Kotimaa

Sirkkabuumi tyrehtyi koko maassa – Nyt markkinoille tulee urheilujuomiin tarkoitettu sirkkajauhe

Turkulaisyritys tuo markkinoille urheilujuomiin tarkoitetun sirkkajauheen.

Hyönteisten myynti elintarvikkeena vapautui pari vuotta sitten. Heti sen jälkeen markkinoille tuli runsaasti erilaisia sirkkatuotteita, mutta suurimman osan myynti lopahti alkuinnostuksen jälkeen.

Tunnetuin sirkkatuote oli Fazerin sirkkaleivät ja -sämpylät, joiden valmistus lopetettiin noin vuosi sitten.

Tammikuussa taas kävi ilmi, että Euroopan suurimmaksi sirkkakasvattamoksi tähdännyt sirkkatehdas lopetti toimintansa ennen tuotannon käynnistymistä Loviisassa.

Loppuiko sirkkojen myynti täydellisesti buumin loppumisen myötä?

Ei, sillä tänä vuonna alalla on ollut maltillisen kasvun aika.

”Sirkkabuumin hiipuminen kulki hype-käyrän mukaan. Sama tilanne on monella uudella alalla. Fazer markkinoi tosi hyvin sirkkaleivän, ja siitä kirjoitettiin joka puolella. Leivän valmistuksen loppumisesta tuli tietenkin vähän maailmanlopun fiilis”, turkulaisen hyönteisruokatalo Entisin toimitusjohtaja Samuli Taskila kertoo.

Sirkkapatukoita ja jauhelihankorviketta Sirkkistä valmistavan Entisin liikevaihto on ollut tasaisessa kasvussa.

”Meillä ei ole nähtävissä mitään täydellistä taantumaa, vaan päinvastoin tasaista nousua.”

Buumin hiipumisessa oli kyse myös vääränlaisista tuotteista, uskoo Taskila.

”Miksi söisit sirkkaleipää, joka maksaa kaksi kertaa normaalileipää enemmän? Sirkka ei tuo leipään oikeastaan mitään lisää, joten leipä taisi jäädä monelle kertaostokseksi. Kuluttajat kokeilivat tuotetta, mutta uusintaostoja ei tullut”, Taskila puntaroi.

Entis tuo keskiviikkona markkinoille Suomen ensimmäisen sirkkaproteiinijauheen. Jauhe on valmistettu sirkoista sekä herne- ja kurpitsaproteiinista. Aiemmin jauhetta ei ole kannattanut valmistaa sirkkojen korkean hinnan vuoksi.

”Nyt sirkkojen hinta on tippunut kolmasosaan kahden vuoden takaisesta”, Taskila kertoo.

Sirkkojen myynti elintarvikkeena laillistui vuonna 2017.

Taskila arvioi, että sirkkojen kilohinta laskee vielä useita vuosia, ja viimeistään viiden vuoden kuluttua sirkkojen hinta on lihan hinnan tasolla.

”Hinta on laskenut kasvatusmenetelmien kehityksen myötä. Hyönteisten syömisen valtavirtaistuminen vaatii kilpailukykyisen hinnan.”

Miksi sirkoista tehdään juuri jauhoa?

”Proteiinijuomia käyttävät treenaajat ottavat salille aina mukaan proteiinijuoman. Jos treenaaja pitää sirkkajuomasta, hän ostaa sitä säännöllisesti.”

Sirkkaproteiinissa ei ole maitoa, soijaa eikä gluteenia.

Entis on nyt tähtäämässä myös ulkomaille.

”Pystymme pian todistamaan sen, että sirkoista voidaan tehdä oikea vientituote. En voi kuitenkaan paljastaa enempää sopimusteknisistä syistä”, Taskila toteaa.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Oikeustieteilijät ihmettelevät ulkoministeri Haaviston toimia al-Holin pakolais­leirin kysymyksessä

    2. 2

      HS näki poliisin asiakirjat: Ulko­ministeriössä on laadittu suunnitelma kaikkien halukkaiden suomalaisten kotiuttamiseksi al-Holista

    3. 3

      Anni Sinnemäki oli rajusti kiusanneen johtajan esimies, mutta ei puuttunut tilanteeseen tarpeeksi: ”Olemme epäonnistuneet”

    4. 4

      Emmi-Liia Sjöholm sai kaveriltaan ”junttivaroituksen”, ja sitten hän itki – Harmiton heitto sai tajuamaan, että äänekkäimmät ja rohkeimmat hallitsevat maailmaa

      Tilaajille
    5. 5

      Musiikki on vahvasti osa Kati Bergmanin elämää – ”Läheisteni seuraaminen on suuri rikkaus”, hän sanoo puolisostaan J. Karjalaisesta ja muusikkopojastaan Väinöstä

    6. 6

      Koillis-Syyrian ”ulkoministeri”: Al-Holin leirillä lapsista tulee uusi suku­polvi Isisin terroristeja

    7. 7

      Brexit vai sittenkin ei: Britannian vaalit koittavat torstaina, ja samalla ratkeaa myös EU-eron kohtalo

    8. 8

      Jatkuvat keskeytykset alkavat muuttaa aivoja vaivihkaa – Aivotutkijat laativat neljän kohdan treeniohjelman, jonka avulla keskittymiskyky palautuu

      Tilaajille
    9. 9

      Hillary Clinton jakoi Twitterissä kuvan Suomen uudesta hallituksesta: ”Hyvä Suomi!”

    10. 10

      Helsinki ei pysty huolehtimaan koululaisten terveydestä: lähes 60 prosentille kahdeksas­luokkalaisista ei järjesty lääkäri­aikaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      HS pääsi harvinaiselle vierailulle syyrialaiseen vankilaan, jossa pidetään Isisin taistelijoita – ”Meilläkin on oikeuksia”, sanoo ruotsalainen Farhad

      Tilaajille
    2. 2

      Kehomme vanhenee kolmen virstanpylvään kautta, ja ne paljastuvat tarkasti verestä

    3. 3

      Vanhan koulun ostanut perhe yllättyi muutettuaan haavetaloonsa: ensimmäisen talven öljylasku 10 000 euroa ja remonteille ei näy loppua

    4. 4

      Anni Sinnemäki oli rajusti kiusanneen johtajan esimies, mutta ei puuttunut tilanteeseen tarpeeksi: ”Olemme epäonnistuneet”

    5. 5

      HS näki poliisin asiakirjat: Ulko­ministeriössä on laadittu suunnitelma kaikkien halukkaiden suomalaisten kotiuttamiseksi al-Holista

    6. 6

      Koko oppositio jätti välikysymyksen hallituksen toiminnasta al-Holiin liittyen, Halla-aho: ”Epäselvää ja salakähmäistä”

    7. 7

      Jussi Halla-aho ja Mikko Kärnä kiistelivät somessa al-Holin suomalaisten palauttamisesta, ja lopulta päätyivät karkeaan alatyyliin

    8. 8

      Nainen raiskattiin yökerhon wc-tiloissa Helsingin keskustassa, DTM on ”tarkastellut toimintaansa kriittisesti” tapauksen jälkeen

    9. 9

      Keskustan kansanedustaja vaatii, ettei hallitus tuo ketään al-Holin leiriltä, puheenjohtaja Kulmuni jätti puolueen linjan auki

    10. 10

      Kaupungin työntekijät löysivät nipun avaamattomia posteja kävelytien varrelle sijoitetusta roskakorista Vantaalla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Joonas Lahti, 24, on Suomen paras puhelinliittymäkauppias ja tienaa enemmän kuin toimitusjohtaja

      Tilaajille
    2. 2

      Tässä on ensimmäinen Vantaa-aiheinen Fingerpori: Jälki on taattua Pertti Jarlaa

    3. 3

      Pertti Jarla piirsi Fingerporin Espoosta: Hoksaatko tämän nokkelan sanaleikin?

    4. 4

      Helsinki on nyt silkkaa Fingerporia: Mikä saa ihmisen muuttamaan pois Myllypurosta?

    5. 5

      Katja Meriläinen, 31, pyörittää Helsingissä ja Espoossa kuuden sijoitusasunnon Airbnb-bisnestä – Palkkatöissä hänen ei tarvitse enää käydä

      Tilaajille
    6. 6

      HS pääsi harvinaiselle vierailulle syyrialaiseen vankilaan, jossa pidetään Isisin taistelijoita – ”Meilläkin on oikeuksia”, sanoo ruotsalainen Farhad

      Tilaajille
    7. 7

      Konsulipäällikkö Pasi Tuominen arvostelee HS:n haastattelussa ankarasti ulkoministeri Haavistoa: syyttää pelolla johtamisesta ja lainvastaisesta päätöksestä

    8. 8

      Triplassa kiusallinen suunnitteluvirhe: uudelta asemalaiturilta näkee pimeällä sisään kauppakeskuksen vessoihin

    9. 9

      Sota kasvatti selviytyjän, lähiö hissi­terapeutin ja lama menestyjän – HS:n erikois­artikkeli vie matkalle seitsemän sukupolven Suomeen

      Tilaajille
    10. 10

      Valta on nyt kolmikymppisillä naisilla: Hallitusta johtaa viisi naista, joista neljä on alle 35-vuotiaita

    11. Näytä lisää