Lasten uutiset

Minijuustokakut

Minikokoiset juustokakut voi tarjoilla marjojen kera.

  • 170 g digestive- tai kaurakeksejä
  • 50 g voita
  • 1 (luomu)sitruunankuori
  • 400 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 120 g ranskankermaa
  • sokeria
  • ¾ rkl maissitärkkelysjauhoa
  • ¼ tl vaniljajauhetta
  • 2 kananmunaa
  • 200 g pakastevadelmia
  • vadelmia ja/tai pensasmustikoita

 

 Murskaa keksit monitoimikoneessa. Sulata voi ja sekoita keksimurskaan.

 Vuoraa 12-koloinen muffinipelti paperisilla muffinivuoilla. Jaa keksiseos vuokiin, ja laita pelti jääkaappiin odottamaan.

 Pese ja kuivaa sitruuna. Raasta sen keltainen kuori hienolla terällä. Mittaa kulhoon raaste, tuorejuusto ja ranskankerma. Sekoita 1 dl sokeria, maissitärkkelysjauho ja vaniljajauhe. Lisää seos tuorejuustoseokseen. Sekoita täyte lusikalla. Lisää kananmunat joukkoon yksitellen ja sekoita tasaiseksi.

 Lusikoi täyte keksipohjien päälle. Napauta peltiä muutaman kerran pöytää vasten, jotta täyte painuu tasaiseksi.

 Paista minijuustokakkuja 150-asteessa 25–30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt.

 Anna jäähtyä täysin. Laita kakut jääkaappiin vähintään 3 tunniksi ennen tarjoilua.

 Valmista vadelmakastike. Kuumenna vadelmia kattilassa ja painele ne sitten siivilän läpi kulhoon. Siirrä sose takaisin kattilaan. Lisää 2 rkl sokeria ja anna kiehua, kunnes kastike hieman sakenee. Viilennä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Resepti: Laura Kaapro

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Reseptit
  • Lasten uutiset
Luetuimmat
  1. 1

    Suomi 100 -lähetyksessä juhlitaan Juha Sipilän johdolla ja pohditaan itsenäisyyden merkitystä

  2. 2

    ”Parasta Suomessa on talvi”, kertoo seitsemänvuotiaana Suomeen muuttanut Lianne

  3. 3

    Mitä itsenäisyys merkitsee kymmenenvuotiaille?

  4. 4

    Joel Puranen, 10, sävelsi ja sanoitti 100-vuotiaalle Suomelle upean rapin – kouluprojektista tuli Youtube-hitti

  5. 5

    Kotimaani ompi Ankkalinna

  6. 6

    Ennen vanhaan koulussa saattoi saada karttakepistä sormille – uutislähetyksessä haastatellaan 1930-luvun koululaisia

  7. 7

    Puluboi nauratti kirjan sivuilla, nyt kokeillaan elokuvaa – katso traileri ja arvioi

  8. 8

    Saatko numerotodistuksen?

  9. 9

    Uutisvisa: Mikä tunturi valaistiin Suomen väreihin?

  10. 10

    Tällä kertaa pelkkiä suomalaisia uutisia

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Suomi 100 -lähetyksessä juhlitaan Juha Sipilän johdolla ja pohditaan itsenäisyyden merkitystä

  2. 2

    Joel Puranen, 10, sävelsi ja sanoitti 100-vuotiaalle Suomelle upean rapin – kouluprojektista tuli Youtube-hitti

  3. 3

    Mitä silloin tapahtui, kun Suomi itsenäistyi?

  4. 4

    Mitä itsenäisyys merkitsee kymmenenvuotiaille?

  5. 5

    Kotimaani ompi Ankkalinna

  6. 6

    ”Parasta Suomessa on talvi”, kertoo seitsemänvuotiaana Suomeen muuttanut Lianne

  7. 7

    Ennen vanhaan koulussa saattoi saada karttakepistä sormille – uutislähetyksessä haastatellaan 1930-luvun koululaisia

  8. 8

    Uutisvisa: Mikä tunturi valaistiin Suomen väreihin?

  9. 9

    Saatko numerotodistuksen?

  10. 10

    Tällä kertaa pelkkiä suomalaisia uutisia

  11. Näytä lisää