Riisille oli paikka suomalaisessa ruokapöydässä - Kuluttaja | HS.fi

Riisille oli paikka suomalaisessa ruokapöydässä

Valkoinen puuroryyni levisi rikkailta kansalle ja korvasi ohran

10.8.1999 3:00

Ohran syrjäytyminen on tapahtunut hyvin tyypillisen kaavan mukaan, suomalaista ruokakulttuuria tutkinut Merja Sillanpää selittää. Tavallinen ja yleinen väistyy, kun yhä laajemmat kansanosat haluavat jäljitellä eliitin erikoisuuksia.

Ohrapuuroa syötiin vielä pari vuosisataa sitten ympäri Suomen.

Luitko jo nämä?