitää säilyttää korkeintaan kolmen asteen lämpötilassa ja syödä viimeiseen käyttöpäivään mennessä. Kuumennus 72 asteessa tuhoaa bakteerin.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Konsulipäällikkö Pasi Tuominen arvostelee HS:n haastattelussa ankarasti ulkoministeri Haavistoa: syyttää pelolla johtamisesta ja lainvastaisesta päätöksestä

    2. 2

      ”Ei hemmetissä”, sanoi prinsessa Anne sieppaajalle jo 70-luvulla – Suorasanainen prinsessa on tehnyt asiat aina omalla tavallaan, ja se on tehnyt hänestä yhden brittihovin suosituimmista kuninkaallisista

    3. 3

      Maailma janoaa akkuja, ja niissä kajastaa Kainuun valo – Talvivaaran entisen kaivoksen uumenista nousee nyt uusi aarre

      Tilaajille
    4. 4

      Poliisi haeskeli vuorokauden verran äitiä ja vauvaa Lahdessa

    5. 5

      Sota kasvatti selviytyjän, lähiö hissi­terapeutin ja lama menestyjän – HS:n erikois­artikkeli vie matkalle seitsemän sukupolven Suomeen

      Tilaajille
    6. 6

      Maalta kaupunkiin ja peltotöistä peruskouluun – Kuvasarja näyttää itsenäisen Suomen historian lapsen silmin

    7. 7

      Helsingin ratapihan uuteen pyörätunneliin ei tule kierreluiskaa – Tällaiselta tunnelin suuaukko voi näyttää

    8. 8

      Boris Johnsonin uskottavuuden kyseenalaistava video on kerännyt jo yli 4 miljoona näyttöä – Taustalla on pääministerin pakoilu kovasta haastattelusta

    9. 9

      Le Monde: Venäjän salamurhayksikön tukikohta Alpeilla paljastui

    10. 10

      Vakava ja kunnioittava vai vapaapäivä muiden joukossa? HS seurasi itsenäisyyspäivää hautausmaalla ja ostoskeskuksessa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Konsulipäällikkö Pasi Tuominen arvostelee HS:n haastattelussa ankarasti ulkoministeri Haavistoa: syyttää pelolla johtamisesta ja lainvastaisesta päätöksestä

    2. 2

      Le Monde: Venäjän salamurhayksikön tukikohta Alpeilla paljastui

    3. 3

      Sota kasvatti selviytyjän, lähiö hissi­terapeutin ja lama menestyjän – HS:n erikois­artikkeli vie matkalle seitsemän sukupolven Suomeen

      Tilaajille
    4. 4

      Perussuomalaiset uhkaa välikysymyksellä, jos Pekka Haavisto jatkaa ulkoministerinä

    5. 5

      Maailma janoaa akkuja, ja niissä kajastaa Kainuun valo – Talvivaaran entisen kaivoksen uumenista nousee nyt uusi aarre

      Tilaajille
    6. 6

      Pertti Jarla piirsi Fingerporin Espoosta: Hoksaatko tämän nokkelan sanaleikin?

    7. 7

      Katja Meriläinen, 31, pyörittää Helsingissä ja Espoossa kuuden sijoitusasunnon Airbnb-bisnestä – Palkkatöissä hänen ei tarvitse enää käydä

      Tilaajille
    8. 8

      Helsinki on nyt silkkaa Fingerporia: Mikä saa ihmisen muuttamaan pois Myllypurosta?

    9. 9

      Netissä leviää tuolihaaste, joka sujuu usein naisilta paremmin kuin miehiltä – Lääkäri selittää, mistä on kyse

    10. 10

      Tässä on ensimmäinen Vantaa-aiheinen Fingerpori: Jälki on taattua Pertti Jarlaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Iltalehden julkaisemien viestien mukaan keskustassa suunniteltiin Rinteen kaatamista jo perjantaina – lue HS:n seuranta politiikan dramaattisesta tiistaista

    2. 2

      Vastahyökkäykseen käynyt Rinne ei aio erota – HS:n tiedot: Rinteen esiintyminen vähensi keskustan luottamusta pää­ministeriin entisestään

    3. 3

      Joanna Jokinen hankki kukon, joka on huonoin koskaan nähty kukko – Martti pelkää kärpäsiä ja omia tipujaan, ja juuri siksi siitä tuli tämän syksyn someilmiö

      Tilaajille
    4. 4

      Anopin lause kiteytti sen, mikä pitää parit yhdessä – Tärkeä palanen voi puuttua, vaikka suhteessa riittäisi luottamusta ja hyvää tahtoa

    5. 5

      Espoon keskuksessa on kaksio, jonne on muuttanut koko Suomen aikoinaan tuntema ufo-mies Juhan af Grann

      Tilaajille
    6. 6

      Kimi Räikkönen erottui muista F1-kuskeista ryhmäkuvassa, sosiaalinen media ihastui

    7. 7

      Pertti Jarla piirsi Fingerporin Espoosta: Hoksaatko tämän nokkelan sanaleikin?

    8. 8

      Tässä on ensimmäinen Vantaa-aiheinen Fingerpori: Jälki on taattua Pertti Jarlaa

    9. 9

      20 kuvaa kertoo, kuinka Postin työriidasta alkanut kriisi kärjistyi Antti Rinteen dramaattiseen eroon

    10. 10

      Helsinki on nyt silkkaa Fingerporia: Mikä saa ihmisen muuttamaan pois Myllypurosta?

    11. Näytä lisää