Samuil Angelov, 40, on Suomen palkituin sommelier, joka haluaisi päästä eroon viinikulttuurin elitismin leimasta - Kulttuuri | HS.fi

Samuil Angelov, 40, on Suomen palkituin sommelier, joka haluaisi päästä eroon viinikulttuurin elitismin leimasta

Samuil Angelov, 40, on Suomen palkituin sommelier, jolle viini merkitsee paljon muutakin kuin nestettä pullossa: ”Viini on myös sukujen historiaa. Vähän niin kuin Kauniit ja rohkeat”

Samuil Angeloville viini merkitsee kokonaista elämäntapaa, mutta janojuomana hän suosii silti olutta. ”Varsinkin pitkän työpäivän jälkeen mikään ei miellytä enempää kuin kylmä lager.” Angelov on osakkaana neljässä helsinkiläisravintolassa, muun muassa Ultimassa Etelärannassa.

7.8.2019 2:00 | Päivitetty 7.8.2019 10:18

Samuil Angelov kaataa laseihin tilkat viiniä. Hän nostaa oman lasinsa ilmaan, pyörittää sitä hetken aikaa kädessään, asettaa nenänsä alle ja nuuhkaisee.

”Tässä on selvästi sikarilaatikkoa, hieman hapankirsikkaa, kypsää luumua, vahvaa yrttisyyttä, tupakanlehteä ja seetripuuta… ja pikkaisen sellaista haihtuvaa hapokkuutta, liiman tai liuottimen tuoksua.”

Artikkeliin liittyviä aiheita

Osaston uusimmat

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat