Miksi purjosipulin lehdistä pitää maksaa vaikka niitä ei syödä? - Kuluttaja | HS.fi

Miksi purjosipulin lehdistä pitää maksaa vaikka niitä ei syödä?

23.1.2008 2:00

Ruokakeskon ostojohtaja Tarja Jukkara: "Myös purjon vihreän osan voi syödä, vaikka yleensä osataan käyttää vain valkoinen osa. Itsekin olen käyttänyt lehtiä keitoissa ja salaateissa. Purjo kannattaa halkaista pituussuunnassa ja huuhdella lehtiin jäänyt multa pois. Jos lehdissä on kuivia osia, ne leikataan pois. Myytävänä on myös pilkottua purjoa, jossa vihreä osa ei ole mukana." Pätkä purjon lehdistä on leikattu valmiiksi pois, millä perusteella?

Luitko jo nämä?