Ljubov Davletbaeva kirjoittaa kirjoja. Kotimaassaan Ukrainassa hän kirjoitti perheestään, suvustaan ja siitä, miten sota on vuodesta 2014 asti vaikuttanut ihmisten elämiin hänen perheensä kotiseuduilla Donetskissa.
Viime huhtikuusta alkaen Davletbaeva on kirjoittanut hausjärveläisen omakotitalon yläkerrassa.